{"product_id":"9782317028984","title":"LA CUISINE REUNIONNAISE LES MEILLEURES RECETTES","description":"\u003ch2\u003eLA CUISINE REUNIONNAISE LES MEILLEURES RECETTES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es la guía de referencia de la cocina reunionesa, una invitación a descubrir los sabores auténticos de la isla. Con 100 recetas que abarcan desde entrantes y ensaladas hasta pescados, carnes, arroces, dulces y ponches, la autora, Brigitte Grondin, comparte los secretos de platos emblemáticos como el rougail dakatine, los achards chouchou, los caris y el ron combava. Una obra rica en fotografías y textos que transporta al lector a través de la gastronomía de la isla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro recopila las mejores recetas de la cocina tradicional de la Isla de la Reunión, un crisol de influencias africanas, indias, chinas y europeas. Brigitte Grondin, reconocida como una estrella de los fogones en la isla, desvela las técnicas y los ingredientes clave para preparar platos icónicos. La obra está organizada en secciones que incluyen entrantes, pescados y mariscos, carnes, barbacoas, arroces, brèdes (verduras de hoja), dulces, confituras, jaleas y ponches. Cada receta está pensada para que el cocinero, tanto principiante como experimentado, pueda recrear en casa los sabores exóticos y especiados de la gastronomía reunionesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional de la Isla de la Reunión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de la gastronomía criolla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatos emblemáticos como rougail, achards, caris y combava\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes y técnicas culinarias de la isla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía como viaje cultural y sensorial\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá recomendado para amantes de la cocina exótica y especiada, aficionados a la gastronomía de ultramar y personas interesadas en descubrir recetas auténticas de la Isla de la Reunión. También es ideal para cocineros que buscan ampliar su repertorio con platos llenos de sabor y tradición, así como para lectores que deseen viajar a través de la gastronomía sin salir de casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a 100 recetas auténticas y variadas de la cocina reunionesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos secretos y técnicas de una chef reconocida en la isla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna experiencia de viaje culinario a través de fotografías y textos evocadores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de recrear platos emblemáticos como el rougail dakatine o el carri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento profundo de los ingredientes y sabores de la gastronomía criolla.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: BRIGITTE GRONDIN#SOPHI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: MANGO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 370 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra se presenta como un recurso imprescindible para quienes desean adentrarse en la cocina de la Isla de la Reunión. La autora, con su experiencia y reputación local, ofrece un recetario completo y accesible que combina tradición y practicidad. Su enfoque visual y descriptivo invita a un viaje sensorial, lo que la convierte en una opción atractiva tanto para cocineros curiosos como para coleccionistas de libros de cocina regional.\u003c\/p\u003e","brand":"MANGO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53615239332187,"sku":"9782317028984","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/26690363483012.jpg?v=1784343265","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782317028984","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}