{"product_id":"9780241394212","title":"Alimentos del mundo","description":"\u003ch2\u003eAlimentos del mundo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlimentos del mundo es una obra de gran formato que ofrece un viaje visual y narrativo a través de la historia de la comida. Con más de 200 alimentos ilustrados de forma suntuosa, el libro explora el origen, el simbolismo y las tradiciones que rodean a los productos que llegan a nuestra mesa. Esta enciclopedia visual, ideal para gastrónomos y curiosos, combina datos históricos, anécdotas sorprendentes y un análisis de cómo los alimentos han moldeado nuestra cultura, religión y vida cotidiana en todas las regiones del planeta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se sumerge en las extraordinarias historias que hay detrás de cada bocado, desde ingredientes básicos como el pan, el arroz y la sal, hasta preparaciones complejas como el sushi o los ravioli. A través de sus páginas, el lector descubrirá cómo el café pasó de ser una sustancia prohibida a la bebida caliente más popular del mundo, o cómo un papa fue asesinado con una taza de chocolate envenenado. El libro no solo documenta el origen y la evolución de los alimentos, sino que también explica la ciencia que los sustenta y su papel en la configuración de las identidades culturales. Cada entrada ilustra la relación milenaria de la humanidad con la comida, ofreciendo un contexto global que abarca desde los métodos de consumo hasta el lugar que ocupan en las cocinas del mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y origen de más de 200 alimentos básicos y elaborados de todo el mundo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSimbolismo cultural, religioso y social asociado a la comida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnécdotas históricas y datos sorprendentes sobre alimentos como el chocolate, el café o la sal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiencia de los alimentos: cómo se producen, transforman y consumen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTradiciones culinarias y su influencia en la identidad de las distintas civilizaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía, aficionados a la historia de la alimentación y curiosos que deseen comprender el trasfondo cultural de lo que comen. También resulta ideal para profesionales del sector culinario, estudiantes de nutrición o antropología, y cualquier lector interesado en obras de consulta visualmente impactantes que combinen conocimiento y entretenimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva global y documentada sobre la relación entre la humanidad y los alimentos a lo largo de la historia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenido visual de alta calidad con ilustraciones detalladas que facilitan la comprensión y el disfrute estético.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDatos curiosos y anécdotas que enriquecen la cultura general y ofrecen temas de conversación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis que conecta la ciencia, la cultura y la cocina, aportando un enfoque multidisciplinar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: DK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Enciclopedias y obras de consulta, Comida y sociedad, Dietética y nutrición\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Gran formato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 360\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 30.8 cm x 26.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 2306.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlimentos del mundo se presenta como una referencia visual de gran calidad dentro del género de las enciclopedias gastronómicas. Su punto fuerte reside en la combinación de un diseño espectacular con un contenido riguroso y accesible, que logra atraer tanto al lector especializado como al público general. La obra destaca por su capacidad para contextualizar los alimentos dentro de marcos históricos y culturales amplios, ofreciendo un valor añadido más allá de la mera recopilación de datos. Es una adquisición recomendable para quienes buscan un libro que sea a la vez una herramienta de consulta y un objeto de disfrute visual.\u003c\/p\u003e","brand":"DK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53555392381275,"sku":"9780241394212","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978024139421.jpg?v=1783645145","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9780241394212","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}