{"product_id":"9782070668977","title":"UNE SEULE TERRE POUR NOURRIR LES HOMMES","description":"\u003ch2\u003eUNE SEULE TERRE POUR NOURRIR LES HOMMES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece un recorrido completo por los sistemas de producción de alimentos que sustentan a la humanidad. Partiendo del suelo y las plantas, explora las técnicas agrícolas y ganaderas, así como su impacto en la sociedad y el medioambiente. El lector descubrirá cómo el comercio internacional, las cocinas de los cinco continentes, las especias o los platos congelados configuran nuestra alimentación, al tiempo que se analizan las claves del gusto y la salud. Un ensayo visual y didáctico que invita a reflexionar sobre el presente y el futuro de la alimentación global.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro comienza con una descripción del suelo y las plantas como base de toda producción alimentaria. A partir de ahí, examina las diferentes técnicas agrícolas y modos de cría de animales, mostrando sus consecuencias tanto para las sociedades humanas como para el entorno natural. La alimentación se aborda desde múltiples perspectivas: el comercio internacional que conecta productores y consumidores, las tradiciones culinarias de cada continente, el papel de las especias en la historia y la gastronomía, la industria de los platos preparados y congelados, y la relación entre el gusto, la nutrición y la salud. Todo ello se presenta con un enfoque claro y accesible, ideal para comprender la complejidad de los sistemas alimentarios actuales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre el suelo, las plantas y la producción de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas agrícolas y ganaderas y su impacto ambiental y social\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComercio internacional de alimentos y globalización culinaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocinas del mundo: tradiciones, ingredientes y platos representativos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndustria alimentaria: conservación, congelación y platos preparados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl gusto, la alimentación saludable y la nutrición\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a jóvenes lectores y adultos interesados en la alimentación, la agricultura, la ecología y la geografía. Es especialmente adecuado para estudiantes de secundaria que deseen comprender los retos de la producción de alimentos, así como para cualquier persona curiosa sobre cómo lo que comemos afecta al planeta y a nuestra salud. Su enfoque visual y sintético lo hace accesible sin necesidad de conocimientos previos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión global y estructurada de cómo se produce, distribuye y consume la comida en el mundo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para reflexionar sobre el impacto ambiental de nuestras elecciones alimentarias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación clara sobre las técnicas agrícolas y ganaderas, desde las tradicionales hasta las industriales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recorrido por las cocinas de los cinco continentes y su relación con el comercio y la cultura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaves para entender la relación entre gusto, salud y alimentación procesada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Florence Thinard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Gallimard jeunesse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 125\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 23.0 x 1.4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 275 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra didáctica y visual que logra sintetizar con acierto la complejidad de los sistemas alimentarios globales. Su enfoque interdisciplinar, que combina geografía, ecología, economía y salud, la convierte en un recurso valioso tanto para el ámbito escolar como para el lector general interesado en entender los desafíos de la alimentación contemporánea. La claridad expositiva y el tratamiento equilibrado de los temas facilitan una lectura enriquecedora y estimulante.\u003c\/p\u003e","brand":"GALLIMARD JEUNESSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53603784786267,"sku":"9782070668977","price":14.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/6554023482925.jpg?v=1784198174","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782070668977","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}