- Editorial:
- CSIC
- Año de edición:
- 2005
- Materia:
- Geología
- ISBN:
- 978-84-00-08340-3
- Páginas:
- 248
MERCADOS AGROALIMENTARIOS Y GLOBALIZACIÓN: PERSPECTIVAS PARA LAS PRODUCCIONES MEDITERRÁNEAS
SAMIR MILI / SILVIA GATTI
248 pp. Los sistemas agroalimentarios de la Europa mediterránea han ido experimentando durante las últimas décadas una serie de transformaciones derivadas de la creciente globalización e interdependencia económica, de los cambios tecnológicos y reglamentarios, y de las preferencias de los consumidores. Este libro contribuye al actual debate académico sobre esas transformaciones que están reconfigurando los mercados agroalimentarios. En una primera parte, se lleva a cabo un análisis transversal de estas transformaciones en relación con el mercado de productos mediterráneos. El análisis se articula en torno a varios ejes temáticos: globalización y comercio internacional, reforma de la Política Agrícola Común, seguridad alimentaria, consumo alimentario y comportamiento del consumidor, innovación en los canales de distribución, y aspectos medioambientales de la cultura mediterránea. La segunda parte está dedicada al sector del aceite de oliva, del vino, y de las frutas y hortalizas en España, en Italia y en Francia.
