{"product_id":"9780141988559","title":"SLOW RISE","description":"\u003ch2\u003eSLOW RISE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cem\u003eSlow Rise\u003c\/em\u003e, el autor Robert Penn nos invita a un viaje de descubrimiento y artesanía que comienza con un simple grano de trigo. A lo largo de un año, Penn aprende a plantar, cosechar y moler su propio cereal para, finalmente, hornear una barra de pan. Este libro no es solo una guía sobre panadería; es una exploración de la conexión entre la tierra, la comida y el ritmo pausado de la vida, ofreciendo al lector una reflexión profunda sobre el valor de lo hecho a mano y la satisfacción de crear algo desde su origen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRobert Penn se embarca en una ambiciosa y personal aventura: producir una hogaza de pan desde cero. A lo largo de un año, el autor documenta cada etapa del proceso, desde la selección y siembra de una variedad antigua de trigo, pasando por el cuidado del cultivo, la cosecha, el trillado y la molienda de la harina, hasta el arte de la fermentación y el horneado. El libro combina el relato de esta experiencia práctica con encuentros con agricultores, molineros y panaderos expertos, así como una inmersión en la historia, la ciencia y la cultura del pan. Es un viaje que celebra la lentitud, la paciencia y la recompensa de reconectar con los procesos fundamentales de la alimentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa artesanía del pan: desde el cultivo del grano hasta el horneado final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa reconexión con los orígenes de los alimentos y los procesos tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl valor de la lentitud y la paciencia en un mundo acelerado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa relación entre el ser humano, la tierra y la naturaleza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa historia y la ciencia detrás de la producción del trigo y la fermentación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a panaderos caseros, amantes de la gastronomía y cualquier persona interesada en la alimentación consciente y los movimientos de vuelta a lo artesanal. También es una lectura ideal para quienes disfrutan de las narrativas de viajes de autodescubrimiento y las historias que exploran la conexión entre el trabajo manual y la satisfacción personal. No es un manual de recetas, sino una inspiradora crónica de una experiencia única.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva única sobre el pan, mostrando el viaje completo desde la semilla hasta la mesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna reflexión inspiradora sobre cómo la lentitud y la dedicación pueden enriquecer nuestras vidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos y culturales sobre el cultivo del trigo, la molienda y el horneado artesanal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna narrativa cautivadora que combina aventura personal con divulgación científica e histórica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Robert Penn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Penguin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Inglés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Literatura en otros idiomas - Literatura en inglés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 240\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 12.8 cm x 19.8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 184.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSlow Rise\u003c\/em\u003e es una obra que destaca por su enfoque honesto y meticuloso de un acto tan cotidiano como hacer pan. Robert Penn logra transformar una experiencia personal en una lectura universalmente atractiva, combinando una prosa clara y evocadora con una profunda investigación. Para el lector interesado en la gastronomía, la artesanía o simplemente en una historia bien contada sobre el valor de ir más despacio, este libro ofrece una perspectiva enriquecedora y memorable.\u003c\/p\u003e","brand":"PENGUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53542125011291,"sku":"9780141988559","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9780141988559.jpg?v=1783507006","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9780141988559","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}