{"product_id":"9782330086572","title":"NOURRIR LEUROPE EN TEMPS DE CRISE","description":"\u003ch2\u003eNOURRIR LEUROPE EN TEMPS DE CRISE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn un análisis riguroso y sin concesiones, Pablo Servigne desmonta la fragilidad del sistema alimentario industrial europeo, revelando su dependencia absoluta del petróleo y su inevitable colapso ante el agotamiento de los combustibles fósiles. A partir de las investigaciones científicas más avanzadas, el autor traza un panorama completo de la vulnerabilidad de nuestra cadena alimentaria, desde la producción hasta la gestión de residuos. Frente a este escenario, el libro no solo diagnostica el problema, sino que ofrece una hoja de ruta esperanzadora al presentar alternativas viables como la permacultura, la agroecología y la agricultura urbana, demostrando que un cambio radical en nuestra forma de producir y pensar los alimentos no solo es posible, sino necesario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra examina en profundidad la vulnerabilidad del sistema alimentario industrial europeo, exponiendo cómo cada eslabón de la cadena —producción, transformación, distribución y gestión de residuos— depende críticamente del petróleo. Servigne argumenta que, con el fin de las energías fósiles, este sistema está condenado a desaparecer. A continuación, el libro explora alternativas concretas y ya probadas que podrían sustituirlo: desde la permacultura y la agroecología hasta la agricultura urbana y el retorno a la tracción animal. Con rigor científico y una clara convicción, el autor sostiene que nos encontramos en el umbral de una transformación inevitable en nuestras prácticas y concepciones alimentarias.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVulnerabilidad y dependencia petrolera del sistema alimentario industrial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis de la toxicidad y los riesgos asociados a la producción masiva de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternativas sostenibles: permacultura, agroecología, agricultura urbana y tracción animal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl inevitable colapso de los sistemas basados en combustibles fósiles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacia una nueva forma de pensar y organizar la producción de alimentos en Europa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la ecología, la sostenibilidad alimentaria y el futuro de la agricultura. Resulta especialmente relevante para profesionales del sector agroalimentario, estudiantes de ciencias ambientales, activistas ecológicos y cualquier persona preocupada por la seguridad alimentaria y el impacto del modelo industrial en el medio ambiente. También es una lectura esencial para quienes buscan comprender las alternativas reales al sistema actual y desean explorar soluciones prácticas para un futuro post-petróleo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn diagnóstico claro y fundamentado sobre la fragilidad del sistema alimentario industrial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión realista de las alternativas existentes, demostrando su viabilidad más allá de lo anecdótico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para comprender la relación entre energía, alimentación y sostenibilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva esperanzadora y rigurosa sobre cómo afrontar el cambio inevitable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis completo que abarca desde la producción hasta la gestión de residuos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Pablo Servigne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Actes Sud Editions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: BABEL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 202\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 17.7 x 1.3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 200.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia para quienes deseen entender las debilidades estructurales de nuestro modelo alimentario y las alternativas que ya están tomando forma. Servigne combina un análisis científico riguroso con una visión propositiva, ofreciendo un texto que informa sin alarmismo y que invita a la reflexión y la acción. Su enfoque, centrado en la realidad europea y en soluciones contrastadas, lo convierte en una lectura útil tanto para especialistas como para un público general comprometido con la sostenibilidad.\u003c\/p\u003e","brand":"ACTES SUD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53585162338651,"sku":"9782330086572","price":8.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/16837293483017.jpg?v=1783888405","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782330086572","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}