{"product_id":"9780714865980","title":"THE SILVER SPOON PASTA","description":"\u003ch2\u003eTHE SILVER SPOON PASTA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste volumen, firmado por la autoridad indiscutible de la cocina italiana, La Cuchara de Plata, se erige como la guía definitiva para dominar el arte de la pasta. Con más de 300 recetas que abarcan 46 tipos distintos de pasta, el lector encontrará desde los clásicos imprescindibles hasta preparaciones más ambiciosas. Organizado de forma intuitiva por formato de pasta, el libro no solo enseña a cocinar, sino que desvela los secretos de la tradición italiana, ofreciendo instrucciones claras para elaborar pasta fresca casera y contextualizando el origen de los ingredientes. Es, en esencia, una herramienta completa y práctica para cualquier cocinero que busque excelencia y autenticidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra es un compendio exhaustivo que celebra la versatilidad de la pasta, presentándola como un alimento económico, saludable y profundamente sabroso. Estructurado por tipo de pasta —seca, fresca, larga, corta, cortada y rellena—, cada sección agrupa recetas que van desde las más sencillas, aderezadas con uno o dos ingredientes, hasta salsas más complejas. El lector encontrará clásicos como Penne Arrabbiata y Spaghetti Carbonara, junto a platos más elaborados como Soufflé de Capellini o Linguine con langosta. Además, incluye una sección práctica para hacer pasta fresca desde cero y breves introducciones sobre los orígenes italianos de ingredientes clave, ofreciendo un contexto cultural que enriquece cada preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetario integral de pasta italiana: más de 300 recetas clasificadas por tipo de pasta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de elaboración artesanal: instrucciones paso a paso para hacer pasta fresca en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatilidad culinaria: desde platos rápidos y económicos hasta recetas para ocasiones especiales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos de la cocina italiana tradicional: ingredientes, salsas y métodos de cocción auténticos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto gastronómico: notas sobre el origen y la historia de ingredientes emblemáticos de Italia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido tanto a cocineros domésticos que desean perfeccionar sus habilidades con la pasta, como a amantes de la gastronomía italiana que buscan una fuente de referencia fiable y completa. Es ideal para quienes quieren ir más allá de las recetas básicas y explorar la diversidad de formatos y salsas, así como para aquellos interesados en aprender a elaborar pasta fresca de forma artesanal. También resultará de gran utilidad para estudiantes de cocina o profesionales que necesiten un compendio riguroso y bien organizado de la tradición pastiera italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn repertorio de más de 300 recetas organizadas por tipo de pasta, facilitando la búsqueda y la inspiración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras y accesibles para la elaboración casera de pasta fresca, desde la masa hasta el formado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl respaldo de La Cuchara de Plata, la referencia mundial en cocina italiana, que garantiza autenticidad y rigor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión completa de la versatilidad de la pasta, demostrando su capacidad para adaptarse desde platos cotidianos hasta creaciones sofisticadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto cultural e histórico sobre ingredientes y recetas, enriqueciendo la experiencia culinaria más allá de la simple ejecución.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: La Cuchara de Plata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Phaidon Press Limited\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Inglés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina por ingredientes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Food-Cook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: Febrero de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 288\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNos encontramos ante una obra de referencia esencial dentro del catálogo de La Cuchara de Plata, que aborda la pasta con el rigor y la profundidad que caracteriza a la serie. La estructura por tipo de pasta es un acierto práctico que facilita la consulta, mientras que la inclusión de recetas para todos los niveles, desde las más básicas hasta las más complejas, amplía su público potencial. La calidad de la edición en cartoné y el respaldo de la marca editorial garantizan un producto duradero y fiable. Es, sin duda, una adquisición valiosa para cualquier biblioteca culinaria que pretenda comprender y dominar uno de los pilares de la cocina italiana.\u003c\/p\u003e","brand":"PHAIDON PRESS LIMITED","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53501106520411,"sku":"9780714865980","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978071486598.jpg?v=1783084033","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9780714865980","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}