{"product_id":"9782072718571","title":"BOISSONS FERMENTEES NATURELLES","description":"\u003ch2\u003eBOISSONS FERMENTEES NATURELLES\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es una guía práctica y visual para adentrarse en el mundo de las bebidas fermentadas caseras. El lector descubrirá los principios fundamentales de la fermentación natural aplicada a la elaboración de refrescos, kombuchas, kéfir, hidromiel y otras bebidas saludables. A través de instrucciones claras y fotografías detalladas, el libro desvela cómo transformar ingredientes sencillos en bebidas llenas de sabor y probióticos beneficiosos para la salud.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora el arte de la fermentación natural aplicada a la creación de bebidas. Desde los procesos básicos hasta recetas más complejas, la obra guía al lector paso a paso en la elaboración de fermentados como la kombucha, el kéfir de agua, la ginger ale casera o el hidromiel. Cada capítulo explica los ingredientes necesarios, el equipo básico, los tiempos de fermentación y los cuidados para obtener resultados óptimos. Las fotografías de Guillaume Stutin acompañan cada proceso, facilitando la comprensión visual de las técnicas y el resultado final de cada preparación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFermentación natural y sus principios microbiológicos básicos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eElaboración casera de kombucha, kéfir, hidromiel y refrescos fermentados\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIngredientes, utensilios y condiciones de fermentación\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBeneficios probióticos y conservación natural de bebidas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTécnicas de carbonatación y saborización artesanal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina natural, personas interesadas en la alimentación viva y fermentada, así como a quienes deseen reducir el consumo de bebidas industriales azucaradas. También resulta útil para principiantes que quieran iniciarse en la fermentación casera sin conocimientos previos, gracias a su enfoque práctico y visual.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eConocimientos prácticos para elaborar bebidas fermentadas de forma segura en casa.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRecetas detalladas con fotografías que facilitan la ejecución paso a paso.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eComprensión de los procesos microbiológicos básicos detrás de la fermentación.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAlternativas saludables y naturales a los refrescos y bebidas comerciales.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHabilidades para personalizar sabores y experimentar con ingredientes locales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Frederic Stutin\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Alternatives\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Francés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Frances\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra visualmente atractiva y rigurosa en su contenido, ideal para quienes desean explorar la fermentación natural desde un enfoque práctico. La combinación de explicaciones claras con fotografías detalladas facilita el aprendizaje incluso para quienes se inician en esta técnica. Aunque está en francés, su carácter gráfico y procedimental la hace accesible a un público amplio interesado en la alimentación saludable y artesanal.\u003c\/p\u003e","brand":"ALTERNATIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53614291648859,"sku":"9782072718571","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/27049963482925.jpg?v=1784326105","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782072718571","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}