{"product_id":"9780141049083","title":"Consider the Fork","description":"\u003ch2\u003eConsider the Fork\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cem\u003eConsider the Fork\u003c\/em\u003e, la historiadora gastronómica Bee Wilson explora la fascinante historia de cómo los utensilios de cocina han transformado la forma en que comemos y cocinamos. Desde el cuchillo de piedra hasta la batidora eléctrica, este libro revela cómo herramientas aparentemente simples han moldeado nuestra alimentación, nuestra cultura y nuestras sociedades. Una obra que combina erudición, curiosidad y un estilo accesible, ideal para quienes desean comprender la tecnología detrás de cada bocado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa autora examina la evolución de los utensilios culinarios a lo largo de la historia, demostrando que la cocina no solo es un acto de creación, sino también de innovación tecnológica. Wilson analiza desde los primeros morteros y cuchillos hasta los modernos microondas y procesadores de alimentos, mostrando cómo cada invento respondió a necesidades prácticas y culturales. El libro aborda temas como la importancia del fuego, la revolución de los cuchillos de acero inoxidable, el impacto de la refrigeración en la dieta global y el papel de las cucharas y tenedores en la etiqueta social. A través de anécdotas históricas y científicas, la obra desvela la relación íntima entre la tecnología culinaria y la evolución humana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la tecnología culinaria: desde herramientas primitivas hasta electrodomésticos modernos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencia de los utensilios en la dieta, la salud y la cultura alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre innovación culinaria y cambios sociales, como la industrialización o la globalización.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvolución de las costumbres en la mesa y la etiqueta asociada a los cubiertos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpacto de la ciencia y la ingeniería en la cocina doméstica y profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía interesados en ir más allá de las recetas, a curiosos de la historia material y a quienes disfrutan de ensayos divulgativos que conectan la ciencia con la vida cotidiana. También es ideal para estudiantes de historia, antropología o estudios culinarios que busquen una perspectiva original sobre la evolución de la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión profunda de cómo los utensilios han definido nuestra relación con la comida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerspectivas sorprendentes sobre inventos cotidianos que damos por sentados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recorrido ameno y riguroso por la historia de la tecnología aplicada a la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para reflexionar sobre el futuro de la alimentación y la innovación culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Bee Wilson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Penguin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Inglés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Literatura en otros idiomas - Literatura en inglés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 416\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 13.0 cm x 19.7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 302.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eConsider the Fork\u003c\/em\u003e es una obra que logra convertir lo cotidiano en extraordinario. Bee Wilson combina una investigación meticulosa con una prosa ágil y accesible, ofreciendo una lectura que engancha tanto por su contenido histórico como por su capacidad para hacer reflexionar sobre el presente. Es un libro que no solo informa, sino que invita a mirar la cocina con otros ojos, ideal para cualquier lector interesado en la cultura material y la gastronomía.\u003c\/p\u003e","brand":"PENGUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53541843304795,"sku":"9780141049083","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9780141049083.jpg?v=1783504702","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9780141049083","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}