{"product_id":"9781838668600","title":"Cafe Cecilia Cookbook","description":"\u003ch2\u003eCafe Cecilia Cookbook\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste es el primer libro de cocina del chef irlandés Max Rocha, que captura la esencia de su aclamado restaurante londinense, Café Cecilia. Una celebración de la cocina sencilla y honesta de inspiración irlandesa y europea, el volumen reúne 100 recetas que van desde el desayuno hasta la cena, incluyendo platos emblemáticos del local y creaciones de temporada. Más que un recetario, es una ventana a la filosofía culinaria de Rocha, donde los ingredientes de temporada y las tradiciones familiares se combinan para crear una experiencia gastronómica auténtica y cálida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCafe Cecilia Cookbook invita al lector a descubrir la cocina de uno de los restaurantes más populares del Reino Unido. El libro presenta 100 recetas que reflejan la filosofía de Max Rocha: una cocina sin pretensiones, basada en ingredientes de temporada y en los sabores de su infancia en Irlanda. Los platos abarcan desde el desayuno hasta la cena e incluyen desde especialidades exclusivas como el Pan Guinness y los Fritti de salvia y anchoas, hasta propuestas de temporada como verduras escalfadas, granola con yogur o alcachofas con tahini de semillas de girasol. La obra también ofrece una amplia variedad de sopas, ensaladas, panes, pasteles, kombuchas, así como recetas de pescado, carne y verduras. Completado con un prólogo de la galardonada escritora gastronómica Diana Henry y fotografías del restaurante, sus platos, su equipo y sus proveedores, el libro es una cálida celebración de la comida, la familia y la comunidad que rodea a Café Cecilia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina de inspiración irlandesa y europea con ingredientes de temporada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas para todas las comidas del día, desde el desayuno hasta la cena.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilosofía de cocina honesta, sencilla y sin pretensiones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencia de la cocina familiar y las tradiciones culinarias irlandesas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl ambiente y la comunidad de un restaurante de barrio emblemático en Londres.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros caseros que buscan recetas auténticas, accesibles y llenas de sabor, sin necesidad de técnicas complejas. También es ideal para seguidores de la escena gastronómica londinense, admiradores de la cocina irlandesa y europea contemporánea, y para aquellos interesados en la filosofía de una cocina honesta y de temporada. Asimismo, atraerá a los lectores que disfrutan de libros de cocina que cuentan una historia, combinando recetas con la narrativa de un restaurante y su equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a 100 recetas exclusivas y emblemáticas de uno de los restaurantes más aclamados de Londres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía práctica para cocinar platos de temporada con un enfoque sencillo y honesto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna inmersión en la filosofía culinaria de Max Rocha, basada en ingredientes de calidad y tradición familiar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna experiencia visual completa gracias a las fotografías del restaurante, sus platos y su entorno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Max Rocha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Phaidon Ingles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Inglés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina general y recetas, libros de cocina de cocineros famosos y de televisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Food-Cook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1134 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCafe Cecilia Cookbook se presenta como una obra imprescindible para los amantes de la cocina contemporánea que valoran la autenticidad y la sencillez. El libro no solo ofrece un extenso recetario, sino que transmite la esencia de un restaurante que ha sabido conquistar tanto a críticos como al público del arte y la moda. La combinación de recetas accesibles, una narrativa personal y una cuidada edición visual lo convierten en una adición valiosa para cualquier biblioteca culinaria, especialmente para quienes buscan inspiración en la cocina de temporada y en las tradiciones europeas reinterpretadas con un toque moderno.\u003c\/p\u003e","brand":"PHAIDON INGLES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53501105602907,"sku":"9781838668600","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978183866860.jpg?v=1783084019","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9781838668600","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}