{"product_id":"9782330171834","title":"REPAS DE FETE","description":"\u003ch2\u003eREPAS DE FETE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro explora la tradición del repas gastronomique des Français, inscrito por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. A través de sus páginas, el lector descubrirá la historia de esta práctica festiva, desde la selección de ingredientes hasta el orden ceremonial de los platos. Se analizan los platos emblemáticos, los chefs más reconocidos y las particularidades regionales que conforman esta herencia culinaria única. Una obra que invita a comprender y celebrar la cultura gastronómica francesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro narra el origen y la evolución del repas gastronomique des Français, una tradición que la Unesco reconoció en 2010 como patrimonio inmaterial de la humanidad, al mismo nivel que el reggae o el tango. Se explica cómo este ritual culinario va más allá de la simple alimentación: es un momento de celebración compartida donde los platos se sirven en un orden preciso, y se presta especial atención a la elección de los alimentos, su preparación y su presentación. La obra abarca desde las comidas oficiales entre jefes de Estado hasta los banquetes festivos y las cenas en restaurantes de alta cocina. Además, se exploran los platos nacidos en Francia y aquellos que el país ha adoptado, como el cuscús o la pizza, ofreciendo un recorrido por la diversidad y riqueza de la gastronomía gala.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePatrimonio cultural inmaterial de la Unesco y la gastronomía francesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y evolución del ritual del repas gastronomique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrden ceremonial de los platos y su significado social.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatos emblemáticos, chefs reconocidos y especialidades regionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencias culinarias adoptadas por la cocina francesa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía, estudiantes de cocina y cultura francesa, viajeros interesados en las tradiciones culinarias, y cualquier lector curioso por descubrir cómo una comida puede convertirse en un patrimonio cultural reconocido mundialmente. También es ideal para quienes buscan comprender las raíces y la identidad de la cocina francesa más allá de los clichés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComprensión profunda de una tradición culinaria reconocida por la Unesco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre la historia y el significado social del repas gastronomique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDescubrimiento de platos, chefs y regiones clave de la gastronomía francesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para apreciar y celebrar la comida como un acto cultural y festivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Michèle Mira Pons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Actes Sud Editions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 26.5 x 1.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 408.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una introducción accesible y bien documentada a una de las tradiciones culturales más emblemáticas de Francia. Su enfoque en el repas gastronomique como patrimonio inmaterial permite al lector apreciar no solo los aspectos culinarios, sino también el contexto social e histórico. Es una lectura recomendada para quienes deseen enriquecer su conocimiento sobre la cultura francesa y su relación con la comida, presentada de forma clara y atractiva.\u003c\/p\u003e","brand":"ACTES SUD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53584520741211,"sku":"9782330171834","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/17689913483017.jpg?v=1783882406","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782330171834","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}