{"product_id":"9780714872636","title":"ESPAGNE LE LIVRE DE CUISINE","description":"\u003ch2\u003eESPAGNE LE LIVRE DE CUISINE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es la guía definitiva para adentrarse en la cocina española tradicional y auténtica. Con más de 1000 recetas adaptadas para el hogar, desde tapas hasta paellas y postres emblemáticos, ofrece un recorrido completo por la gastronomía del país. Las ilustraciones del reconocido artista Javier Mariscal y el prólogo del chef Ferran Adrià convierten esta obra en un manual imprescindible tanto para aficionados como para profesionales que deseen dominar los sabores de España.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra, escrita por la experta Simone Ortega junto a su hija Inés, recopila 1080 recetas españolas auténticas, seleccionadas y adaptadas para la cocina familiar. El libro abarca desde preparaciones básicas hasta platos regionales complejos, organizados de forma práctica. Cada receta se presenta con instrucciones claras y está acompañada por más de 500 dibujos a color del ilustrador Javier Mariscal, que facilitan la comprensión visual de los procesos y resultados. El volumen incluye un prólogo del prestigioso chef Ferran Adrià, que contextualiza la importancia de esta tradición culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional española: recetas auténticas de todas las regiones de España, adaptadas para el ámbito doméstico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía popular: desde tapas y raciones hasta platos de cuchara, arroces, pescados, carnes y postres clásicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIlustración culinaria: más de 500 dibujos del artista Javier Mariscal que guían visualmente en la preparación de los platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina de autor y legado: prólogo de Ferran Adrià y la experiencia acumulada de dos generaciones de la familia Ortega.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados que desean aprender y reproducir la cocina española tradicional en su hogar, así como a profesionales de la gastronomía que buscan una referencia completa y fiable. También es ideal para amantes de la cultura española y para quienes deseen explorar la diversidad de sus recetas regionales de manera práctica y visual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a más de mil recetas españolas auténticas, verificadas y adaptadas para facilitar su ejecución en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía visual única con ilustraciones del reconocido artista Javier Mariscal, que facilita el aprendizaje y la presentación de los platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl respaldo de una de las mayores especialistas en cocina española, Simone Ortega, y la actualización de su hija Inés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn contexto de prestigio gracias al prólogo del chef Ferran Adrià, que sitúa la obra dentro de la alta gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn compendio completo que abarca desde lo básico hasta platos emblemáticos, ideal tanto para principiantes como para expertos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Simone Ortega; Inés Ortega\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Phaidon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 975\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 27.7 x 6.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 615 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia imprescindible para cualquier persona interesada en la cocina española. Su extensión y profundidad, combinadas con un enfoque práctico y visual, la convierten en un recurso valioso tanto para el aprendizaje como para la consulta. La colaboración de figuras como Javier Mariscal y Ferran Adrià añade un valor cultural y estético que trasciende el mero recetario, haciendo de este libro un objeto único y duradero. Es especialmente recomendable para quienes buscan una fuente completa, fiable y bellamente ilustrada de la tradición culinaria española.\u003c\/p\u003e","brand":"PHAIDON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53602186985819,"sku":"9780714872636","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/14027183482442.jpg?v=1784173436","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9780714872636","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}