{"product_id":"9781838663216","title":"FAMILY MEAL - EDICION FIRMADA","description":"\u003ch2\u003eFAMILY MEAL - EDICION FIRMADA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta edición firmada del superventas \"Family Meal\" desvela los secretos de la cocina cotidiana del que fue considerado el mejor restaurante del mundo. Ferrán Adrià, el chef más influyente de la gastronomía contemporánea, comparte las recetas que preparaba a diario para su equipo de trabajo: platos saludables, sabrosos y económicos. Un manual práctico que demuestra que la alta cocina puede transformar la alimentación diaria sin necesidad de técnicas complejas ni ingredientes caros.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro responde a una pregunta aparentemente sencilla: ¿qué comían los trabajadores del restaurante elBulli, galardonado como el mejor del mundo durante varios años consecutivos? La respuesta se convierte en un compendio de más de 90 recetas pensadas para la alimentación diaria de un equipo exigente. Ferrán Adrià traslada aquí su filosofía culinaria a platos accesibles, equilibrados y económicos, demostrando que comer bien no está reñido con el presupuesto ajustado ni con la falta de tiempo. Cada receta incluye indicaciones precisas sobre costes, valores nutricionales y técnicas simplificadas, convirtiendo la cocina de un genio en un recurso útil para cualquier hogar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina saludable y equilibrada para el día a día\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimización de recursos y reducción de costes en la alimentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas prácticas con técnicas accesibles para cocineros domésticos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilosofía gastronómica de Ferrán Adrià aplicada a la cocina cotidiana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNutrición aplicada a menús familiares y colectivos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cualquier persona interesada en mejorar su alimentación diaria sin complicaciones ni grandes inversiones. Es especialmente útil para quienes buscan inspiración para cocinar de forma saludable para la familia, para estudiantes que necesitan gestionar un presupuesto ajustado, y para aficionados a la cocina que desean conocer la vertiente más práctica de uno de los chefs más innovadores de la historia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a las recetas reales que alimentaban al equipo del mejor restaurante del mundo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias para cocinar platos nutritivos y sabrosos con ingredientes económicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias simplificadas que cualquier persona puede aplicar en casa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión única sobre cómo la alta cocina puede inspirar la alimentación cotidiana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEjemplos prácticos de cómo equilibrar sabor, salud y presupuesto en cada comida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: ADRIA, FERRAN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: PHAIDON PRESS LIMITED\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FOOD-COOK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: mayo de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 384\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1444 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta edición firmada de \"Family Meal\" representa una oportunidad única para los seguidores de Ferrán Adrià y para quienes valoran la cocina práctica con fundamento. El libro destaca por su enfoque democrático: acerca la sabiduría culinaria de un genio a cualquier cocina doméstica, desmontando la idea de que la buena cocina es necesariamente cara o compleja. Las recetas están meticulosamente diseñadas para ser reproducibles, con indicaciones claras sobre costes y valores nutricionales. Una obra que trasciende el mero recetario para convertirse en una guía de alimentación consciente y accesible.\u003c\/p\u003e","brand":"PHAIDON PRESS LIMITED","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53501107896667,"sku":"9781838663216","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978183866321.jpg?v=1783084070","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9781838663216","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}