{"product_id":"9781787139688","title":"VIETNAMESE MADE EASY","description":"\u003ch2\u003eVIETNAMESE MADE EASY\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una colección de recetas vietnamitas auténticas, diseñadas para ser sencillas y accesibles sin sacrificar el sabor tradicional. La autora, Thuy Diem Pham, guía al lector a través de platos emblemáticos y técnicas básicas, desmitificando la cocina vietnamita y haciéndola viable para cualquier cocinero hogareño. Con un enfoque práctico y directo, la obra permite recrear desde sopas y ensaladas hasta platos principales y postres, utilizando ingredientes fáciles de encontrar. Es una puerta de entrada a una de las gastronomías más vibrantes del mundo, pensada para quienes buscan resultados sabrosos sin complicaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra presenta una selección de recetas vietnamitas clásicas, adaptadas para simplificar su preparación en cocinas occidentales. Cada plato se explica paso a paso, destacando los ingredientes clave y las técnicas que definen la cocina de Vietnam, como el equilibrio entre dulce, salado, ácido y picante. La autora prioriza la accesibilidad, proponiendo sustituciones para ingredientes difíciles de conseguir y métodos que reducen el tiempo de cocción sin perder autenticidad. Desde el pho y los rollos de primavera hasta platos menos conocidos como el bun cha o el banh xeo, el libro cubre un amplio espectro de la tradición culinaria vietnamita. Además, incluye consejos sobre cómo montar una despensa básica y herramientas esenciales, facilitando la inmersión en esta cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina vietnamita tradicional y su adaptación a la cocina moderna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias fundamentales como el marinado, el salteado y la cocción al vapor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes característicos como salsa de pescado, hierbas frescas y pasta de arroz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de platos emblemáticos: sopas, ensaladas, fideos, carnes y postres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para simplificar la preparación y reducir el tiempo en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros caseros de todos los niveles que deseen explorar la gastronomía vietnamita de forma práctica. Es ideal para quienes buscan recetas auténticas pero con instrucciones claras y pasos simplificados, sin necesidad de experiencia previa en cocina asiática. También resulta útil para personas que quieren ampliar su repertorio culinario con platos frescos, equilibrados y llenos de sabor, sin invertir horas en técnicas complejas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas vietnamitas auténticas adaptadas para una ejecución sencilla en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía práctica sobre ingredientes y utensilios básicos para montar una despensa vietnamita.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones paso a paso que facilitan la reproducción de platos tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos para simplificar procesos sin renunciar al sabor característico de la cocina vietnamita.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para incorporar nuevos sabores y técnicas a la cocina diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Thuy Diem Pham\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Quadrille Publishing Ltd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Inglés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina - Recetarios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 25.4 cm x 19.4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 860.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra destaca por su enfoque práctico y su capacidad para hacer accesible una cocina que a menudo se percibe como compleja. La autora logra un equilibrio entre autenticidad y simplicidad, ofreciendo recetas que respetan la tradición vietnamita pero que cualquier persona puede preparar con éxito. Es un recurso valioso tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que deseen explorar nuevos horizontes culinarios sin sentirse abrumados. La presentación visual y la claridad de las instrucciones refuerzan su utilidad como guía de cabecera para la cocina vietnamita en el hogar.\u003c\/p\u003e","brand":"QUADRILLE PUBLISHING LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53542421332315,"sku":"9781787139688","price":28.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9781787139688.jpg?v=1783509119","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9781787139688","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}