{"product_id":"9780399578236","title":"THE SOMMELIER'S ATLAS OF TASTE","description":"\u003ch2\u003eTHE SOMMELIER'S ATLAS OF TASTE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es la primera guía de referencia definitiva que describe, región por región, cómo el lugar de origen influye en el sabor del vino. A través de un enfoque innovador que combina geología, clima y tradición vitivinícola, el autor desvela los secretos del terroir y ofrece al lector las herramientas para comprender, catar y disfrutar el vino con un conocimiento profundo. Un libro imprescindible para profesionales y aficionados que buscan ir más allá de la etiqueta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora la relación entre el vino y su origen, analizando cómo factores como el suelo, la altitud, la exposición solar y las prácticas culturales de cada región moldean el perfil sensorial de los vinos. A través de un recorrido por las principales regiones vinícolas del mundo, desde Burdeos hasta la Patagonia, el autor explica por qué un mismo varietal puede expresarse de formas radicalmente distintas según su procedencia. La obra incluye mapas detallados, catas guiadas y perfiles de productores clave, todo presentado con un lenguaje accesible pero riguroso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInfluencia del terroir en el sabor del vino: geología, clima y microclimas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis sensorial y técnicas de cata profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfiles regionales detallados de las principales zonas vitivinícolas del mundo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre la tradición vitícola y la innovación enológica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía práctica para maridajes basados en el origen del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a sumilleres, enólogos, estudiantes de hostelería y viticultura, así como a aficionados avanzados al vino que deseen profundizar en la comprensión del terroir. También es ideal para viajeros gastronómicos que quieran entender mejor los vinos de las regiones que visitan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque único y estructurado para entender cómo el origen geográfico define el carácter de un vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas prácticas para mejorar la cata y la selección de vinos en restauración o consumo personal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento detallado de más de 50 regiones vinícolas, con mapas y datos clave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva global que conecta la ciencia del suelo con la experiencia sensorial.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Jordan Mackay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: G. P. Putnam's Sons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Inglés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina - Alimentos - Estudios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Ingles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 25.5 cm x 20.9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1360.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra destaca por su rigor científico y su enfoque pedagógico, logrando hacer accesible un tema complejo sin perder profundidad. Es una referencia valiosa tanto para profesionales que buscan fundamentar su conocimiento como para aficionados que desean pasar de la degustación intuitiva a la comprensión analítica. Su estructura regional y sus ilustraciones la convierten en una herramienta didáctica de primer nivel.\u003c\/p\u003e","brand":"G. P. PUTNAM'S SONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53542957580635,"sku":"9780399578236","price":41.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9780399578236.jpg?v=1783513351","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9780399578236","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}