{"product_id":"9782317026850","title":"LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE ASIATIQUE","description":"\u003ch2\u003eLE GRAND LIVRE DE LA CUISINE ASIATIQUE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es la guía de referencia para adentrarse en la cocina asiática, ofreciendo 150 recetas esenciales que abarcan desde entrantes hasta postres. El lector encontrará platos icónicos de Asia Oriental y Sudoriental, junto con las técnicas básicas y los ingredientes fundamentales para dominar esta gastronomía. Con explicaciones detalladas y consejos prácticos, el libro permite recrear en casa los sabores auténticos de países como China, Japón, Tailandia o Vietnam, aportando un toque exótico a la cocina cotidiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro presenta un recorrido completo por la cocina asiática, estructurado en 150 recetas que cubren todas las categorías: aperitivos, sopas, ensaladas, carnes, pescados, fideos, arroces y postres. Incluye secciones dedicadas a las recetas base, como caldos, salsas y masas, así como a los ingredientes indispensables que definen cada plato. A través de decenas de pasos a paso ilustrados, se enseñan las técnicas clave como el salteado, el vapor o el marinado. Además, se incorporan anécdotas y curiosidades sobre la cultura gastronómica de los países de Asia Oriental y Sudoriental, enriqueciendo la experiencia culinaria con contexto histórico y tradiciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional de Asia Oriental y Sudoriental (China, Japón, Tailandia, Vietnam, entre otros).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias fundamentales: salteado, cocción al vapor, fritura, marinado y preparación de fideos y arroces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes esenciales y su uso: salsas de soja, pescado, ostras; pastas de curry; hierbas aromáticas; especias; y productos como tofu, algas o fideos de arroz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas completas para cada ocasión: desde entrantes ligeros hasta postres tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultura gastronómica: anécdotas, historia y costumbres culinarias de los países asiáticos representados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido tanto a cocineros aficionados que desean explorar la cocina asiática por primera vez como a cocineros más experimentados que buscan perfeccionar sus técnicas y ampliar su repertorio de platos auténticos. También es ideal para amantes de la gastronomía internacional interesados en comprender los fundamentos de la cocina de Asia Oriental y Sudoriental, así como para quienes desean incorporar sabores exóticos y saludables a su menú diario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a 150 recetas auténticas y variadas, cubriendo todas las comidas del día.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDominio de las técnicas básicas y avanzadas mediante pasos a paso detallados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico sobre ingredientes asiáticos y su correcta utilización.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInmersión en la cultura gastronómica de varios países asiáticos a través de anécdotas y datos históricos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad para planificar menús completos y sorprender con platos exóticos en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Collectif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Mango\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Frances\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 2100 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra se posiciona como un manual completo y accesible para cualquier persona interesada en la cocina asiática. Su enfoque en recetas imprescindibles, combinado con la enseñanza de técnicas y el contexto cultural, la convierte en una herramienta útil tanto para principiantes como para cocineros con experiencia. La inclusión de pasos a paso y la variedad de platos aseguran que el lector pueda avanzar progresivamente, desde lo básico hasta preparaciones más complejas. Es una adquisición recomendada para quienes buscan una referencia sólida y práctica en el ámbito de la gastronomía asiática.\u003c\/p\u003e","brand":"MANGO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53615239299419,"sku":"9782317026850","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/26669023483012.jpg?v=1784343263","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782317026850","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}