{"product_id":"9782290076958","title":"O STEAK","description":"\u003ch2\u003eO STEAK\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn \"O Steak\", el periodista Aymeric Caron ofrece una investigación rigurosa y provocadora sobre el consumo de carne y su futuro. El libro explora las razones económicas, ecológicas y éticas que, según el autor, nos llevarán inevitablemente a dejar de matar animales para alimentarnos. A través de un análisis documentado, Caron cuestiona nuestra relación con la carne, desde la producción industrial hasta el estatus moral de los animales, invitando al lector a reflexionar sobre una de las decisiones más cotidianas y trascendentales de nuestra era.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePartiendo de la premisa de que en 2050 la población mundial alcanzará los 10 mil millones de personas, el libro argumenta que los recursos de tierra y agua serán insuficientes para mantener el actual régimen cárnico. Sin embargo, \"O Steak\" va más allá de los argumentos ecológicos y económicos. La obra se adentra en la ciencia que demuestra que los animales de granja son seres sensibles, inteligentes y sociales, lo que plantea un dilema moral profundo: ¿tenemos derecho a comérnoslos? Caron compara el trato que damos a distintas especies (mascotas frente a animales de consumo), analiza los métodos de producción industrial, desmonta mitos sobre la salud de los vegetarianos y ofrece alternativas para reemplazar las proteínas animales, todo ello con un estilo directo, documentado y salpicado de ironía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl impacto ecológico e insostenibilidad del consumo masivo de carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa capacidad cognitiva y emocional de los animales de granja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa ética de matar animales para la alimentación humana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa contradicción cultural en el trato a distintas especies animales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternativas nutricionales y proteicas a la dieta cárnica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la alimentación, la ética animal, el ecologismo y la sociología de la comida. Es especialmente relevante para quienes se plantean reducir su consumo de carne, así como para aquellos que desean una visión crítica y bien documentada sobre la industria cárnica, más allá de los debates simplistas. También resultará de interés para profesionales del sector alimentario y estudiantes de ciencias ambientales o filosofía práctica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna investigación exhaustiva que combina datos científicos, económicos y ecológicos sobre el consumo de carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis crítico de la paradoja moral en el trato que damos a los animales según su especie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación práctica sobre alternativas a las proteínas animales y su viabilidad nutricional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva documentada sobre la evolución previsible de nuestra dieta en las próximas décadas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Aymeric Caron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e J'ai lu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 379\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 17.8 x 2.2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 200.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"O Steak\" se presenta como una obra de referencia para quienes buscan un análisis completo y fundamentado sobre el debate en torno al consumo de carne. Aymeric Caron logra articular con claridad argumentos complejos, evitando el dogmatismo y ofreciendo al lector las herramientas para formarse una opinión propia. Su enfoque periodístico, que combina datos duros con una prosa ágil y accesible, lo convierte en una lectura estimulante tanto para escépticos como para convencidos. Es, sin duda, un libro que invita a la reflexión y al cuestionamiento de hábitos profundamente arraigados en nuestra cultura.\u003c\/p\u003e","brand":"J'AI LU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53585574789467,"sku":"9782290076958","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9942213483003.jpg?v=1783895162","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782290076958","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}