{"product_id":"9782081496255","title":"ELUI QUI NE COMBAT PAS A DEJA","description":"\u003ch2\u003eELUI QUI NE COMBAT PAS A DEJA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn esta obra, el reconocido chef francés ofrece un testimonio íntimo de su trayectoria profesional, sus convicciones y las batallas que ha librado dentro y fuera de los fogones. El lector descubrirá no solo los entresijos de su carrera, sino también el impacto profundo que la pandemia de Covid-19 tuvo en el sector de la restauración y en su propia vida personal. Un relato sincero que combina la pasión por la cocina con una reflexión sobre la resiliencia y el compromiso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se presenta como un retrato personal y profesional del chef, donde desgrana su evolución desde sus inicios hasta convertirse en una figura emblemática de la gastronomía francesa. A través de sus páginas, el autor comparte los principios que han guiado su carrera, sus luchas por la excelencia y la defensa de sus valores. Un capítulo central aborda las consecuencias de la crisis sanitaria global, detallando cómo esta afectó drásticamente al mundo de la restauración, obligándole a reinventarse, y cómo transformó su visión de la vida y el trabajo. La obra es, en esencia, un testimonio de superación y pasión inquebrantable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrayectoria y evolución personal de un chef de alta cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompromiso social y profesional en el ámbito gastronómico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpacto de la pandemia de Covid-19 en el sector de la restauración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResiliencia y reinvención personal y profesional ante la adversidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReflexión sobre los valores y la ética en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía interesados en conocer la historia detrás de un gran chef, así como a profesionales del sector de la restauración que busquen una reflexión sobre los retos actuales del oficio. También resultará de interés para lectores que aprecien las biografías de figuras influyentes y los testimonios de superación personal en tiempos de crisis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión privilegiada del mundo de la alta cocina desde la perspectiva de uno de sus máximos exponentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis sincero de las dificultades que enfrentó el sector hostelero durante la pandemia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLecciones de perseverancia y adaptación aplicables a cualquier ámbito profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión profunda de los valores que sostienen una carrera de éxito en la gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e MARX THIERRY\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e FLAMMARION LETTRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 299.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn testimonio de gran valor para quienes deseen adentrarse en la figura de un chef que trasciende la cocina para convertirse en un referente de lucha y compromiso. La obra ofrece una perspectiva humana y profesional que conecta con los desafíos contemporáneos del sector, resultando especialmente relevante para comprender el impacto de la crisis sanitaria en la restauración. Su tono sincero y reflexivo lo convierte en una lectura recomendable tanto para seguidores del autor como para profesionales en busca de inspiración.\u003c\/p\u003e","brand":"FLAMMARION LETTRES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53615013298523,"sku":"9782081496255","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/2483643482929.jpg?v=1784338141","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782081496255","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}