{"product_id":"9780714877877","title":"MEZZE","description":"\u003ch2\u003eMEZZE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubra la esencia de la cocina de Oriente Próximo a través de más de 135 recetas para compartir, con propuestas de carne, pescado y verduras. Este libro combina tradición y modernidad para celebrar la unión entre comida y convivialidad. Incluye sugerencias de combinaciones de mezze y un glosario de ingredientes, convirtiéndose en una guía completa para explorar esta rica tradición culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra presenta una colección de recetas de mezze, pequeños platos típicos de la gastronomía de Oriente Próximo, ideales para compartir en reuniones y comidas informales. Se estructura en torno a ingredientes básicos como carne, pescado y verduras, ofreciendo tanto preparaciones clásicas como versiones actualizadas. Además, proporciona consejos prácticos para crear combinaciones armoniosas de platos y un glosario que facilita la identificación de ingredientes esenciales, permitiendo al lector adentrarse en esta cocina con confianza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina de Oriente Próximo: tradición culinaria de países como Líbano, Siria, Turquía y Grecia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de mezze: platos pequeños para compartir, como hummus, falafel, kebabs y ensaladas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatilidad de ingredientes: uso de carne, pescado y verduras en preparaciones variadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvivialidad y gastronomía: el acto de comer como experiencia social y compartida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptación moderna: recetas tradicionales reinterpretadas con un enfoque contemporáneo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados y entusiastas de la gastronomía internacional que deseen explorar la cocina de Oriente Próximo. También es ideal para quienes buscan recetas versátiles y fáciles de preparar para reuniones, cenas informales o celebraciones, así como para aquellos interesados en platos vegetarianos o con base de verduras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 135 recetas prácticas para crear menús de mezze completos y variados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía para combinar platos y lograr armonía de sabores y texturas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlosario de ingredientes que facilita la compra y comprensión de productos típicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnfoque equilibrado entre tradición y modernidad, adecuado para cocinas actuales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para cocinar en compañía y fomentar la experiencia social de la comida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Salma Hage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Phaidon Press Limited\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 272\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 25.3 x 3.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 480 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra se presenta como una referencia accesible para quienes desean adentrarse en la cocina de mezze, combinando recetas tradicionales con un enfoque práctico y moderno. La inclusión de sugerencias de combinaciones y un glosario la hace especialmente útil para cocineros sin experiencia previa en esta gastronomía. Es una opción recomendable para ampliar el repertorio culinario con platos versátiles y orientados a la convivialidad.\u003c\/p\u003e","brand":"PHAIDON PRESS LIMITED","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53602190491995,"sku":"9780714877877","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/14079593482442.jpg?v=1784173567","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9780714877877","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}