{"product_id":"9782228926041","title":"MES CONFITURES","description":"\u003ch2\u003eMES CONFITURES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChristine Ferber, conocida como el \"hada de las mermeladas\", comparte en esta obra más de 200 recetas que combinan tradición artesanal y creatividad culinaria. Desde clásicos como la mermelada de guindas con menta fresca hasta combinaciones audaces como grosella negra con pinot noir, cada preparación está explicada con la claridad y sencillez que caracterizan a esta maestra pastelera y confitera alsaciana. Un libro imprescindible para quienes desean explorar el arte de las conservas dulces y agridulces con resultados de alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro recoge el cuaderno de recetas personal de Christine Ferber, una virtuosa de los sabores que ha conquistado a los mejores chefs internacionales como Alain Ducasse, la maison Troisgros o Pierre Gagnaire. En sus páginas, el lector encontrará desde mermeladas tradicionales hasta creaciones originales que exploran combinaciones inesperadas, siempre con explicaciones paso a paso que facilitan la elaboración casera. La obra abarca tanto confituras dulces como preparaciones agridulces, ofreciendo un repertorio versátil para todo tipo de paladares y ocasiones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración artesanal de mermeladas y confituras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombinaciones de frutas con hierbas, especias y vinos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de conservación y gelificación natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas clásicas de la tradición alsaciana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreaciones agridulces para acompañar platos salados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la repostería y la cocina casera que deseen perfeccionar sus técnicas de elaboración de mermeladas, así como a chefs y cocineros que busquen inspiración para crear conservas originales. También es ideal para amantes de los productos artesanales y quienes valoran la cocina de temporada con ingredientes naturales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 200 recetas probadas y explicadas con claridad, desde las más sencillas hasta las más sofisticadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl conocimiento y la experiencia de una de las mayores expertas mundiales en confituras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas para combinar frutas con ingredientes inesperados como menta, flor de acacia o vino tinto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas profesionales adaptadas al ámbito doméstico para obtener resultados de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn repertorio versátil que incluye tanto dulces como preparaciones agridulces\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutora: Christine Ferber\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Payot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PETITE BIBLIOTHEQUE PAYOT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 311\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 17.4 x 2.3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 535 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChristine Ferber es una referencia indiscutible en el mundo de las confituras, y este libro recoge lo mejor de su trayectoria. La obra destaca por la claridad de sus explicaciones y la variedad de sus propuestas, que abarcan desde recetas tradicionales hasta combinaciones innovadoras. Aunque está en francés, su lenguaje visual y descriptivo facilita la comprensión incluso para quienes no dominan el idioma. Un título esencial para cualquier biblioteca culinaria que valore la artesanía y la creatividad en la cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"PAYOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53601425064283,"sku":"9782228926041","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/16320423482981.jpg?v=1784154235","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782228926041","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}