{"product_id":"9782070763825","title":"LES CHEMINS DU SEL","description":"\u003ch2\u003eLES CHEMINS DU SEL\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece un recorrido fascinante por la historia del sel, un mineral aparentemente común pero de una importancia capital para la humanidad. El autor, Gilbert Dunoyer de Segonzac, combina sus conocimientos de historia y geología para explicar cómo este producto culinario se convirtió en un bien estratégico, un símbolo religioso y un motivo de conflictos políticos. El lector descubrirá el papel del sel desde los orígenes de la vida hasta el siglo XX, pasando por su relevancia en la economía, la gastronomía y las revueltas sociales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora la trayectoria del sel a lo largo de la historia, desde su presencia en el océano primitivo hasta su explotación industrial moderna. Se analiza su valor como elemento vital y conservante, que lo convirtió en un producto codiciado por príncipes, comerciantes y autoridades religiosas. La narración se detiene en episodios clave como la gabelle, el impuesto sobre el sel que provocó sangrientas revueltas populares en Francia, y cómo la tecnología del siglo XX transformó su producción y distribución. Es, en esencia, la crónica de cómo un mineral moldeó sociedades, economías y conflictos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria del sel como producto alimentario y conservante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl sel como bien estratégico y objeto de comercio y poder político.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSimbolismo religioso y cultural del sel a lo largo de las civilizaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa gabelle y las revueltas sociales asociadas a este impuesto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvolución tecnológica en la producción y uso del sel en el siglo XX.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la historia de la alimentación, la geología aplicada a la cultura, y las dinámicas económicas y sociales que han marcado la relación del ser humano con los recursos naturales. Es especialmente adecuado para quienes buscan una obra divulgativa y rigurosa que conecte la ciencia con la historia y la política.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión integral del sel, desde su origen geológico hasta su impacto en la historia humana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de cómo un recurso natural puede convertirse en un motor de conflictos y transformaciones sociales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto histórico detallado sobre la gabelle y su papel en la Francia del Antiguo Régimen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConexión entre la tecnología del siglo XX y el fin de una era de dependencia estratégica del sel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva única que combina historia, geología y economía en un solo relato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Dunoyer de Segonzac; Gilbert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: GALLIMARD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2002\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 17.8 x 1.2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 325 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra divulgativa y bien documentada que logra dar sentido a la relevancia histórica de un elemento cotidiano. La combinación de enfoques (histórico, geológico y político) ofrece una lectura enriquecedora para quienes deseen entender cómo los recursos naturales han condicionado el devenir de las sociedades. Su extensión moderada y estilo accesible la convierten en una opción ideal para un público curioso y no especializado, aunque interesado en la historia europea y la evolución de los bienes de consumo.\u003c\/p\u003e","brand":"GALLIMARD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53589786296667,"sku":"9782070763825","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/7502503482925.jpg?v=1783959440","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782070763825","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}