{"product_id":"9782072864698","title":"LA CUISINE DES GENS QUI SEMENT","description":"\u003ch2\u003eLA CUISINE DES GENS QUI SEMENT\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es la materialización del sueño de la granja y cantina MÛRE, un proyecto que nació con la idea de cultivar frutas y verduras siguiendo los principios de la permacultura para inspirar los menús diarios del restaurante. A través de sus páginas, el lector descubrirá una cuidada presentación de las hortalizas de temporada, destinadas a ser cocinadas el mismo día de su recolección, acompañadas de las delicadas ilustraciones de Éliane Cheung. El corazón de la obra lo componen un centenar de recetas dulces y saladas, sencillas, generosas y sabrosas, donde el mundo vegetal es el gran protagonista, aunque no el único. Un homenaje a todo lo que la naturaleza nos ofrece cada día.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se estructura en torno a tres pilares fundamentales. En primer lugar, narra la historia de la granja y cantina MÛRE, un proyecto real que combina la producción agrícola ecológica con la restauración. En segundo lugar, presenta una galería de las verduras y frutas de temporada, explicando sus características y la mejor forma de aprovecharlas en la cocina del día a día. Por último, y como parte central, ofrece un extenso recetario con aproximadamente cien propuestas culinarias. Estas recetas, tanto dulces como saladas, se caracterizan por su sencillez y generosidad, poniendo el énfasis en los productos vegetales pero sin excluir otros ingredientes, reflejando una cocina honesta y ligada al ciclo natural de los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina de temporada y de proximidad: El uso de productos frescos, recolectados en su punto óptimo y cocinados el mismo día.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermacultura y agricultura ecológica: Los principios de cultivo sostenible que inspiran tanto la granja como la cocina del restaurante MÛRE.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas vegetales y gastronomía cotidiana: Un centenar de recetas dulces y saladas que demuestran que la cocina basada en plantas puede ser sencilla, sabrosa y accesible para todos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIlustración botánica y culinaria: El valor estético de las ilustraciones de Éliane Cheung que acompañan la descripción de los vegetales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros caseros interesados en la cocina de temporada y el aprovechamiento de productos frescos, a personas que buscan inspiración para incorporar más verduras y frutas en su alimentación diaria, y a aquellos que se sienten atraídos por proyectos gastronómicos con una filosofía sostenible y de respeto por la naturaleza. También es una obra de interés para aficionados a la permacultura y la agricultura ecológica que quieran ver cómo estos principios se trasladan a la mesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de cien recetas sencillas y sabrosas que demuestran cómo cocinar productos vegetales de forma creativa y cotidiana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión inspiradora de un proyecto real que integra la producción de alimentos y la gastronomía bajo principios de permacultura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico sobre verduras y frutas de temporada, presentado de forma amena y con ilustraciones de gran calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas para conectar la cocina con el ciclo natural de los alimentos, fomentando una alimentación más consciente y sostenible.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: DALIBOT#EECKHOU\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: ALTERNATIVES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 435 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro resulta especialmente atractivo para quienes buscan una obra que trascienda el mero recetario. Al combinar la narrativa de un proyecto agroecológico real, la descripción ilustrada de los vegetales y un conjunto de recetas prácticas, ofrece una experiencia de lectura completa y coherente. Su enfoque en la cocina de temporada y el producto fresco, junto con la sencillez de sus propuestas culinarias, lo convierten en una herramienta útil tanto para cocineros con experiencia como para aquellos que desean iniciarse en una cocina más vegetal y consciente.\u003c\/p\u003e","brand":"ALTERNATIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53614293352795,"sku":"9782072864698","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/425443482926.jpg?v=1784326162","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782072864698","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}