{"product_id":"9781787138483","title":"Paella","description":"\u003ch2\u003ePaella\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía completa y accesible para dominar el arte de la paella, desde la receta clásica hasta innovadoras variaciones. Con más de 50 recetas, el chef Omar Allibhoy desmitifica este plato icónico español, ofreciendo instrucciones paso a paso y consejos prácticos para lograr resultados auténticos en cualquier cocina. Las fotografías detalladas y las explicaciones claras hacen que cocinar paella sea un placer, tanto para principiantes como para cocineros experimentados que deseen ampliar su repertorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro \"Paella\" de Omar Allibhoy es un recetario exhaustivo que explora la versatilidad de este plato tradicional valenciano. La obra comienza con los fundamentos: la elección del arroz, el tipo de paella o sartén, y las técnicas esenciales para conseguir el socarrat perfecto. A partir de ahí, se despliega una colección de recetas que abarcan desde la clásica paella valenciana con pollo y conejo hasta versiones con mariscos, verduras, carnes e incluso opciones vegetarianas y veganas. Cada receta incluye instrucciones detalladas, tiempos de cocción y consejos sobre ingredientes, todo acompañado de fotografías que guían al lector en cada paso. Además, el autor comparte trucos de su experiencia como chef para resolver problemas comunes y personalizar los platos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional española y valenciana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de paella clásica y contemporánea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cocción del arroz y preparación del socarrat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes frescos y de temporada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptaciones vegetarianas, veganas y con mariscos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina española que quieran aprender a preparar paellas auténticas en casa. Es ideal tanto para principiantes que nunca han cocinado una paella como para cocineros con experiencia que buscan nuevas ideas y perfeccionar su técnica. También resulta útil para quienes deseen explorar la gastronomía mediterránea y sorprender a sus invitados con platos llenos de sabor y tradición.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras y paso a paso que facilitan la preparación de paellas exitosas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 50 recetas variadas que cubren desde opciones clásicas hasta innovadoras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos de un chef profesional para evitar errores comunes y mejorar resultados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFotografías inspiradoras que muestran el proceso y el plato final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre ingredientes esenciales y técnicas de cocción específicas para el arroz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Omar Allibhoy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Quadrille Publishing Ltd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Inglés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina - Recetarios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 176\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 18.1 cm x 23.2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 676.0 gramos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro destaca por su enfoque didáctico y su capacidad para hacer accesible una receta que a menudo intimida a los cocineros caseros. La combinación de recetas variadas, fotografías de calidad y la experiencia del autor lo convierten en una herramienta práctica y visualmente atractiva. Es una opción recomendable para quienes buscan un recetario completo y fiable sobre paella, con un equilibrio entre tradición y creatividad que amplía las posibilidades culinarias.\u003c\/p\u003e","brand":"QUADRILLE PUBLISHING LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53541724651867,"sku":"9781787138483","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9781787138483.jpg?v=1783503489","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9781787138483","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}