{"product_id":"9781838661267","title":"HOME FARM COOKING","description":"\u003ch2\u003eHOME FARM COOKING\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro invita al lector a descubrir la cocina de la granja familiar de los Pawson, un proyecto gestado durante cinco años en el corazón de la campiña inglesa. A través de sus páginas, se exploran recetas y técnicas que celebran los productos de temporada, la cría sostenible y el aprovechamiento integral de los ingredientes. Una obra que conecta la vida rural con la mesa, ofreciendo una perspectiva auténtica y práctica para quienes buscan una alimentación más consciente y conectada con la tierra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHome Farm Cooking narra la experiencia de la familia Pawson al crear su propia granja autosuficiente en el campo inglés. El libro no es solo un recetario, sino una guía que documenta el proceso de cultivar, criar y cocinar desde el origen. Las recetas se organizan en torno a los ciclos de la granja, destacando ingredientes como verduras de huerto, carnes de animales criados en libertad y productos lácteos artesanales. Cada plato refleja un respeto por el producto y una filosofía de cocina sencilla pero refinada, donde el sabor natural es el protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina de temporada y aprovechamiento de productos de granja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutosuficiencia alimentaria y producción sostenible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas británicas tradicionales con un enfoque contemporáneo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConexión entre la vida rural y la gastronomía casera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de conservación y transformación de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros caseros interesados en la cocina de producto y la alimentación sostenible, así como a amantes de la gastronomía rural y las recetas tradicionales británicas. También resultará atractivo para quienes buscan inspiración en proyectos de huerto o granja, y para lectores que valoran las historias personales detrás de la comida. No es un recetario rápido, sino una obra para quienes disfrutan cocinando con calma y respeto por los ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 100 recetas que integran verduras, carnes y lácteos de producción propia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión práctica sobre cómo organizar una cocina basada en productos de temporada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos sobre técnicas de conservación, ahumado y fermentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFotografías que documentan la vida en la granja y el proceso de elaboración de los platos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para conectar la alimentación diaria con el origen de los alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e John Pawson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Phaidon Press Limited\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Inglés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina - Recetarios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FOOD-COOK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 272\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 20.5 cm x 27.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 400.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHome Farm Cooking destaca por su enfoque honesto y documentado de la cocina de granja, alejándose de idealizaciones para mostrar el trabajo real que implica producir los propios alimentos. La combinación de recetas accesibles con una narrativa visual y textual sobre la vida rural lo convierte en una obra recomendable para quienes buscan profundizar en la cocina de producto sin perder de vista la practicidad. Ideal para lectores que aprecian los libros de cocina con alma y contexto.\u003c\/p\u003e","brand":"PHAIDON PRESS LIMITED","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536779108699,"sku":"9781838661267","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9781838661267.jpg?v=1783467459","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9781838661267","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}