{"product_id":"9782072782237","title":"ZERO SUCRE","description":"\u003ch2\u003eZERO SUCRE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro demuestra que es posible disfrutar de postres deliciosos y aromáticos sin recurrir al azúcar añadido. Con más de 50 recetas, la obra invita a redescubrir el verdadero sabor de las frutas frescas y el cacao, potenciado por ingredientes con propiedades gustativas y nutritivas excepcionales. Una guía práctica para quienes buscan combinar placer y equilibrio en la cocina dulce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra presenta un enfoque innovador para la repostería, eliminando por completo el azúcar añadido, tanto natural (miel, sirope de agave) como artificial (edulcorantes). A través de más de 50 recetas, explora el uso de ingredientes alternativos que aportan dulzor y textura de forma saludable: frutos secos como dátiles, albaricoques, higos y arándanos; harinas originales de coco, chufa, castaña, almendra o algarroba; leches vegetales, especias, y purés de oleaginosos y de calabaza. El recetario abarca tartas, pasteles, flanes, fondant, mousses, postres helados, barritas, galletas y confituras, demostrando que se puede disfrutar de un mundo de sabores sin azúcar en cualquier ocasión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería saludable sin azúcares añadidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de edulcorantes naturales alternativos (frutos secos, harinas especiales, purés vegetales).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de postres clásicos adaptados a una alimentación equilibrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropiedades nutritivas y gustativas de ingredientes como dátiles, algarroba o leches vegetales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas para potenciar el sabor natural de frutas y cacao.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas interesadas en la repostería casera que desean reducir o eliminar el consumo de azúcar sin renunciar al sabor. Es ideal para quienes siguen dietas específicas (bajas en azúcar, paleo, sin edulcorantes artificiales), así como para cocineros aficionados que buscan explorar ingredientes alternativos y técnicas saludables en la cocina dulce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 50 recetas prácticas y variadas para todo tipo de postres, desde tartas hasta confituras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternativas reales al azúcar, basadas en ingredientes naturales y nutritivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía para redescubrir el sabor auténtico de los alimentos sin necesidad de endulzantes procesados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas para elaborar postres aptos para toda la familia, combinando placer y equilibrio nutricional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Gauthier-Moreau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Alternatives\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Frances\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 270 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra práctica y bien estructurada que ofrece soluciones reales para quienes desean disfrutar de la repostería de forma más saludable. Su enfoque en ingredientes alternativos y recetas variadas la convierte en un recurso útil tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que buscan innovar en la cocina dulce sin azúcar. La edición actualizada refuerza su vigencia y utilidad.\u003c\/p\u003e","brand":"ALTERNATIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53614290698587,"sku":"9782072782237","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/27686623482925.jpg?v=1784326077","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782072782237","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}