{"product_id":"9782070761241","title":"DIS-MOI CE QUE TU MANGES...","description":"\u003ch2\u003eDIS-MOI CE QUE TU MANGES...\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra analiza las transformaciones de la alimentación humana en un contexto de globalización y dominio económico de los países ricos. La autora examina cómo la internacionalización de los intercambios y la pérdida de los saberes culinarios tradicionales pueden conducir a una uniformización de la dieta. El libro ofrece las claves para comprender los desafíos individuales y colectivos que esto plantea, invitando al lector a reflexionar sobre el futuro de nuestra relación con la comida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePartiendo de la pregunta que da título al libro, la obra explora la creciente homogeneización de la alimentación mundial. Se analiza cómo la dominación económica y cultural de los países ricos influye en los hábitos alimentarios, amenazando la diversidad gastronómica. Además, se aborda la pérdida de técnicas culinarias tradicionales debido a los cambios sociales, como la industrialización o el ritmo de vida acelerado. El texto proporciona las bases para entender estos fenómenos tanto a nivel personal como social, ayudando al lector a tomar conciencia de los riesgos y las oportunidades en la elección de los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGlobalización alimentaria y sus efectos en la diversidad cultural y culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePérdida de saberes tradicionales en la cocina y su impacto en la identidad gastronómica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencia económica y cultural de los países ricos en los hábitos de consumo globales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre alimentación, sociedad y decisiones individuales en un mundo interconectado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la sociología de la alimentación, la antropología cultural y los efectos de la globalización en la vida cotidiana. También resulta de utilidad para profesionales del sector agroalimentario, estudiantes de ciencias sociales y cualquier persona que desee comprender mejor las fuerzas que moldean nuestra dieta actual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión crítica y documentada sobre la uniformización de la alimentación a nivel mundial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para analizar los desafíos individuales y colectivos en la elección de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReflexión sobre la pérdida de tradiciones culinarias y su relevancia cultural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de las dinámicas económicas y culturales que influyen en lo que comemos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Anne-Lucie Raoult-Wack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Gallimard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2001\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 127\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 17.7 x 1.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 200.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn ensayo breve pero incisivo que invita a la reflexión sobre un tema de gran actualidad. La autora logra sintetizar cuestiones complejas de forma accesible, ofreciendo al lector una base sólida para entender los retos alimentarios del siglo XXI. Ideal para quienes buscan una lectura informada y crítica, sin tecnicismos excesivos, sobre un aspecto fundamental de nuestra vida cotidiana.\u003c\/p\u003e","brand":"GALLIMARD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53578272964955,"sku":"9782070761241","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/7476663482925.jpg?v=1783806827","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782070761241","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}