{"product_id":"9781838667382","title":"LA CUILLERE D ARGENT CHOCOLAT","description":"\u003ch2\u003eLA CUILLERE D ARGENT CHOCOLAT\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste volumen, el último lanzamiento de la prestigiosa colección \"La Cuillère d'argent\", es un homenaje al chocolate en todas sus formas. Con 100 recetas exquisitas que abarcan desde pasteles y galletas hasta bombones, helados y bebidas, este libro satisface tanto a pasteleros principiantes como a expertos. Fotografías espectaculares realzan los postres italianos más refinados, mientras que los pasos ilustrados enseñan a trabajar el chocolate con facilidad. Una guía imprescindible para dominar el arte de la repostería con chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro presenta una colección de 100 recetas de repostería centradas en el chocolate, desde clásicos italianos hasta combinaciones de sabores innovadoras. Incluye preparaciones como el Gâteau al chocolate y fresas o las Trufas de praliné, así como propuestas más atrevidas como el pastel de chocolate y wasabi o el Semifreddo de sabayón y chocolate. La obra combina instrucciones detalladas con fotografías de alta calidad y guías paso a paso para técnicas de manipulación del chocolate, facilitando la ejecución de cada receta tanto a novatos como a cocineros experimentados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería italiana con chocolate: recetas tradicionales y contemporáneas de la cocina italiana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de trabajo con chocolate: templado, moldeado y decoración explicadas de forma visual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedad de preparaciones: pasteles, galletas, bombones, helados, bebidas y postres elaborados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombinaciones de sabores originales: integración de ingredientes como wasabi o sabayón con chocolate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la repostería y el chocolate, desde principiantes que desean aprender las bases hasta expertos en busca de nuevas inspiraciones. También es ideal para cocineros interesados en la gastronomía italiana y en recetas que combinan tradición con creatividad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección de 100 recetas exclusivas que exploran el chocolate en todas sus formas, desde clásicos hasta propuestas innovadoras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones paso a paso ilustradas que facilitan la ejecución de técnicas avanzadas de repostería con chocolate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFotografías de alta calidad que inspiran y guían visualmente en la presentación de los postres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a la tradición culinaria italiana a través de una de sus colecciones más reconocidas a nivel mundial.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Phaidon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Phaidon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 344\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 27.7 x 4.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1683.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro consolida la reputación de la colección \"La Cuillère d'argent\" como referencia en cocina italiana, ahora centrada en el chocolate. Su enfoque práctico, con instrucciones visuales y recetas que abarcan desde lo clásico hasta lo innovador, lo convierte en una herramienta valiosa para cualquier aficionado a la repostería. La calidad de las fotografías y la diversidad de preparaciones aseguran que el lector encontrará tanto inspiración como utilidad en sus páginas, independientemente de su nivel de habilidad.\u003c\/p\u003e","brand":"PHAIDON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53602184397147,"sku":"9781838667382","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/17658643482842.jpg?v=1784173323","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9781838667382","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}