{"product_id":"9782330120276","title":"LETTRE A UNE PETIOTE SUR L'ABOMINABLE HISTOIRE DE LA BOUFFE","description":"\u003ch2\u003eLETTRE A UNE PETIOTE SUR L'ABOMINABLE HISTOIRE DE LA BOUFFE\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn esta obra, Fabrice Nicolino se dirige a una niña para desvelar la cruda realidad de la industria agroalimentaria globalizada. Desde su origen a finales del siglo XIX hasta los escándalos sanitarios y financieros actuales, el autor explica cómo hemos pasado a consumir alimentos empobrecidos en nutrientes esenciales y cargados de sal, azúcar, grasas y productos químicos. Un manifiesto urgente que invita a recuperar una alimentación variada, no procesada y respetuosa con la biodiversidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro traza un recorrido histórico y crítico sobre la evolución de la industria alimentaria mundial. Nicolino muestra cómo, bajo la apariencia de una oferta variada, un puñado de corporaciones controlan el mercado global, limitando la diversidad de lo que comemos. A través de una carta dirigida a una pequeña, el autor denuncia cómo esta transformación ha generado alimentos pobres en nutrientes pero ricos en aditivos, contribuyendo al auge de enfermedades contemporáneas como la obesidad, la diabetes o las alergias. La obra no solo diagnostica el problema, sino que propone un cambio de rumbo hacia una alimentación más consciente, local y sostenible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la industria agroalimentaria desde el siglo XIX hasta la actualidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEscándalos sanitarios y financieros relacionados con la producción masiva de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePérdida de nutrientes esenciales en los alimentos procesados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConcentración del mercado alimentario en unas pocas corporaciones globales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpacto de la alimentación industrial en la salud pública y las enfermedades crónicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropuesta de retorno a una alimentación variada, no transformada y respetuosa con la biodiversidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la alimentación consciente, la crítica a la industria alimentaria y la defensa de la biodiversidad. También es adecuado para quienes buscan una perspectiva histórica y social sobre lo que comemos, así como para padres y educadores que deseen comprender mejor los desafíos de la alimentación moderna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión clara y documentada de cómo la industria alimentaria ha transformado nuestra dieta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para identificar los riesgos ocultos en los alimentos procesados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn llamado a la acción para recuperar una alimentación más saludable y sostenible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre la concentración del poder económico en el sector agroalimentario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva crítica que invita a repensar nuestras elecciones alimentarias cotidianas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Fabrice Nicolino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Actes Sud Editions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 106\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 17.6 x 0.8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste ensayo breve pero contundente ofrece una mirada crítica y accesible a los entresijos de la industria alimentaria global. Su formato de carta dirigida a una niña lo hace especialmente cercano y pedagógico, sin perder rigor. Recomendado para quienes buscan una lectura que combine denuncia social, historia y propuestas de cambio en un tono directo y comprometido.\u003c\/p\u003e","brand":"ACTES SUD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53584682713435,"sku":"9782330120276","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/17174333483017.jpg?v=1783883964","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782330120276","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}