{"product_id":"9782072643514","title":"JAPONISMES","description":"\u003ch2\u003eJAPONISMES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaponismes es una obra que invita a descubrir la esencia de la cocina japonesa a través de la mirada de Félicie Toczé, quien aprendió las bases, las técnicas y el singular maridaje de sabores directamente en Japón. El libro combina recetas tradicionales, versiones adaptadas a ingredientes accesibles en tiendas ecológicas e interpretaciones libres que fomentan el uso diario de estos ingredientes y métodos por sus beneficios en sabor y salud. Una guía práctica para integrar la filosofía culinaria japonesa en la cocina occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura en torno a la búsqueda de una alimentación sana y refinada inspirada en la cocina japonesa. A lo largo de sus páginas, el lector encontrará recetas básicas tradicionales, recetas clásicas adaptadas a productos disponibles en tiendas ecológicas e interpretaciones muy libres que buscan animar al uso cotidiano de ingredientes y técnicas japonesas. La autora enfatiza la flexibilidad: nada es fijo, todo puede adaptarse a la despensa, las necesidades y la temporada. Como complemento, incluye una guía práctica de ingredientes y tipos de cocción, además de un manual ilustrado sobre los diferentes cortes de verduras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina japonesa tradicional y sus técnicas fundamentales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptación de recetas japonesas a ingredientes occidentales y ecológicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridaje de sabores y equilibrio en la alimentación saludable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso cotidiano de ingredientes japoneses para mejorar sabor y salud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de corte de verduras y métodos de cocción\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados y amantes de la gastronomía japonesa que deseen profundizar en sus técnicas y sabores, así como a personas interesadas en una alimentación saludable y refinada que busquen incorporar ingredientes japoneses a su cocina diaria. También es útil para quienes prefieren recetas flexibles y adaptables a productos locales y de temporada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico de las bases y técnicas culinarias japonesas aprendidas in situ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas versátiles que se adaptan a la despensa, las necesidades y la temporada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía ilustrada de cortes de verduras y tipos de cocción para aplicar en casa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para integrar ingredientes japoneses en la cocina diaria de forma saludable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnfoque flexible que fomenta la creatividad sin rigidez\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Tocze; Felicie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Alternatives\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Frances\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 295 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaponismes se presenta como una propuesta sólida para quienes buscan acercarse a la cocina japonesa desde una perspectiva práctica y adaptable. La experiencia directa de la autora en Japón aporta autenticidad, mientras que la flexibilidad de las recetas y la inclusión de guías técnicas facilitan su aplicación en contextos occidentales. Es una obra útil para cocineros que valoran tanto la tradición como la adaptación creativa.\u003c\/p\u003e","brand":"ALTERNATIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53614275461467,"sku":"9782072643514","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/26299393482925.jpg?v=1784325708","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782072643514","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}