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QUÉ SABEMOS DE? LOS FALSOS MITOS DE LA ALIMENTACIÓN
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QUÉ SABEMOS DE? LOS FALSOS MITOS DE LA ALIMENTACIÓN

HERRERO, MIGUEL

12,00 €
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IVA incluido
Agotado
Editorial:
CATARATA, LOS LIBROS DE LA
Año de edición:
2018
Materia:
Alimentación / nutrición
ISBN:
978-84-9097-480-3
Páginas:
144
Encuadernación:
Rústica
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¿La nueva moda de no comer gluten incluso no siendo celiaco está justificada? ¿Y por qué las dietas detox no son tan milagrosas? Hoy en día, la mayoría de personas no se tienen que preocupar por no tener qué comer, sino por no comer en exceso. El aumento en el conocimiento científico ha provocado un incremento en la información disponible acerca de qué alimentos o componentes de los alimentos pueden ser más perjudiciales para la salud. Sin embargo, en el traslado de la información científica a su divulgación al público se producen efectos curiosos, casi siempre caracterizados por su desinformación.

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