{"product_id":"9782080125675","title":"'ABCDAIRE DES EPICES","description":"\u003ch2\u003eABCDAIRE DES EPICES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece un recorrido por el fascinante mundo de las especias, combinando historia, comercio y usos prácticos. El lector descubrirá el origen de estos ingredientes cotidianos, las rutas que siguieron hasta llegar a nuestras cocinas y los conflictos que generó su posesión. Además, incluye una guía práctica con consejos para su uso, conservación y aplicación en la cocina, convirtiéndose en una referencia tanto para curiosos como para aficionados a la gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explora la pequeña historia de las especias, desde sus orígenes remotos hasta su presencia habitual en la cocina moderna. Se adentra en el comercio que las convirtió en bienes preciados, analizando los intereses económicos y estratégicos que despertaron. Asimismo, proporciona un enfoque práctico para quienes desean aprender a utilizarlas y conservarlas adecuadamente, ofreciendo pautas sobre cómo integrarlas en la preparación de alimentos y cómo mantener sus propiedades organolépticas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigen e historia de las especias más comunes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComercio de especias y su impacto en la economía global\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConflictos y disputas territoriales vinculados a la posesión de especias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía práctica de uso y conservación de especias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplicaciones culinarias y consejos para maximizar su sabor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a aficionados a la cocina que deseen profundizar en el conocimiento de las especias, así como a lectores interesados en la historia del comercio y la gastronomía. También resulta útil para quienes buscan una guía práctica sobre cómo seleccionar, almacenar y emplear estos ingredientes en su día a día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComprensión del trasfondo histórico y comercial de las especias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico sobre su uso y conservación en el hogar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerspectiva sobre cómo las especias han moldeado rutas comerciales y conflictos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para enriquecer la cocina con técnicas de manejo de especias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía accesible para quienes se inician en el mundo de las especias\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Boisvert Clotilde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Flammarion Lettres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Frances\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 299.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra combina rigor histórico con utilidad práctica, ofreciendo una visión completa de las especias desde múltiples ángulos. Su enfoque dual, que abarca tanto la narrativa histórica como el consejo culinario, la convierte en un recurso valioso para lectores con intereses diversos. Aunque el idioma original puede limitar su acceso a un público hispanohablante, su contenido resulta relevante para quienes deseen entender el papel de las especias en la cultura y la gastronomía.\u003c\/p\u003e","brand":"FLAMMARION LETTRES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53614800470363,"sku":"9782080125675","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/16863633482928.jpg?v=1784334862","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782080125675","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}