{"product_id":"9780714872223","title":"RECIPES FROM THE WOODS THE BOOK OF GAME AND","description":"\u003ch2\u003eRECIPES FROM THE WOODS THE BOOK OF GAME AND\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía completa para quienes desean explorar la cocina de caza y recolección. A través de más de 240 páginas, el lector descubrirá recetas detalladas que combinan carnes de caza con ingredientes silvestres, ofreciendo una perspectiva única sobre la gastronomía natural. La obra, publicada por Phaidon Press Limited, se presenta como un manual práctico para cocinar y aprovechar los recursos del bosque, ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados interesados en la cocina sostenible y de temporada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se centra en la preparación de platos elaborados con carne de caza y productos recolectados en entornos naturales. Incluye recetas que van desde técnicas básicas de despiece y cocción hasta preparaciones más complejas, destacando el uso de setas, bayas, hierbas y otros ingredientes silvestres. Cada receta está pensada para resaltar los sabores auténticos del bosque, con instrucciones claras y consejos sobre cómo seleccionar y conservar los ingredientes. La obra también aborda la estacionalidad de los productos y la importancia de respetar los ciclos naturales, convirtiéndose en una referencia para quienes buscan una cocina más conectada con el entorno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina de caza: preparación de carnes como venado, jabalí, liebre y aves silvestres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecolección de ingredientes silvestres: setas, bayas, hierbas y frutos del bosque.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de temporada que aprovechan los recursos naturales de cada estación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de conservación y cocción adaptadas a carnes de caza y productos forrajeros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSostenibilidad y respeto por el medio ambiente en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a cocineros aficionados y profesionales interesados en la cocina de caza y recolección, así como a amantes de la gastronomía natural y sostenible. También es adecuado para cazadores que desean aprovechar al máximo sus capturas y para cualquier persona que quiera explorar sabores auténticos del bosque. El nivel de las recetas es variado, por lo que tanto principiantes como expertos encontrarán contenido útil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 240 recetas detalladas que combinan carne de caza con ingredientes silvestres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico sobre técnicas de despiece, cocción y conservación de carnes de caza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía para identificar y utilizar productos recolectados como setas, bayas y hierbas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para una cocina estacional y sostenible, respetuosa con los ciclos naturales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnfoque en sabores auténticos y tradicionales del bosque, con explicaciones claras y accesibles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Phaidon Press Limited\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Inglés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina - Recetarios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FOOD-COOK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 240\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 27.0 cm x 18.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra se distingue por su enfoque especializado en la cocina de caza y recolección, un nicho gastronómico que combina tradición y sostenibilidad. La edición de Phaidon Press Limited garantiza una presentación cuidada y visualmente atractiva, con fotografías que probablemente acompañan las recetas. Para el lector interesado en explorar sabores silvestres y técnicas de cocina natural, este libro ofrece un contenido sólido y bien estructurado, aunque requiere un nivel básico de familiaridad con la cocina de caza para aprovecharlo al máximo. Es una adquisición valiosa para quienes buscan ampliar su repertorio culinario con ingredientes y métodos poco convencionales.\u003c\/p\u003e","brand":"PHAIDON PRESS LIMITED","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573299765595,"sku":"9780714872223","price":42.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9780714872223.jpg?v=1783757910","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9780714872223","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}