{"product_id":"9781838662615","title":"ARABESQUE","description":"\u003ch2\u003eARABESQUE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cem\u003eArabesque\u003c\/em\u003e, la aclamada autora Reem Kassis se adentra en la cocina tradicional árabe para reinterpretarla con un estilo propio y contemporáneo. A través de una cautivadora colección de 130 recetas, que abarcan desde ensaladas sencillas hasta platos contundentes y postres aromáticos, este libro invita al lector a descubrir la vibrante mesa del mundo árabe actual. Más que un recetario, es un viaje personal y culinario que combina historias, sabores y técnicas accesibles para cualquier hogar, ofreciendo una visión auténtica y moderna de una de las tradiciones gastronómicas más ricas del planeta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArabesque\u003c\/em\u003e es una exploración íntima y sofisticada de la cocina árabe, presentada desde la perspectiva personal de Reem Kassis. La autora, conocida por su enfoque narrativo, teje un mosaico de relatos que acompañan a las recetas, contextualizando cada plato dentro de la cultura y la historia de la región. El libro se estructura en torno a una variedad de preparaciones que demuestran la versatilidad de la gastronomía árabe: desde platos cotidianos y rápidos hasta elaboraciones más complejas para ocasiones especiales. Kassis prioriza la facilidad de ejecución sin sacrificar la autenticidad, ofreciendo instrucciones claras para que cocineros de todos los niveles puedan recrear sabores como el zaatar, el tahini o el cordero especiado en su propia cocina. Se trata de una obra que celebra la diversidad y la evolución de una cocina milenaria, adaptándola al paladar y al ritmo de vida contemporáneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinterpretación contemporánea de la cocina tradicional árabe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas accesibles y fáciles de preparar en el hogar, desde entrantes hasta postres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNarrativa culinaria que entrelaza historias personales y culturales con cada plato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes y técnicas auténticas de la región, como especias, hierbas y métodos de cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExploración de la diversidad gastronómica del mundo árabe en la actualidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina internacional que buscan ir más allá de las recetas básicas y adentrarse en la riqueza de la gastronomía árabe con un enfoque moderno. Es ideal tanto para cocineros caseros con experiencia que deseen ampliar su repertorio con platos auténticos y accesibles, como para aquellos interesados en la cultura y las historias que hay detrás de la comida. También resultará atractivo para seguidores de chefs y autoras culinarias que combinan técnica con narrativa personal, como la propia Reem Kassis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección de 130 recetas cuidadosamente seleccionadas y explicadas para su fácil reproducción en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión contemporánea y personal de la cocina árabe, alejada de clichés y adaptada a los ingredientes y utensilios actuales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn contexto cultural y narrativo que enriquece la experiencia culinaria, convirtiendo cada receta en una historia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de descubrir sabores auténticos y versátiles, desde platos rápidos hasta elaboraciones más festivas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía práctica para integrar técnicas y especias árabes en la cocina diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Reem Kassis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Phaidon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Francesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 255\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 25.2 x 2.8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 455 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArabesque\u003c\/em\u003e se presenta como una propuesta sólida y bien ejecutada dentro del género de la gastronomía cultural. La obra de Reem Kassis destaca por su capacidad para equilibrar la autenticidad de las recetas tradicionales con una sensibilidad moderna, lo que la hace atractiva tanto para puristas como para cocineros contemporáneos. La inclusión de narrativas personales aporta un valor añadido que trasciende el mero recetario, convirtiendo la lectura en una experiencia inmersiva. Para el público interesado en la cocina del Mediterráneo y Oriente Medio, este libro representa una adición valiosa y práctica a su biblioteca culinaria, ofreciendo recetas accesibles sin perder la esencia de su origen.\u003c\/p\u003e","brand":"PHAIDON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53602189607259,"sku":"9781838662615","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/17610973482842.jpg?v=1784173539","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9781838662615","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}