{"product_id":"9781838668495","title":"MANGAL II","description":"\u003ch2\u003eMANGAL II\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro invita al lector a adentrarse en la experiencia culinaria de Mangal II, uno de los restaurantes más emblemáticos y vibrantes de Londres. A través de sus páginas, se revelan las recetas y las historias que han convertido este local en un destino gastronómico de referencia. La obra ofrece una visión íntima de la cocina turca contemporánea, combinando tradición e innovación para deleitar tanto a cocineros aficionados como a amantes de la gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora el universo de Mangal II, un restaurante londinense que ha sabido capturar la esencia de la cocina turca con un enfoque moderno. A lo largo de sus 248 páginas, se presentan recetas detalladas que van desde platos clásicos de parrilla hasta creaciones más originales, todas ellas acompañadas de anécdotas y relatos que contextualizan cada preparación. La obra no solo enseña a cocinar, sino que también sumerge al lector en la cultura y la pasión que hay detrás de cada plato, destacando la importancia de los ingredientes frescos y las técnicas de cocción tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina turca contemporánea y su evolución en un contexto urbano como Londres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de parrilla y asado, con énfasis en la preparación de carnes y verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistorias personales y profesionales de los fundadores y el equipo de Mangal II.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes autóctonos y su adaptación a paladares internacionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa fusión entre tradición culinaria familiar y la innovación gastronómica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros caseros con interés en la cocina turca y en las técnicas de parrilla, así como a aficionados a la gastronomía que buscan conocer la historia detrás de un restaurante icónico. También resultará atractivo para quienes disfrutan de libros de cocina que combinan recetas con narrativa cultural y experiencias personales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a recetas auténticas y probadas de uno de los restaurantes más populares de Londres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión profunda de la cultura culinaria turca y su expresión en un entorno cosmopolita.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para experimentar con técnicas de parrilla y sabores intensos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva única sobre cómo un restaurante puede convertirse en un fenómeno gastronómico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Ferhat Dirik; Setac Dirik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Phaidon Press Limited\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Inglés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina - Recetarios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FOOD-COOK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 248\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 20.5 cm x 27.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 450.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMangal II se presenta como una obra sólida y bien documentada que trasciende el mero recetario para ofrecer una experiencia narrativa envolvente. La combinación de recetas detalladas con historias personales y el contexto del restaurante londinense aporta un valor añadido significativo. Es un libro que interesará tanto a quienes buscan aprender nuevas técnicas culinarias como a aquellos que desean comprender el fenómeno cultural y gastronómico que representa Mangal II en la escena actual.\u003c\/p\u003e","brand":"PHAIDON PRESS LIMITED","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536784220507,"sku":"9781838668495","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9781838668495.jpg?v=1783467488","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9781838668495","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}