{"product_id":"9780714856841","title":"CREOLE","description":"\u003ch2\u003eCREOLE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una celebración visual y culinaria de la cocina criolla, un estilo único que fusiona las tradiciones francesas, españolas y africanas con ingredientes autóctonos americanos. Con más de 160 recetas, la obra invita al lector a descubrir los sabores de Guadalupe y el Caribe, desde platos de pescado y marisco hasta refrescantes punches y frappés. Un viaje sensorial que captura la esencia soleada y vibrante de la región.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explora la rica herencia culinaria de la cocina criolla, destacando su origen en el mestizaje de culturas. A través de más de 160 recetas cuidadosamente seleccionadas, el libro presenta una amplia variedad de platos emblemáticos de las Antillas, con especial atención a la gastronomía de Guadalupe. Incluye desde preparaciones de pescados y mariscos hasta refrescantes bebidas tropicales, ofreciendo una visión completa de una cocina llena de historia, sabor y color. Cada receta está acompañada de un contexto que evoca el ambiente caribeño, haciendo de la lectura una experiencia inmersiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina criolla tradicional de las Antillas y Guadalupe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFusión de influencias culinarias francesas, españolas y africanas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de pescados, mariscos, punches y frappés caribeños.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes autóctonos americanos en la cocina criolla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y cultura gastronómica del Caribe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina internacional y aficionados a la gastronomía caribeña. Es ideal para cocineros curiosos que deseen explorar sabores exóticos y aprender sobre la historia culinaria de la región. También resultará atractivo para quienes buscan una obra visualmente impactante que combine recetas auténticas con una narrativa cultural envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 160 recetas auténticas de la cocina criolla, desde platos principales hasta bebidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn contexto histórico y cultural que enriquece la comprensión de cada plato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna experiencia visual que transporta al lector al Caribe, con imágenes que reflejan su energía y frescura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de recrear en casa sabores tradicionales de Guadalupe y las Antillas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Babette de Rozières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Phaidon Press\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Inglés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e INGLES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 360\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 27.0 x 2.9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1402.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia para quienes deseen adentrarse en la cocina criolla desde una perspectiva auténtica y cultural. La combinación de un amplio recetario con una cuidada presentación visual la convierte en un volumen atractivo tanto para cocineros experimentados como para lectores interesados en la gastronomía caribeña. Su enfoque en la historia y los ingredientes locales aporta un valor añadido que va más allá de la mera recopilación de platos.\u003c\/p\u003e","brand":"PHAIDON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53602178269531,"sku":"9780714856841","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/13869233482442.jpg?v=1784173087","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9780714856841","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}