{"product_id":"9782330145194","title":"LE GRAND MEZZE","description":"\u003ch2\u003eLE GRAND MEZZE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece un análisis profundo de la alimentación en la cuenca mediterránea, explorando sus dimensiones históricas, culturales, económicas y religiosas. A través de la presentación de 550 objetos y documentos patrimoniales procedentes de 35 museos de Europa y el Mediterráneo, el lector podrá comprender cómo la comida ha moldeado este cruce de intercambios e influencias. El libro incluye además 12 proyectos audiovisuales y 6 obras creadas específicamente para esta exposición, convirtiéndose en una guía visual y conceptual imprescindible para entender el Mediterráneo desde su mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro examina el papel central de la alimentación en la historia del Mediterráneo, un espacio geográfico que ha sido un crisol de culturas, rutas comerciales y tradiciones culinarias. A partir de un enfoque multidisciplinar, se analizan los factores históricos que han configurado la dieta mediterránea, desde la antigüedad hasta la actualidad, así como las implicaciones económicas y religiosas que han determinado la producción y el consumo de alimentos. La obra se estructura en torno a una cuidada selección de objetos patrimoniales, desde utensilios de cocina hasta documentos históricos, que ilustran la evolución de las prácticas alimentarias. Además, los proyectos audiovisuales y las obras contemporáneas ofrecen una mirada actual que enriquece la narrativa histórica, mostrando la vigencia de estas tradiciones en el mundo moderno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la alimentación en el Mediterráneo y su evolución a lo largo de los siglos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencias culturales y religiosas en las prácticas culinarias y dietéticas de la región.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEconomía alimentaria: rutas comerciales, producción y distribución de alimentos en el Mediterráneo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePatrimonio material e inmaterial: objetos, documentos y tradiciones culinarias como legado cultural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArte y alimentación: representaciones visuales y contemporáneas de la comida en el contexto mediterráneo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a historiadores, antropólogos, amantes de la gastronomía y cualquier persona interesada en la cultura mediterránea desde una perspectiva integral. También resulta de gran interés para profesionales del turismo cultural, museólogos y estudiantes que busquen una obra de referencia sobre la alimentación como fenómeno social y patrimonial en el Mediterráneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión multidisciplinar y rigurosa de la alimentación mediterránea, que abarca desde la historia hasta la economía y la religión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a un extenso catálogo de 550 objetos y documentos patrimoniales, seleccionados de 35 museos, que facilitan la comprensión visual de los contenidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenido audiovisual y artístico contemporáneo que actualiza la narrativa histórica y la conecta con el presente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna obra de referencia para entender el Mediterráneo como espacio de intercambio cultural a través de su gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Édouard de Laubrie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Mucem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: BEAUX LIVRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 223\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 24.1 x 2.1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 558.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de gran valor académico y visual, que combina el rigor histórico con una presentación museográfica excepcional. La selección de objetos y documentos, junto con los proyectos audiovisuales, ofrece una experiencia inmersiva que trasciende el formato libro tradicional. Es una publicación imprescindible para quienes deseen profundizar en la alimentación mediterránea como fenómeno cultural y patrimonial, así como para aquellos interesados en la historia y la diversidad de esta región.\u003c\/p\u003e","brand":"MUCEM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53585127768411,"sku":"9782330145194","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/17423513483017.jpg?v=1783888024","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782330145194","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}