{"product_id":"9781607748953","title":"THE ADVENTURES OF FAT RICE","description":"\u003ch2\u003eTHE ADVENTURES OF FAT RICE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es la primera obra que explora en profundidad la vibrante cultura gastronómica de Macao, un crisol único donde confluyen las tradiciones culinarias china y portuguesa. A través de 100 recetas cuidadosamente seleccionadas, el lector descubrirá los sabores, ingredientes y técnicas que definen esta cocina de fusión, ofreciendo una experiencia auténtica y accesible para recrear en casa los platos más emblemáticos de este enclave histórico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"The Adventures of Fat Rice\" es un viaje culinario a Macao, una región que durante siglos ha sido punto de encuentro entre Oriente y Occidente. El libro desgrana la historia y la evolución de su cocina, combinando influencias portuguesas, chinas, del sudeste asiático y de la India. Cada receta está acompañada de relatos que contextualizan su origen, desde los famosos pasteles de nata hasta los guisos de curry y los dim sum. La obra no solo enseña a cocinar, sino que sumerge al lector en la cultura, los mercados y las tradiciones que han dado forma a esta gastronomía única, ofreciendo una perspectiva completa de su riqueza y diversidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía de fusión sino-portuguesa en Macao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas tradicionales adaptadas a la cocina doméstica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y evolución de la cocina macaense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes y técnicas característicos de la región\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultura alimentaria como reflejo de la identidad multicultural\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados y profesionales interesados en explorar cocinas del mundo, especialmente aquellas que combinan influencias diversas. También es ideal para viajeros gastronómicos que deseen conocer la cultura de Macao a través de sus sabores, así como para cualquier persona curiosa por descubrir recetas auténticas y sorprendentes que fusionan lo mejor de Oriente y Occidente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a 100 recetas auténticas de Macao, explicadas paso a paso para su reproducción en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión profunda de la historia y el contexto cultural que rodea a cada plato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para experimentar con ingredientes y técnicas de fusión que enriquecen el repertorio culinario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna ventana a una de las cocinas menos conocidas pero más fascinantes del mundo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Abraham Conlon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Random House Usa Inc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Inglés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina - Cocinas del mundo - Internacional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 320\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 28.0 cm x 20.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1334.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra representa una contribución significativa al conocimiento de la cocina de Macao, un territorio con una herencia culinaria rica y poco documentada en el ámbito internacional. La combinación de recetas detalladas con contexto histórico y cultural la convierte en un recurso valioso tanto para cocineros como para entusiastas de la gastronomía global. Su enfoque práctico y accesible, junto con la calidad de su presentación en tapa dura y formato grande, la posicionan como una adición destacada para cualquier biblioteca culinaria que busque diversidad y autenticidad.\u003c\/p\u003e","brand":"RANDOM HOUSE USA INC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53542510133595,"sku":"9781607748953","price":31.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9781607748953.jpg?v=1783509856","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9781607748953","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}