{"product_id":"9782353559039","title":"30 RECETTES D AGAR-AGAR","description":"\u003ch2\u003e30 RECETTES D AGAR-AGAR\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una introducción práctica al agar-agar, un gelificante vegetal natural que permite aligerar las preparaciones culinarias sin sacrificar el sabor. A través de 30 recetas tanto dulces como saladas, el lector descubrirá cómo crear platos más ligeros y saludables, además de lograr presentaciones visualmente atractivas. Una obra que combina salud y placer gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra presenta el agar-agar como un ingrediente versátil en la cocina. A lo largo de 30 recetas, se exploran aplicaciones dulces y saladas, desde postres hasta platos principales, destacando su capacidad para espesar y gelificar de forma natural. El libro enseña a utilizar este producto para reducir calorías y grasas, manteniendo el sabor y mejorando la estética de los platos. Es una guía práctica para quienes buscan alternativas más ligeras en su alimentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUso del agar-agar como gelificante vegetal natural en cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas dulces y saladas para incorporar el agar-agar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas para aligerar platos sin perder sabor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentación y estética de platos con agar-agar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEquilibrio entre salud y gourmandise en la cocina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados y amantes de la gastronomía interesados en explorar ingredientes saludables. También es útil para personas que buscan reducir calorías o grasas en sus comidas sin renunciar al sabor, así como para quienes desean mejorar la presentación de sus platos. Es adecuado para cualquier nivel de experiencia culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección variada de 30 recetas prácticas y fáciles de seguir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre el agar-agar y sus beneficios como gelificante natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas para crear platos más ligeros y saludables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas para mejorar la presentación visual de las preparaciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para combinar salud y placer en la cocina diaria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: AIT-ALI SYLVIE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: E S I\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 190 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra resulta útil para quienes desean explorar el agar-agar como alternativa saludable en la cocina. Ofrece un enfoque claro y práctico, con recetas que equilibran sabor y ligereza. Ideal para cocineros que buscan innovar sin complicaciones, aunque requiere interés previo por ingredientes naturales y técnicas de gelificación.\u003c\/p\u003e","brand":"E S I","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53613440958811,"sku":"9782353559039","price":6.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/26875643483025.jpg?v=1784311784","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782353559039","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}