{"title":"Repostería","description":"\u003cp\u003eLa repostería es química con final feliz. Estos \u003cstrong\u003elibros de repostería\u003c\/strong\u003e enseñan tartas que suben, \u003cstrong\u003epan casero\u003c\/strong\u003e con corteza de verdad y técnica dulce explicada gramo a gramo.\u003cbr\u003e\nAviso: tu horno va a trabajar más que nunca.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"9788413565149","title":"BROWNIES, GALETES I ALTRES DELICIES","description":"\u003ch2\u003eBROWNIES, GALETES I ALTRES DELICIES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn llibre a tot color amb una setantena de receptes que converteixen la pastisseria casolana en un acte d'amor. L'autora, Elisa Calcagno, proposa un recull de dolços reconfortants, des de brownies i galetes fins a cocs i altres delícies, amb versions que van de les més clàssiques a les més creatives i gourmet. Amb explicacions detallades de tècniques, consells i trucs, aquesta obra és una invitació a omplir la llar d'aromes i sabors que alegren el dia i l'ànima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl llibre presenta 70 receptes senzilles però temptadores, pensades per a ser compartides i per a brindar amor a través de la cuina. L'autora guia el lector per a elaborar diferents varietats de brownies, galetes, cocs i altres dolços, oferint tant les versions més tradicionals com propostes innovadores i gourmet. A més de les receptes, el llibre inclou explicacions detallades de les tècniques d'elaboració, així com consells i trucs pràctics per a garantir que cada preparació surti perfecta, des de la textura ideal fins al punt de cocció adequat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePastisseria casolana i reconfortant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceptes de brownies, galetes i cocs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTècniques d'elaboració de dolços.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersions clàssiques i creatives de postres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsells i trucs per a resultats perfectes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre està recomanat per a amants de la pastisseria casolana que busquen receptes fiables i temptadores, tant per a principiants com per a cuiners amb experiència que vulguin explorar noves varietats de dolços. També és ideal per a aquelles persones que gaudeixen compartint moments dolços amb la família i amics, i que valoren les explicacions detallades i els consells pràctics per a aconseguir resultats professionals a casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuè aporta aquest llibre\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e70 receptes variades i testades per a diferents tipus de dolços.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExplicacions clares de tècniques d'elaboració per a evitar errors comuns.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsells i trucs pràctics per a millorar la textura, el sabor i la presentació.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiració per a crear tant versions clàssiques com propostes creatives i gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutora: Elisa Calcagno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Cossetània\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Català\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Postres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCol·lecció: Sensacions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eData d'edició: octubre de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pàgines: 176\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePes: 470 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn llibre pràctic i visualment atractiu que compleix amb el seu propòsit d'oferir receptes reconfortants i accessibles. La combinació de versions clàssiques i creatives, juntament amb els consells tècnics, el converteix en una eina útil tant per a qui s'inicia en la pastisseria com per a qui busca noves idees. La seva orientació a la cocina casolana i al plaer de compartir el fa especialment adequat per a un públic que valora la qualitat i la senzillesa.\u003c\/p\u003e","brand":"COSSETÀNIA EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53405091594587,"sku":"9788413565149","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841356514.jpg?v=1781823117"},{"product_id":"9788413560267","title":"MELETA DE ROMER LES POSTRES DE LA GESSA CATALAN","description":"\u003ch2\u003eMELETA DE ROMER LES POSTRES DE LA GESSA CATALAN\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescobreix els secrets de la pastisseria de la mà de la cuinera televisiva Gessamí Caramés, coneguda a Catalunya per la seva alegria i professionalitat. Aquest llibre t'ajuda a perdre la por a les quantitats i temperatures, explicant el perquè de cada elaboració. Des de receptes bàsiques fins a pastissos sofisticats, inclou postres tradicionals, pans, brioixos, pastisseria americana i opcions sense gluten, sense lactosa i baixes en calories. Una obra pràctica i propera per endinsar-se al món dolç.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl llibre ofereix un recorregut complet per la pastisseria, començant amb fonaments essencials per comprendre les tècniques bàsiques. A mesura que avança, es presenten receptes més elaborades, sempre acompanyades d'explicacions clares sobre els processos. S'hi troben des de postres tradicionals catalanes fins a creacions de pastisseria americana, passant per pans i brioixos. A més, el llibre s'adapta a necessitats alimentàries específiques amb versions sense gluten, sense lactosa i baixes en calories, i inclou begudes. Tot això, il·lustrat amb fotografies de Maria Á. Torres i Alberto Polo que guien visualment el lector.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePastisseria casolana i professional explicada pas a pas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceptes bàsiques per entendre la base del món dolç\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres tradicionals de la cuina catalana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboració de pans, brioixos i pastisseria americana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpcions adaptades: sense gluten, sense lactosa i baixes en calories\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTècniques per controlar gramatges, quantitats i temperatures\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre és ideal per a aficionats a la cuina que volen iniciar-se en la pastisseria sense por, així com per a cuiners amb experiència que busquen ampliar el seu repertori de postres. També és recomanable per a seguidors de Gessamí Caramés i per a persones interessades en opcions de pastisseria adaptades a dietes específiques, com sense gluten o baixes en calories.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComprensió dels fonaments de la pastisseria per evitar errors comuns\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceptes variades des de bàsiques fins a sofisticades, amb explicacions detallades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptacions per a necessitats alimentàries especials, com sense gluten o lactosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfiança per experimentar amb el món dolç gràcies a un enfocament proper i didàctic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiració visual amb fotografies professionals que faciliten el seguiment\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: CARAMES,GESSAMI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: COSSETANIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: cat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: POSTRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: SENSACIONS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: enero de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 544 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre ofereix una aproximació amena i formativa a la pastisseria, gràcies a l'estil proper de Gessamí Caramés. La combinació de receptes tradicionals i adaptacions modernes, juntament amb l'èmfasi en la comprensió de les tècniques, el converteix en un recurs útil tant per a principiants com per a cuiners que volen perfeccionar els seus postres. Les fotografies de qualitat i l'enfocament pràctic reforcen el seu valor com a guia de consulta.\u003c\/p\u003e","brand":"COSSETÀNIA EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53405091758427,"sku":"9788413560267","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841356026.jpg?v=1781823124"},{"product_id":"9791387832049","title":"Sabor a pique","description":"\u003ch2\u003eSabor a pique\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna repostera de éxito en Nueva York se ve forzada a regresar al pueblo costero que abandonó hace una década. Allí, deberá enfrentarse no solo a los recuerdos de un pasado doloroso, sino también a la persona que más deseaba evitar: su primer amor. Entre reproches y una atracción que nunca se apagó, Olivia y Álvaro deberán decidir si algunas heridas pueden sanar o si, como la mejor receta, el amor necesita tiempo, valor y una pizca de caos para triunfar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOlivia ha construido una vida perfecta en Nueva York como repostera de renombre, dejando atrás su pasado en Cala Serena. Sin embargo, la enfermedad de su abuela la obliga a regresar al pequeño pueblo costero del que huyó sin mirar atrás. Diez años después, el reencuentro con Álvaro, el hombre al que amó y al que dejó sin explicaciones, desentierra todos los secretos, reproches y emociones que creía haber superado. Atrapados entre silencios incómodos y una tensión palpable, ambos deberán enfrentarse a la pregunta que han evitado durante una década: si es posible reconstruir lo que se rompió o si hay heridas que solo saben doler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSegundas oportunidades en el amor y la reconciliación con el pasado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl conflicto entre una vida exitosa en la gran ciudad y las raíces del hogar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecretos familiares y la importancia de la familia como ancla emocional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa superación de rencores y la gestión de emociones no resueltas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl amor como un proceso lento, similar a la cocina, que requiere paciencia y riesgo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara lectoras y lectores de novela romántica contemporánea que disfrutan con historias de segundas oportunidades, reencuentros con el pasado y tramas ambientadas en pequeños pueblos con encanto. Es ideal para quienes buscan una comedia romántica con tensión emocional, personajes con carácter y un toque de realismo en las relaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna trama emotiva que explora la complejidad de retomar una relación rota.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePersonajes bien definidos con los que es fácil empatizar y cuyos conflictos resultan creíbles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna ambientación costera y cálida que envuelve la narrativa y la hace más vívida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiálogos afilados y situaciones llenas de tensión romántica que mantienen el interés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna reflexión sobre la importancia de volver a casa para poder avanzar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: PATRICIA BONET\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Mil Amores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: NARRATIVA ROMANTICA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: febrero de 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 432\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 675 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSabor a pique\u003c\/em\u003e es una comedia romántica que destaca por su capacidad para combinar el humor con la emoción genuina. Patricia Bonet construye una historia de segundas oportunidades que engancha desde el primer capítulo, gracias a unos protagonistas con química y un conflicto bien desarrollado. La ambientación en un pueblo costero y el trasfondo del mundo de la repostería aportan un toque original y sensorial que enriquece la lectura. Una novela ideal para quienes buscan una historia de amor con tensión, sentimiento y un final que satisface sin caer en lo predecible.\u003c\/p\u003e","brand":"MIL AMORES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53406760304987,"sku":"9791387832049","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/979138783204.jpg?v=1781840505"},{"product_id":"9788411730556","title":"RESERVA'T PER A LES POSTRES!","description":"\u003ch2\u003eReserva't per a les postres!\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn manual imprescindible para aprender a valorar, seleccionar y disfrutar de la mejor pastelería, de la mano del mejor chocolatero del mundo. Lluc Crusellas nos guía en un viaje para reconocer los ingredientes de calidad, entender el proceso creativo y dominar las técnicas básicas para elaborar postres caseros, dejando atrás los productos industriales llenos de aditivos. Este libro no solo enseña recetas, sino que ofrece las claves para pagar el precio justo por la pastelería artesana y convertir cada bocado en una experiencia auténtica y consciente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda la pastelería desde una perspectiva crítica y práctica, invitando al lector a cuestionar lo que consume. Crusellas explica cómo identificar una buena materia prima, distinguiendo la pastelería artesanal de la industrial, y desvela los secretos para que el proceso creativo y la elaboración sean los adecuados. A través de consejos y técnicas básicas, el autor enseña a preparar de forma fácil y rápida postres, dulces y pasteles caseros, empoderando al lector para que deje de depender de la producción industrial. Además, ofrece pautas para entender el valor real de la pastelería y no pagar más de lo justo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eValoración de la pastelería artesanal frente a la industrial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación de ingredientes de calidad y materias primas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas básicas de pastelería para elaboraciones caseras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl precio justo de la pastelería y el consumo consciente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de postres, dulces y pasteles con enfoque artesano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la repostería que desean profundizar en la calidad de los ingredientes y las técnicas, así como a cocineros caseros que quieren elaborar sus propios dulces de forma sencilla y consciente. También es ideal para quienes buscan entender el valor real de la pastelería artesana y desean dejar atrás los productos procesados. Es una guía tanto para principiantes como para aficionados con experiencia que quieran mejorar su criterio y habilidades.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAprender a distinguir una buena pastelería artesanal de la industrial, basándose en la calidad de los ingredientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDominar técnicas básicas de pastelería para preparar postres caseros de forma fácil y rápida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocer el precio justo de los productos de pastelería y evitar pagar de más.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesarrollar un criterio propio para valorar el proceso creativo y la elaboración de los dulces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducir la dependencia de la producción industrial y disfrutar de postres más saludables y auténticos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: CRUSELLAS CAPDEVILA, LLUC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: ARA LLIBRES,SCCL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina general y recetas, Pastelería, Tartas y repostería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: CATALAN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 651 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra que trasciende el recetario convencional para convertirse en una guía de consumo responsable y apreciación de la pastelería. La autoridad de Lluc Crusellas como mejor chocolatero del mundo aporta un valor diferencial, ofreciendo al lector herramientas para tomar decisiones informadas sobre lo que come. El enfoque en la calidad de la materia prima y el precio justo, combinado con técnicas accesibles, lo convierte en un recurso útil tanto para el aficionado como para el profesional que busca reconectar con la esencia artesanal de los dulces.\u003c\/p\u003e","brand":"ARA LLIBRES,SCCL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53407079399771,"sku":"9788411730556","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841173055.jpg?v=1781846196"},{"product_id":"9791259574350","title":"HARRY POTTER. EL LIBRO DE LOS DULCES","description":"\u003ch2\u003eHARRY POTTER. EL LIBRO DE LOS DULCES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro oficial de repostería invita a los fans del mundo mágico a hornear, crear y decorar más de treinta tartas y postres inspirados en Harry Potter. Con fotografías a todo color e instrucciones paso a paso, el lector podrá elaborar desde galletas con el escudo de Hogwarts hasta un pastel con forma de autobús Noctámbulo. Incluye opciones para usar premezclas comerciales o preparar las masas desde cero, adaptándose a diferentes niveles de experiencia en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro reúne recetas oficiales de repostería temática, todas ellas ilustradas con imágenes detalladas del proceso y del resultado final. Cada receta está diseñada para ser accesible, combinando la magia de la saga con técnicas básicas de pastelería. Además de las creaciones principales, el volumen incluye un apartado final con recetas de masas y coberturas básicas para quienes prefieran elaborar sus postres desde el principio. Las instrucciones están pensadas para guiar tanto a principiantes como a aficionados con experiencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería creativa y decoración de pasteles, galletas y cupcakes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas temáticas inspiradas en el universo de Harry Potter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas básicas de pastelería con opciones para distintos niveles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFotografía gastronómica como guía visual del proceso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la repostería de cualquier nivel que también sean seguidores de la saga Harry Potter. Es ideal para quienes buscan proyectos creativos en la cocina, ya sea para celebraciones temáticas, regalos personalizados o simplemente para disfrutar combinando su afición por la cocina con su amor por el mundo mágico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de treinta recetas oficiales con fotografías a todo color y pasos detallados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexibilidad para usar premezclas comerciales o preparar las masas desde cero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProyectos de repostería temáticos que permiten recrear elementos icónicos de la saga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn apartado de recetas básicas de masas y coberturas para quienes quieran mayor control sobre los ingredientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna experiencia lúdica y creativa que une la cocina con la fantasía.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Wizarding World, J.K. Rowling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Magazzini Salani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina general y recetas, postres, libros ilustrados, libros de actividades, fantasía y realismo mágico (infantil\/juvenil)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Harry Potter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 96\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 414 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una propuesta sólida para quienes desean combinar su pasión por Harry Potter con la repostería práctica. La inclusión de fotografías a todo color y la posibilidad de adaptar las recetas según el nivel de cada usuario lo convierten en una herramienta útil tanto para principiantes como para cocineros más experimentados. Su enfoque visual y paso a paso facilita la ejecución de los proyectos, mientras que la temática asegura un atractivo especial para los seguidores de la saga. Es una adición coherente a la colección de productos oficiales del mundo mágico.\u003c\/p\u003e","brand":"MAGAZZINI SALANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53407090180443,"sku":"9791259574350","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/979125957435.jpg?v=1781846568"},{"product_id":"9788494938795","title":"El recetario de la harina de almendra sin gluten","description":"\u003ch2\u003eEl recetario de la harina de almendra sin gluten\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una colección de noventa y nueve recetas clásicas y aptas para toda la familia, todas ellas elaboradas con harina de almendra como ingrediente principal. La autora, Elana Amsterdam, demuestra que es posible disfrutar de platos tradicionales, desde tortitas hasta pastel de chocolate, sin renunciar al sabor ni a la calidad nutricional. Ideal para quienes buscan opciones sin gluten, bajas en índice glucémico y ricas en proteínas y fibra, esta obra se convierte en una guía práctica para una alimentación saludable y deliciosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl recetario de la harina de almendra sin gluten es una guía culinaria que transforma la cocina sin gluten en una experiencia accesible y sabrosa. La autora, Elana Amsterdam, experta en alimentación sin gluten, presenta 99 recetas que abarcan desde desayunos rápidos hasta platos principales y postres espectaculares. Todas las recetas están diseñadas para ser bajas en colesterol y lácteos, y altas en proteínas y fibra, lo que las hace adecuadas no solo para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten, sino también para quienes padecen diabetes, obesidad o colesterol alto. El libro demuestra que cocinar sin gluten puede ser una opción nutritiva y placentera para todos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina sin gluten con harina de almendra como base.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de bajo índice glucémico para el control de la diabetes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatos bajos en colesterol y lácteos para una alimentación saludable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de postres y platos clásicos adaptados a dietas especiales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNutrición equilibrada con alto contenido en proteínas y fibra.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas con celiaquía o sensibilidad al gluten que buscan recetas sabrosas y variadas. También es ideal para quienes padecen diabetes, obesidad o colesterol alto, así como para cualquier persona interesada en una alimentación saludable y baja en carbohidratos refinados. Cocineros caseros que deseen explorar nuevas alternativas culinarias sin gluten encontrarán aquí una guía práctica y fiable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOfrece 99 recetas clásicas adaptadas sin gluten, desde desayunos hasta postres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProporciona opciones nutritivas con bajo índice glucémico y alto contenido en proteínas y fibra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita la cocina sin gluten con un ingrediente versátil y saludable: la harina de almendra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a mantener una alimentación equilibrada sin renunciar al sabor ni a la variedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncluye platos aptos para toda la familia, fáciles de preparar en el día a día.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Amsterdam, Elana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Eleftheria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA PARA DIETAS Y ESTADOS DE SALUD ESPECIFICOS, POSTRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: ELEFTHERIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: febrero de 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 297 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl recetario de la harina de almendra sin gluten se presenta como una herramienta práctica y bien estructurada para quienes necesitan o desean eliminar el gluten de su dieta. La propuesta de Elana Amsterdam destaca por su enfoque en la harina de almendra, un ingrediente que aporta valor nutricional sin sacrificar el sabor. La selección de 99 recetas cubre un amplio abanico de platos cotidianos y especiales, lo que la convierte en una opción útil tanto para principiantes como para cocineros experimentados en la cocina sin gluten.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL ELEFTHERIA SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53407178129755,"sku":"9788494938795","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849493879.jpg?v=1781849370"},{"product_id":"9788475568249","title":"Cupcakes veganos","description":"\u003ch2\u003eCupcakes veganos\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual de cocina resuelve el dilema de los amantes de los cupcakes que siguen una dieta vegana: la mayoría de pastelerías no ofrecen opciones libres de ingredientes de origen animal. Toni Rodríguez, autor de referencia en la materia, presenta una colección de recetas veganas para elaborar en casa, desde las más sencillas hasta las más sofisticadas. El libro demuestra que es posible crear obras maestras de la repostería sin renunciar al sabor ni a la estética, ofreciendo propuestas visualmente atractivas que seducen tanto al paladar como a la vista. Una guía práctica para sorprender con dulces artesanales, éticos y llenos de color.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro recopila decenas de recetas de cupcakes completamente veganos, es decir, elaborados sin productos de origen animal como huevos, leche o mantequilla. Cada receta está diseñada para ser realizada en casa, con instrucciones claras que abarcan desde preparaciones básicas hasta decoraciones más complejas. Las propuestas incluyen combinaciones de sabores tan variadas como chocolate y plátano, ice latte con caramelo, piña colada, fresas con nata, red velvet, higos y frambuesas, o una versión vegana del clásico Ferrero Rocher. Más allá de las recetas, el autor comparte su experiencia para lograr texturas esponjosas, cremosos frosting y presentaciones llamativas, demostrando que la repostería vegana puede ser tan deliciosa y espectacular como la tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería vegana casera: técnicas y sustitutos de ingredientes de origen animal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de cupcakes: masas, horneado y puntos de cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoración creativa: frosting, toppings y presentación visual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas para ocasiones especiales: combinaciones de sabores originales y sofisticadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastelería ética y saludable: dulces libres de crueldad animal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas veganas o vegetarianas que desean disfrutar de la repostería sin renunciar a sus principios. También es ideal para cocineros aficionados interesados en explorar nuevas técnicas de pastelería sin ingredientes de origen animal, así como para aquellos que buscan sorprender a sus invitados con dulces originales, vistosos y éticos. Tanto principiantes como reposteros con experiencia encontrarán recetas adaptadas a su nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a un amplio recetario de cupcakes veganos, con sabores clásicos y creativos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoluciones prácticas para sustituir ingredientes de origen animal sin perder sabor ni textura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de decoración profesional para lograr presentaciones atractivas y coloridas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de elaborar en casa dulces que raramente se encuentran en pastelerías convencionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para celebrar momentos cotidianos con repostería ética y de alta calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Rodríguez, Toni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Oceano Ambar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA VEGETARIANA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PSICOLOGIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 128\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 251 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra práctica y especializada que cubre un nicho concreto dentro de la repostería: los cupcakes veganos. Su principal valor reside en la experiencia del autor, Toni Rodríguez, y en la variedad de recetas que ofrece, todas ellas pensadas para ser ejecutadas en un entorno doméstico. El libro resulta especialmente útil para quienes desean ampliar su repertorio de dulces veganos con propuestas visualmente impactantes, sin necesidad de recurrir a ingredientes difíciles de encontrar. Es una herramienta sólida para el aficionado a la cocina vegana que busca resultados profesionales. \u003c\/p\u003e","brand":"OCÉANO AMBAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53410107392347,"sku":"9788475568249","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978847556824.jpg?v=1781903629"},{"product_id":"9788418538773","title":"COCINA CON DISNEY","description":"\u003ch2\u003eCOCINA CON DISNEY\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste recetario no oficial invita a los lectores a un viaje culinario por el universo Disney sin salir de casa. Con más de 50 recetas inspiradas en los personajes y parques temáticos más emblemáticos, el libro transforma la cocina en un escenario de magia y sabor. Desde los macarons de Mickey Mouse hasta el batido azul intergaláctico de los Jedi, cada plato está diseñado para ser accesible, divertido y delicioso. Una obra que combina la nostalgia de las películas con la practicidad de la cocina casera, ideal para fans de todas las edades que deseen recrear la experiencia Disney en su mesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro recopila una amplia variedad de recetas inspiradas directamente en los parques temáticos de Disney y en los personajes más queridos de sus películas. Cada plato ha sido diseñado para evocar la atmósfera mágica de los parques, permitiendo a los cocineros recrear sabores icónicos como las patatas Hakuna Matata, los pastelitos de arándanos de Buzz Lightyear o el templo del hummus de Indiana Jones. Las recetas abarcan desde aperitivos y platos principales hasta postres y bebidas, todas explicadas de forma clara y con ingredientes accesibles. El libro no solo ofrece instrucciones paso a paso, sino que también incluye anécdotas y referencias que conectan cada plato con su origen en el universo Disney, convirtiendo la experiencia de cocinar en un homenaje a la franquicia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eGastronomía inspirada en los parques temáticos de Disney.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eRecetas temáticas basadas en personajes clásicos y modernos.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCocina casera con un enfoque lúdico y familiar.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eNostalgia y cultura popular como motor creativo en la cocina.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ePlatos internacionales adaptados al paladar occidental.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a fans de Disney de todas las edades que deseen llevar la magia de los parques a su hogar. También es ideal para cocineros principiantes o intermedios que busquen recetas divertidas y visualmente atractivas para compartir en familia o con amigos. Padres que quieran sorprender a sus hijos con platos inspirados en sus personajes favoritos, así como coleccionistas de merchandising culinario, encontrarán en esta obra un recurso valioso y entretenido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eMás de 50 recetas exclusivas que recrean la experiencia gastronómica de los parques Disney.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eInstrucciones claras y accesibles que facilitan la preparación incluso para cocineros novatos.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUn enfoque lúdico que convierte la cocina en una actividad temática y familiar.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eContenido visual y narrativo que conecta cada plato con su origen en el universo Disney.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUna forma original de celebrar ocasiones especiales con menús inspirados en películas y personajes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Ashley Craft\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Duomo Ediciones\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina\/Comidas y bebidas, Recetas y cursos de cocina, Cocina y alimentos (infantil\/juvenil)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Fondo\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e octubre de 2021\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 216\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 161 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna propuesta original que logra combinar la nostalgia de Disney con la utilidad práctica de un recetario. La obra destaca por su capacidad para hacer accesibles platos icónicos de los parques, sin requerir ingredientes exóticos ni técnicas complejas. Está especialmente indicada para quienes buscan una experiencia culinaria temática y familiar, aunque los cocineros más experimentados pueden encontrar las recetas algo básicas. En conjunto, es un libro que cumple con su promesa de llevar la magia Disney a la cocina, ofreciendo un valor añadido para fans y coleccionistas.\u003c\/p\u003e","brand":"DUOMO EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53410812592475,"sku":"9788418538773","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841853877.jpg?v=1781922020"},{"product_id":"9788419004789","title":"COCINA LOS POSTRES DE HARRY POTTER","description":"\u003ch2\u003eCocina los postres de Harry Potter\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro invita a los amantes de la saga de Harry Potter a adentrarse en la repostería mágica del mundo creado por J. K. Rowling. Con más de un centenar de recetas inspiradas en los dulces y postres que aparecen en la serie, los lectores podrán recrear desde las famosas galletas de cerveza de mantequilla hasta la tarta de cumpleaños de Harry. Cada receta está diseñada para ser accesible y sorprender tanto a grandes como a pequeños, convirtiendo la cocina en una experiencia llena de fantasía y sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra reúne un centenar de recetas de repostería que dan vida a los dulces más emblemáticos de la saga Harry Potter. El lector encontrará instrucciones paso a paso para preparar delicias como escudos de Hogwarts, piruletas de lechuza, varitas mágicas de regaliz o acromántulas de chocolate, entre otras. Cada receta está pensada para evocar los momentos y lugares más queridos de la historia, desde Honeydukes hasta los banquetes del Gran Comedor. El libro no solo enseña a cocinar, sino que transporta al universo mágico, haciendo que la experiencia culinaria sea un homenaje a la saga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería temática inspirada en la saga Harry Potter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de dulces y postres para ocasiones especiales y celebraciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreatividad culinaria vinculada a la fantasía y la literatura juvenil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de platos icónicos como la cerveza de mantequilla o la tarta de cumpleaños de Harry\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a fans de Harry Potter de todas las edades que deseen llevar la magia de la saga a su cocina. También es ideal para aficionados a la repostería que busquen recetas originales y divertidas, así como para padres y educadores que quieran compartir una actividad lúdica y creativa con niños y jóvenes. Es perfecto para quienes disfrutan combinando la literatura con la gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 100 recetas de repostería inspiradas en el universo de Harry Potter, explicadas de forma clara y accesible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna forma original de conectar con la saga a través de la cocina, ideal para fiestas temáticas o momentos en familia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas que abarcan desde dulces sencillos hasta elaboraciones más vistosas, adecuadas para distintos niveles de habilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de recrear platos emblemáticos que aparecen en los libros y películas, potenciando la experiencia de inmersión en el mundo mágico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Bohm, Katja; Grimm, Tom\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Duomo Ediciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Fantasía, Cocina\/Comidas y Bebidas, etc., Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Nefelibata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 462 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro resulta una propuesta atractiva y bien ejecutada para los seguidores de Harry Potter que quieran explorar la repostería desde una perspectiva lúdica y temática. La selección de recetas cubre los dulces más representativos de la saga, ofreciendo variedad y un nivel de dificultad accesible. Su enfoque práctico y su cuidada presentación lo convierten en un complemento ideal para celebraciones, regalos o simplemente para disfrutar de la cocina en familia. Es una obra que cumple con su objetivo de unir la magia de la literatura con el placer de cocinar.\u003c\/p\u003e","brand":"DUOMO EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53410819866971,"sku":"9788419004789","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841900478.jpg?v=1781922398"},{"product_id":"9788419785787","title":"Cocinar y comer. Mochis","description":"\u003ch2\u003eCocinar y comer. Mochis\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y visual para adentrarse en el arte de preparar mochis, los populares pastelitos japoneses de arroz glutinoso. A través de recetas detalladas, consejos de expertos y tutoriales paso a paso, el lector aprenderá a elaborar estas pequeñas delicias en casa, desde las versiones más tradicionales hasta combinaciones innovadoras con chocolate, frutas o helado. Una obra que desmitifica la preparación de este dulce asiático y lo convierte en un proyecto accesible para cualquier aficionado a la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se centra en la elaboración artesanal de mochis, unos pastelitos cocinados al vapor hechos con harina de arroz glutinoso. La obra ofrece un recorrido por diferentes tipos de relleno y sabores, incluyendo opciones clásicas como la pasta de alubias rojas, el té matcha o el sésamo, así como versiones más contemporáneas con maracuyá, crema de cacao o helado. Además de las recetas, el texto proporciona indicaciones sobre cómo servir y acompañar los mochis, sugiriendo maridajes con tés tradicionales japoneses, café o incluso champán, para equilibrar su dulzor y realzar su sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería japonesa tradicional y contemporánea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cocción al vapor con harina de arroz glutinoso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de mochis con rellenos dulces, de fruta y helados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridaje de mochis con té, café y vinos espumosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas paso a paso para la preparación casera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina casera que deseen explorar la repostería asiática, así como a amantes de los dulces que busquen aprender a preparar un postre original y vistoso. También es adecuado para quienes ya conocen los mochis y quieren dominar su técnica o descubrir nuevas variantes de relleno y presentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna introducción completa y accesible a la técnica de elaboración de mochis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas variadas que abarcan desde lo clásico hasta lo más innovador.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para lograr la textura y el punto de cocción ideales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSugerencias de maridaje para disfrutar los mochis en diferentes ocasiones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: FAUDA-R LE, SABINA; JAPY, DAVID; FERRANDI,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: BLUME (Naturart)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COCINAR Y COMER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: diciembre de 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 72\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 316 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn manual práctico y bien estructurado que acerca la repostería japonesa al público general. La obra destaca por su enfoque didáctico y la variedad de recetas que ofrece, permitiendo tanto al principiante como al cocinero experimentado encontrar opciones atractivas. Su formato visual y los consejos sobre maridaje añaden un valor diferencial para quienes buscan un libro de cocina temático, completo y fácil de seguir.\u003c\/p\u003e","brand":"BLUME (NATURART)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53417311273307,"sku":"9788419785787","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841978578.jpg?v=1782064515"},{"product_id":"9788418174728","title":"LA COCINA DE HOGWARTS","description":"\u003ch2\u003eLa cocina de Hogwarts\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro oficial inspirado en las películas de Harry Potter invita a los lectores a adentrarse en el Colegio Hogwarts de Magia y Hechicería a través de sus cocinas. Con 45 recetas acompañadas de magníficas fotografías, la obra permite recrear los platos y dulces más emblemáticos de la saga, desde los pasteles de calabaza hasta el castillo de pan de jengibre. Una experiencia culinaria mágica que combina la nostalgia del universo Potter con la practicidad de la cocina real.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra es un recetario visual que transporta al lector directamente al Gran Comedor de Hogwarts. A través de sus páginas, se descubren 45 recetas detalladas que abarcan desde aperitivos y platos principales hasta postres y bebidas, todas ellas directamente inspiradas en escenas y elementos de las películas. Cada receta incluye instrucciones paso a paso y está ilustrada con fotografías de alta calidad que muestran el resultado final. El libro no solo enseña a cocinar, sino que contextualiza cada plato dentro del universo mágico, haciendo referencia a momentos clave de la saga. Además, incluye numerosas opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, garantizando que todos los seguidores puedan disfrutar de la experiencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina temática inspirada en el universo de Harry Potter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRepostería creativa y decoración de postres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas adaptadas a dietas vegetarianas, veganas y sin gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía británica tradicional reinterpretada con un toque mágico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretenimiento culinario para celebraciones y reuniones temáticas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a seguidores de la saga Harry Potter de todas las edades que deseen llevar la magia a su cocina. También es ideal para cocineros aficionados que busquen recetas visualmente impactantes y accesibles, así como para familias con niños que quieran compartir una actividad lúdica y culinaria. Las adaptaciones dietéticas lo hacen adecuado para personas con necesidades alimentarias específicas que no quieren renunciar a la experiencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección de 45 recetas oficiales y fieles al universo cinematográfico de Harry Potter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras y detalladas, aptas tanto para principiantes como para cocineros con experiencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternativas inclusivas con opciones vegetarianas, veganas y sin gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFotografías de alta calidad que guían visualmente cada elaboración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna experiencia inmersiva que conecta la cocina con los momentos más emblemáticos de la saga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Farrow, Joanna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Salamandra Infantil y Juvenil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Ficción clásica, fantasía, manuales de ficción, libros de cocina de cocineros famosos y de televisión, cocina para niños\/cocinar con niños, ficción e historias reales infantiles y juveniles, fantasía y realismo mágico (infantil\/juvenil), cocina y alimentos (infantil\/juvenil)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Harry Potter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 120\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 765 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una propuesta sólida y bien ejecutada dentro del merchandising oficial de Harry Potter. La calidad de las fotografías y la variedad de recetas, que abarcan desde platos sencillos hasta elaboraciones más complejas, la convierten en un libro funcional y atractivo. La inclusión de opciones para dietas especiales amplía su público potencial sin perder la esencia temática. Es una adquisición recomendable tanto para coleccionistas como para quienes buscan un libro de cocina práctico y visualmente inspirador.\u003c\/p\u003e","brand":"SALAMANDRA INFANTIL Y JUVENIL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53417517646171,"sku":"9788418174728","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841817472.jpg?v=1782068414"},{"product_id":"9788417113636","title":"Panadería y pastelería sin gluten","description":"\u003ch2\u003ePanadería y pastelería sin gluten\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una guía práctica para elaborar panes y pasteles sin gluten, ideal para quienes siguen una dieta libre de esta proteína. La autora, Antònia Suñer, experta en cocina para celíacos, presenta un recetario con más de cuarenta preparaciones sencillas y sabrosas. Incluye una introducción a las harinas sin gluten y recetas tanto clásicas como innovadoras, utilizando ingredientes accesibles en tiendas de dietética. Una obra esencial para disfrutar de la panadería y la repostería sin renunciar al sabor ni a la textura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro nace de la experiencia de Antònia Suñer, autora del precursor recetario \"Cocina para celíacos\". En esta ocasión, se centra exclusivamente en la panadería y la pastelería, ofreciendo una colección de recetas que demuestran que es posible hornear sin gluten con resultados excelentes. La obra comienza con una guía introductoria sobre las diferentes harinas sin gluten disponibles, explicando sus propiedades y usos. A continuación, presenta una cuarentena de recetas que abarcan desde panes básicos hasta pasteles más elaborados, pasando por propuestas novedosas. Todas las recetas están pensadas para ser fáciles de seguir y utilizan ingredientes que se pueden encontrar sin dificultad en tiendas especializadas, lo que facilita la tarea a quienes se inician en este tipo de cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de panes sin gluten: recetas clásicas y alternativas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRepostería apta para celíacos: pasteles, bizcochos y dulces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía de harinas sin gluten: propiedades, usos y combinaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina práctica y accesible para dietas de exclusión del gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes aptos y puntos de venta especializados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca que deseen ampliar su repertorio de recetas de panadería y pastelería. También es útil para familiares y amigos que cocinan para celíacos, así como para profesionales de la hostelería y la restauración interesados en ofrecer opciones sin gluten de calidad. Cualquier aficionado a la cocina que quiera explorar la repostería sin gluten encontrará en esta obra una guía clara y motivadora.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de cuarenta recetas probadas y fáciles de seguir para hornear sin gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía práctica sobre harinas sin gluten que facilita la comprensión de sus usos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas tanto para recuperar clásicos de la panadería como para descubrir nuevas elaboraciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfianza para abordar la cocina sin gluten con resultados sabrosos y de buena textura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Suñer Mesquida, Antònia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Edicions Documenta Balear\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA PARA DIETAS Y ESTADOS DE SALUD ESPECIFICOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 112\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 214 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una herramienta valiosa para cualquier persona que necesite o desee hornear sin gluten. La autora, con experiencia previa en el ámbito, ofrece un recetario que combina tradición y novedad, priorizando la sencillez y la accesibilidad de los ingredientes. La guía inicial sobre harinas sin gluten es un acierto que ayuda a comprender las bases de esta cocina. En conjunto, se trata de una obra práctica, directa y útil para el día a día de quienes buscan opciones de panadería y pastelería libres de gluten sin complicaciones.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONS DOCUMENTA BALEAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418226516315,"sku":"9788417113636","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841711363.jpg?v=1782083864"},{"product_id":"9788412921779","title":"PASTELERIA VEGETAL","description":"\u003ch2\u003ePASTELERIA VEGETAL\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl prestigioso chef pastelero Pierre Hermé, reconocido mundialmente, y la experta en pastelería vegana Linda Vongdara se unen para revolucionar la repostería. Este libro explora las posibilidades del mundo vegetal para crear recetas innovadoras y, al mismo tiempo, transformar los grandes clásicos de la pastelería en versiones sin ingredientes de origen animal. A través de sus páginas, el lector descubrirá cómo lograr el máximo sabor y textura en bollería, cakes, galletas, tartas, macarons, helados y postres, demostrando que la excelencia pastelera es plenamente compatible con una cocina 100% vegetal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastelería vegetal es una obra que asume el reto de reinventar la alta pastelería desde una perspectiva vegana. El libro se estructura en torno a la transformación de las elaboraciones clásicas de primer nivel, partiendo de la premisa de que es posible obtener un resultado exquisito sin utilizar ingredientes de origen animal. A lo largo de 256 páginas, Pierre Hermé y Linda Vongdara guían al lector en la creación de una amplia variedad de dulces, desde bollería y cakes hasta helados y postres más complejos. El enfoque principal reside en la búsqueda del máximo sabor y la textura perfecta, explorando nuevas técnicas y combinaciones de ingredientes vegetales que permiten replicar e incluso superar las preparaciones tradicionales. Es, en esencia, una guía para llevar la pastelería de alta gama hacia un futuro más sostenible e inclusivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePastelería vegana de alta gama: Técnicas y recetas para elaborar dulces sin ingredientes de origen animal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransformación de clásicos: Adaptación de recetas tradicionales de la pastelería francesa a versiones vegetales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnovación con ingredientes vegetales: Exploración de las propiedades y posibilidades gastronómicas de productos de origen vegetal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBúsqueda del máximo sabor: Metodología para conseguir resultados óptimos en sabor y textura en repostería vegana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas variadas: Incluye bollería, cakes, galletas, pasteles, tartas, macarons, helados y postres.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a pasteleros profesionales y aficionados avanzados que deseen explorar la pastelería vegana sin renunciar a la calidad y la sofisticación. También es ideal para cocineros y reposteros que buscan ampliar su repertorio con técnicas innovadoras y para todas aquellas personas interesadas en la cocina vegetal que quieran aprender a elaborar versiones veganas de los grandes clásicos de la pastelería.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a la maestría de Pierre Hermé aplicada a la pastelería vegetal, ofreciendo recetas de altísimo nivel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico y riguroso para transformar recetas tradicionales en versiones veganas sin perder sabor ni textura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna amplia colección de recetas que abarcan desde bollería hasta helados, demostrando la versatilidad de la pastelería vegetal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento experto sobre ingredientes y técnicas específicas para lograr resultados profesionales en repostería vegana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: HERME, PIERRE; VONGDARA, LINDA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Librooks Barcelona S.L.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS, LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS, COCINA VEGETARIANA, COCINA CON CHOCOLATE, RECETAS Y CURSOS DE COCINA, POSTRES, TARTAS, PASTELERIA, GLASEADO Y MOLDEADO ARTISTICO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COOKING\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1365 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastelería vegetal representa una contribución significativa al mundo de la repostería contemporánea. La colaboración entre Pierre Hermé, una figura icónica de la pastelería, y Linda Vongdara, especialista en cocina vegana, aporta una credibilidad única a la propuesta. El libro no se limita a ofrecer recetas, sino que plantea un desafío técnico y creativo: demostrar que la alta pastelería puede ser plenamente vegetal sin sacrificar su esencia. Para el público objetivo, pasteleros y entusiastas de la cocina vegetal, esta obra supone una fuente de inspiración y un manual de referencia para abordar la repostería vegana con ambición y rigor profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROOKS BARCELONA S.L.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418275668315,"sku":"9788412921779","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841292177.jpg?v=1782085367"},{"product_id":"9788412310108","title":"GULA RAZONADA. NUEVA PASTELERIA, NUEVAS REGLAS.","description":"\u003ch2\u003eGULA RAZONADA. NUEVA PASTELERIA, NUEVAS REGLAS.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía esencial para repensar la pastelería desde sus fundamentos. Frederic Bau, maestro pastelero, propone un enfoque basado en el equilibrio, la técnica y el respeto por los ingredientes. El lector descubrirá nuevas reglas para crear postres más ligeros, saludables y llenos de sabor, sin renunciar al placer. Una obra de referencia para profesionales y aficionados avanzados que buscan innovar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra presenta una pastelería renovada que cuestiona las recetas tradicionales. Bau desglosa técnicas clave, explica el papel de cada ingrediente y ofrece alternativas para reducir azúcares y grasas sin perder textura ni gusto. A través de recetas detalladas, el autor enseña a construir postres desde cero, priorizando la calidad sensorial y la salud. El libro también aborda el glaseado, el moldeado artístico y el uso del chocolate como protagonista, siempre con un enfoque racional y creativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePastelería de autor con base técnica y científica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducción de azúcares y grasas mediante sustitutos naturales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso del chocolate en todas sus formas: temperado, texturas y combinaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlaseado, moldeado artístico y decoración profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de tartas, postres y elaboraciones integrales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a pasteleros profesionales, cocineros y aficionados con experiencia que deseen evolucionar hacia una pastelería más consciente y técnica. También es ideal para quienes buscan entender los principios detrás de las recetas y aplicarlos con libertad, así como para amantes del chocolate y la repostería saludable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn método claro para reformular recetas clásicas con criterios de salud y sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas avanzadas de pastelería explicadas paso a paso, desde el glaseado hasta el moldeado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 300 páginas de contenido práctico con recetas originales y adaptables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento profundo sobre ingredientes y su función en la repostería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para crear postres únicos con un enfoque moderno y equilibrado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: BAU, FREDERIC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: LIBROOKS BARCELONA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO, COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS, LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS, COCINA SANA Y CON ALIMENTOS INTEGRALES, COCINA CON CHOCOLATE, POSTRES, TARTAS, PASTELERIA, GLASEADO Y MOLDEADO ARTISTICO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COOKING\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 336\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1277 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra destaca por su rigor técnico y su propuesta innovadora dentro de la pastelería contemporánea. Frederic Bau logra combinar tradición y modernidad, ofreciendo herramientas útiles para quienes desean profesionalizar su repostería o simplemente entender mejor los procesos. Es un libro denso pero accesible, ideal para lectores comprometidos con la calidad y la evolución de su cocina dulce.\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROOKS BARCELONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418276094299,"sku":"9788412310108","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841231010.jpg?v=1782085381"},{"product_id":"9788494509582","title":"Cacao","description":"\u003ch2\u003eCacao\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una inmersión completa en el universo del cacao de la mano del maestro pastelero Pierre Marcolini. A través del enfoque \"bean to bar\", el autor guía al lector desde el haba de cacao hasta la tableta, revelando los secretos de tostado, amasado y atemperado. La obra combina un viaje por los mejores terruños del planeta con más de 170 recetas que abarcan desde tartas y bombones hasta platos salados, todo ello ilustrado con las magníficas fotografías de Marie Pierre Morel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura en torno a un viaje sensorial y técnico. Primero, explora diez Grands Crus de cacao procedentes de regiones como México, Camerún, Madagascar o Indonesia, explicando las características únicas de cada haba. A continuación, Marcolini desvela su método artesanal para transformar el cacao en chocolate, enseñando al lector a tostar, amasar y atemperar. La parte central del libro la componen más de 170 recetas, organizadas para dominar todas las texturas del chocolate: crujiente, cremoso, en salsa, etc. Incluye elaboraciones como habas ahumadas con heno, Tierra de cacao, Sacher con nísperos, trufas con sésamo negro y sake, helado de chocolate e hinojo confitado, o lomo de bacalao empanado con cacao, ofreciendo un repertorio tanto dulce como salado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración artesanal del chocolate desde el haba (bean to bar).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViaje geográfico y sensorial por los principales orígenes del cacao (Grands Crus).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas profesionales de tostado, molienda y atemperado del chocolate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de pastelería y repostería con chocolate (tartas, bombones, helados).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatos salados que incorporan el cacao como ingrediente principal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a pasteleros y cocineros aficionados con un nivel intermedio o avanzado que deseen profundizar en el conocimiento y la manipulación del cacao. También resulta de gran interés para profesionales de la gastronomía que busquen dominar la técnica bean to bar y ampliar su repertorio de recetas con chocolate de alta calidad. Los amantes del chocolate que quieran entender su origen y proceso de fabricación encontrarán una obra de referencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento profundo sobre el origen y las variedades del cacao a través de diez Grands Crus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDominio de la técnica artesanal bean to bar para crear chocolate desde cero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a un extenso recetario de más de 170 elaboraciones dulces y saladas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración visual gracias a las detalladas fotografías de Marie Pierre Morel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecretos de un maestro pastelero de renombre mundial para perfeccionar el trabajo con chocolate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Marcolini, Pierre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Librooks Barcelona S.L.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina con chocolate, pastelería, postres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COOKING\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 384\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 2300 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra se posiciona como un manual de referencia para cualquier apasionado del chocolate que desee ir más allá de la simple receta. El enfoque bean to bar, combinado con la autoridad de Pierre Marcolini, ofrece un valor diferencial frente a otros libros de cocina. La extensa colección de recetas, que abarca desde clásicos hasta propuestas innovadoras, junto con la calidad visual de las fotografías, la convierten en una adquisición valiosa tanto para el aprendizaje técnico como para la inspiración creativa en la cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROOKS BARCELONA S.L.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418277405019,"sku":"9788494509582","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849450958.jpg?v=1782085416"},{"product_id":"9788412926422","title":"LES RECEPTES DE KEIK","description":"\u003ch2\u003eLES RECEPTES DE KEIK\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn recetario pensado para quienes desean adentrarse en el mundo de la repostería casera sin complicaciones. La autora, Tatiana Guilera Ranz, comparte su pasión por los dulces tradicionales catalanes con propuestas sencillas, desde recetas de domingo hasta elaboraciones para celebraciones. El libro invita a redescubrir los sabores de las pastelerías de siempre, ofreciendo instrucciones claras para que cualquier persona pueda preparar magdalenas, coques, bunyols y otros postres clásicos en su propia cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica para elaborar repostería catalana tradicional. La autora reúne recetas que evocan la nostalgia de los escaparates de las grandes pastelerías y los hornos de pueblo, llenos de colores, olores y formas. Las propuestas se organizan en torno a momentos de consumo: recetas de tradición, de domingo, de berenar (merienda) y de celebración. Cada preparación está explicada de forma accesible, con el objetivo de que el lector pueda disfrutar del proceso de amasar, batir, untar y decorar, logrando resultados auténticos y sabrosos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería tradicional catalana: recetas heredadas de la cultura pastelera de Cataluña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres caseros y accesibles: elaboraciones pensadas para cocineros de cualquier nivel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas para ocasiones especiales: dulces pensados para celebraciones, meriendas y fines de semana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas básicas de pastelería: instrucciones para amasar, batir, untar y decorar con confianza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la repostería que buscan recetas sencillas y auténticas, sin necesidad de experiencia previa. También es ideal para quienes desean recuperar los sabores de la pastelería tradicional catalana y preparar postres para compartir en familia o con amigos. Es una obra especialmente útil para personas que quieren iniciarse en la cocina dulce de forma práctica y motivadora.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas fáciles y bien explicadas para elaborar postres caseros con éxito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna selección de dulces tradicionales catalanes, ideales para diferentes momentos del día.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa experiencia y la pasión de una autora que transmite confianza y entusiasmo por la repostería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para convertir la cocina en un obrador personal y disfrutar del proceso creativo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Tatiana Guilera Ranz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Pagès editors, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Postres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Gramalla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: diciembre de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 184\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 568 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn recetario honesto y bien orientado que cumple con su propósito de acercar la repostería catalana a cualquier hogar. La autora logra transmitir su entusiasmo sin caer en tecnicismos innecesarios, lo que facilita la comprensión y la ejecución de las recetas. Es una obra recomendable para quienes buscan un punto de partida sólido en la cocina dulce o desean recuperar sabores tradicionales con un enfoque práctico y accesible.\u003c\/p\u003e","brand":"PAGÈS EDITORS, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418522149211,"sku":"9788412926422","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841292642.jpg?v=1782090524"},{"product_id":"9788478987856","title":"Los Postres de Cómetelo","description":"\u003ch2\u003eLos Postres de Cómetelo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnrique Sánchez, reconocido chef y repostero, invita al lector a redescubrir el placer de la repostería casera en \"Los Postres de Cómetelo\". Este libro es una guía práctica y actualizada que transforma ingredientes básicos como huevos, harina, canela o aceite de oliva en postres llenos de tradición y sabor. A través de recetas paso a paso, el autor recupera dulces clásicos de la infancia, desde roscos y bizcochos hasta tartas y cremas, añadiendo su toque personal y contemporáneo. El valor principal de la obra reside en hacer accesible la elaboración de postres tradicionales, ofreciendo una experiencia culinaria fácil, entretenida y pensada para compartir en familia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro \"Los Postres de Cómetelo\" es una colección de recetas de repostería que abarca desde dulces típicos y pastelería con mucha tradición hasta versiones evolucionadas con un toque diferente y actual. Enrique Sánchez, chef de la televisión, comparte su pasión por los postres que nos transportan a la infancia, enseñando a elaborarlos de forma sencilla en casa. La obra se estructura en torno a preparaciones como roscos, tartas, pasteles, bizcochos, cremas, hojaldres y rellenos, todas explicadas paso a paso para que cualquier persona, independientemente de su nivel en la cocina, pueda poner la guinda dulce en sus reuniones y celebraciones. Es una guía que busca recuperar y actualizar la repostería tradicional, haciendo hincapié en el uso de ingredientes accesibles y técnicas fáciles de seguir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería tradicional española actualizada con un toque personal y moderno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de postres caseros paso a paso, desde roscos y bizcochos hasta cremas y hojaldres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes básicos y de temporada para crear dulces accesibles y sabrosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperación de sabores de la infancia y la tradición culinaria familiar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas pensadas para celebraciones, fiestas y reuniones con seres queridos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina y la repostería de todos los niveles que deseen aprender a elaborar postres caseros con un enfoque tradicional pero actualizado. Es ideal para quienes buscan recuperar los sabores de la infancia, sorprender en reuniones familiares o fiestas con dulces hechos a mano, y para los seguidores del chef Enrique Sánchez que quieran aplicar sus técnicas y consejos en casa. También resulta útil para principiantes que quieran iniciarse en la repostería con recetas claras y fáciles de seguir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección de recetas de repostería tradicional reinterpretadas con un toque moderno y personal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras y detalladas paso a paso que facilitan la elaboración de postres en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de recuperar y compartir sabores clásicos de la infancia con familiares y amigos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para utilizar ingredientes básicos y de temporada de forma creativa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía para poner un toque dulce y casero en celebraciones y reuniones especiales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Sánchez Gutiérrez, Enrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Ediciones Alfar S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas, libros de cocina de cocineros famosos y de televisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Gastronomía y salud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e noviembre de 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 184\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 97 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Los Postres de Cómetelo\" es una obra que conecta la tradición repostera con la cocina casera actual, ofreciendo un recetario práctico y accesible. Enrique Sánchez demuestra su habilidad para transformar ingredientes sencillos en postres llenos de sabor y recuerdos, guiando al lector con instrucciones claras que facilitan la elaboración. El libro resulta especialmente interesante para quienes desean incorporar un toque personal y auténtico a sus dulces, así como para aquellos que buscan recuperar recetas clásicas de una forma sencilla y entretenida. Su enfoque en la cocina de aprovechamiento y en ingredientes básicos lo convierte en una herramienta útil tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que quieran explorar nuevas versiones de postres tradicionales.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES ALFAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53420755157339,"sku":"9788478987856","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978847898785.jpg?v=1782129579"},{"product_id":"9788408155102","title":"Deliciosos cupcakes con El Club de Tea","description":"\u003ch2\u003eDeliciosos cupcakes con El Club de Tea\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro invita a los jóvenes lectores a adentrarse en el mundo de la repostería creativa de la mano de El Club de Tea. A través de instrucciones claras y atractivas ilustraciones, los niños descubrirán cómo preparar cupcakes tan vistosos como deliciosos. Desde recetas clásicas hasta opciones saladas, la obra combina el aprendizaje culinario con la diversión, ofreciendo una experiencia interactiva que despierta la creatividad y el amor por la cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro es una guía práctica y visual diseñada para que los niños aprendan a elaborar cupcakes paso a paso. Comienza presentando los ingredientes y utensilios básicos necesarios para empezar, explicando su uso de forma sencilla. A continuación, desarrolla una serie de recetas que van desde las más tradicionales, como el red velvet con nata o el de doble chocolate, hasta propuestas innovadoras como los cupcakes salados. Cada receta incluye indicaciones detalladas y consejos para decorar, logrando que el resultado sea tan atractivo visualmente como sabroso. Todo ello ambientado con el estilo y los personajes de El Club de Tea, lo que convierte la lectura en una actividad lúdica y educativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería creativa para niños: recetas de cupcakes dulces y salados explicadas de forma accesible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntroducción a la cocina: conocimiento de ingredientes, utensilios y técnicas básicas de horneado y decoración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreatividad y juego: combinación de aprendizaje culinario con la estética y los personajes de El Club de Tea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHábitos saludables y diversión: propuesta de actividades manuales que fomentan la autonomía y el trabajo paso a paso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a niños y niñas a partir de 6 o 7 años que muestren interés por la cocina, la repostería o las manualidades. También es ideal para aquellos seguidores de El Club de Tea que busquen una actividad entretenida para realizar en casa, ya sea solos o acompañados por un adulto. Además, puede ser un recurso útil para padres y educadores que deseen introducir a los más pequeños en el mundo culinario de forma lúdica y segura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesarrolla habilidades prácticas en la cocina, como medir ingredientes, mezclar y decorar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstimula la creatividad al permitir personalizar cada cupcake con diferentes técnicas decorativas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFomenta la lectura comprensiva a través de instrucciones secuenciadas y visuales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece una actividad de entretenimiento saludable que puede compartirse en familia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefuerza la confianza del niño al lograr resultados visibles y gratificantes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Stilton, Tea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Destino Infantil \u0026amp; Juvenil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e LIBROS JUGUETE, LIBROS REGALO, COCINA Y ALIMENTOS (INFANTIL\/JUVENIL)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e STILTON. LIBROS DE ACTIVIDADES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e junio de 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 48\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 585 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste título se presenta como una opción atractiva dentro del segmento de libros de actividades infantiles, combinando el universo narrativo de El Club de Tea con una propuesta práctica y visual. Su enfoque paso a paso y la variedad de recetas, que incluyen opciones saladas, lo diferencian de otros libros de repostería para niños. Resulta especialmente adecuado para regalar o como complemento en bibliotecas escolares y hogares donde se valore el aprendizaje lúdico. La calidad gráfica y la claridad de las instrucciones lo convierten en un recurso útil tanto para iniciar a los pequeños en la cocina como para ofrecerles horas de entretenimiento creativo.\u003c\/p\u003e","brand":"DESTINO INFANTIL \u0026 JUVENIL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53423412314459,"sku":"9788408155102","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840815510.jpg?v=1782171867"},{"product_id":"9788412579307","title":"DULCE Y SALADO","description":"\u003ch2\u003eDULCE Y SALADO\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro recopila una cuidada selección de recetas dulces y saladas, tanto tradicionales como actuales, pensadas para que cualquier aficionado a la cocina pueda prepararlas con éxito en casa. La autora, Victoria Gudiol Salom, ofrece explicaciones detalladas y un enfoque práctico que convierte esta obra en una guía de consulta esencial para ocasiones especiales. Con un diseño muy visual, repleto de ilustraciones y fotografías, el lector encontrará desde pastas de té y pasteles hasta elaboraciones saladas ideales para picnics, aperitivos o fiestas infantiles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se estructura en dos bloques claramente diferenciados. El primero se centra en las elaboraciones dulces, perfectas para cualquier época del año: pastas de té, galletas, bizcochos para meriendas y pasteles pensados para celebraciones. El segundo bloque está dedicado a preparaciones saladas, prácticas y sencillas, diseñadas para triunfar en eventos como un pícnic, una fiesta infantil o un aperitivo informal. Cada receta está explicada con todo detalle, facilitando la comprensión del proceso culinario y garantizando un resultado óptimo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería casera y pastelería para celebraciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas saladas para aperitivos, picnics y fiestas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cocina aplicadas a elaboraciones dulces y saladas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas tradicionales y actuales adaptadas al hogar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentación visual de platos y procesos culinarios.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina que desean ampliar su repertorio con recetas de éxito asegurado para ocasiones especiales. Es ideal tanto para quienes buscan iniciarse en la repostería como para cocineros con experiencia que quieran sorprender a sus invitados con elaboraciones dulces y saladas bien explicadas y visualmente atractivas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas detalladas y probadas que garantizan un resultado exitoso en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico y visual que facilita la comprensión de cada proceso culinario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna doble vertiente dulce y salada que cubre un amplio abanico de ocasiones especiales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para preparar desde pasteles de celebración hasta aperitivos informales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e GUDIOL SALOM, VICTORIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Ediciones Invisibles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e COCINA NACIONAL Y REGIONAL, RECETAS Y CURSOS DE COCINA, TARTAS, PASTELERIA, GLASEADO Y MOLDEADO ARTISTICO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e MILHOJAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e marzo de 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 508 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra práctica y bien estructurada que cumple con su propósito de ofrecer recetas accesibles para ocasiones especiales. Su división en bloques dulce y salado, junto con el enfoque visual y las explicaciones detalladas, la convierten en un recurso útil tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que buscan ideas nuevas y fiables. Es una adquisición recomendable para quienes valoran la cocina casera y quieren ampliar su repertorio con preparaciones que combinan tradición y actualidad.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES INVISIBLES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53424008036699,"sku":"9788412579307","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841257930.jpg?v=1782187656"},{"product_id":"9788484459446","title":"BAKERITA","description":"\u003ch2\u003eBakerita\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBakerita demuestra que los postres deliciosos, sanos y nutritivos existen, y que todo el mundo puede prepararlos en su propia casa aunque no tenga experiencia en repostería. Este libro te guía paso a paso para crear sofisticadas delicias para el desayuno, como los scones con frambuesa, limón y lavanda, y una amplia variedad de dulces, todos ellos libres de gluten, cereales, lácteos y azúcar refinado. Rachel Conners te invita a redescubrir el placer de la repostería saludable sin renunciar al sabor ni a la textura, ofreciendo una alternativa real para quienes buscan una alimentación más consciente y libre de alérgenos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro presenta una colección de recetas de repostería diseñadas para eliminar los ingredientes más problemáticos de la cocina convencional: gluten, cereales, lácteos y azúcar refinado. A través de explicaciones claras y accesibles, Rachel Conners enseña cómo sustituir estos componentes por alternativas nutritivas sin sacrificar el resultado final. Cada receta está pensada para que cualquier persona, incluso sin experiencia previa, pueda obtener postres con la textura y el sabor que se espera de una elaboración tradicional. Desde desayunos hasta postres más elaborados, el libro abarca un amplio abanico de opciones que demuestran que la repostería saludable es posible y deliciosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería sin gluten, sin cereales, sin lácteos y sin azúcar refinado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSustitución de ingredientes convencionales por alternativas saludables y nutritivas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas básicas y avanzadas de repostería adaptadas a dietas restrictivas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de desayunos dulces, como scones, magdalenas y panes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreación de postres sofisticados y aptos para alérgicos o intolerancias alimentarias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas que desean disfrutar de la repostería sin ingredientes como gluten, lácteos o azúcar refinado, ya sea por intolerancias, alergias, elección de estilo de vida o simplemente por curiosidad. También es ideal para quienes quieren iniciarse en la cocina saludable y buscan recetas sencillas pero resultonas, sin necesidad de experiencia previa. Los amantes de los postres que buscan opciones más nutritivas sin renunciar al placer encontrarán en Bakerita un recurso valioso y práctico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 80 recetas de repostería saludable, todas libres de gluten, cereales, lácteos y azúcar refinado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras y accesibles que facilitan la elaboración incluso a principiantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternativas reales y sabrosas para quienes deben evitar alérgenos comunes en la repostería tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para ampliar el repertorio de postres nutritivos sin perder el placer del dulce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Conners, Rachel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Gaia Ediciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Postres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Fondo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 288\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1104 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBakerita se presenta como una obra sólida y bien estructurada dentro del nicho de la repostería saludable. Rachel Conners logra un equilibrio entre la precisión técnica y la accesibilidad, ofreciendo recetas que no solo cumplen con las restricciones alimentarias, sino que también apuestan por el sabor y la presentación. Es un libro especialmente útil para quienes buscan alternativas reales a la repostería convencional sin caer en soluciones insípidas o complicadas. Su enfoque práctico y su cuidada edición en cartoné lo convierten en un recurso duradero y recomendable para cualquier cocina interesada en la alimentación consciente.\u003c\/p\u003e","brand":"GAIA EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53428437156187,"sku":"9788484459446","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848445944.jpg?v=1782225760"},{"product_id":"9788411080064","title":"50 GALLETAS PARA GENTE ESPECIAL","description":"\u003ch2\u003e50 GALLETAS PARA GENTE ESPECIAL\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una invitación a redescubrir el placer de la repostería casera desde una perspectiva saludable y creativa. La autora, Marina Oaz, presenta una colección de 50 recetas de galletas y dulces elaborados exclusivamente con ingredientes naturales y libres de alérgenos comunes. El lector encontrará propuestas originales como galletas de higos y nueces o bizcochos de frambuesa, todas ellas sin gluten, huevos, lácteos ni aditivos. Con instrucciones paso a paso y fotografías inspiradoras, la obra demuestra que es posible disfrutar de auténticas delicias sin renunciar al bienestar, despertando la creatividad en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se estructura como un recetario práctico y visual que guía al lector en la preparación de galletas, pastas, bizcochos y bocadillos dulces. Cada receta está diseñada para ser elaborada con ingredientes sanos y accesibles, evitando por completo el gluten, los huevos, los lácteos, las levaduras y cualquier aditivo sospechoso. Las explicaciones son detalladas y paso a paso, acompañadas de fotografías que anticipan el resultado final. Más allá de las recetas, el libro propone un enfoque que combina técnica y experimentación, animando a personalizar y crear nuevas versiones. La autora comparte su visión de la repostería como un arte accesible para todos, donde el sabor y la salud no están reñidos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería sin alérgenos: elaboración de dulces sin gluten, huevos, lácteos ni levaduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación saludable y natural: uso de ingredientes limpios y sin aditivos procesados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreatividad culinaria: combinación de técnicas básicas con experimentación de sabores y texturas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas visuales y prácticas: instrucciones detalladas y fotografías que facilitan la ejecución.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBienestar a través de la cocina: disfrute de dulces caseros que cuidan la salud.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas con intolerancias o alergias alimentarias (gluten, huevo, lácteos) que desean seguir disfrutando de la repostería casera sin riesgos. También es ideal para quienes buscan una alimentación más natural y quieren reducir el consumo de aditivos y procesados. Cocineros aficionados o principiantes con interés en la repostería creativa y saludable encontrarán aquí un punto de partida inspirador y accesible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recetario completo y fiable de 50 dulces libres de los principales alérgenos, elaborados con ingredientes fáciles de conseguir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras y paso a paso que garantizan resultados exitosos incluso para principiantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración visual mediante fotografías que despiertan el apetito y la creatividad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa seguridad de preparar postres caseros saludables, sin aditivos ni ingredientes sospechosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque que convierte la cocina en un espacio de experimentación y disfrute personal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e OAZ, MARINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Gaia Ediciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e COCINA PARA DIETAS Y ESTADOS DE SALUD ESPECIFICOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e NUTRICION Y SALUD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e junio de 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 557 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una propuesta sólida y bien ejecutada dentro de la repostería adaptada a necesidades dietéticas específicas. La autora logra un equilibrio entre rigor técnico y accesibilidad, ofreciendo recetas que no sacrifican el sabor ni la textura a pesar de prescindir de ingredientes convencionales. El formato visual y las instrucciones detalladas facilitan su uso práctico, mientras que la variedad de propuestas estimula la creatividad del lector. Es un recurso valioso para quienes buscan opciones dulces seguras y saludables sin renunciar al placer de la cocina casera.\u003c\/p\u003e","brand":"GAIA EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53428489421147,"sku":"9788411080064","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841108006.jpg?v=1782226327"},{"product_id":"9788415887485","title":"Momofuku Milk Bar","description":"\u003ch2\u003eMomofuku Milk Bar\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro invita a los amantes de la repostería a descubrir el universo creativo de Christina Tosi, la mente detrás de la icónica pastelería Momofuku Milk Bar. A través de sus páginas, el lector aprenderá a preparar postres innovadores que reinterpretan los sabores de la infancia, combinando técnicas profesionales con ingredientes cotidianos. La obra no solo ofrece recetas, sino que también narra el origen de esta pastelería única, desde el encargo inicial de David Chang hasta la creación de sus postres más famosos, como la legendaria Compost Cookie. Con un enfoque accesible y lúdico, Tosi demuestra que la repostería puede ser sorprendente y divertida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChristina Tosi, chef pastelera y fundadora de Momofuku Milk Bar, comparte en este libro las claves de su exitosa propuesta gastronómica. La obra se estructura en torno a diez recetas base que funcionan como punto de partida para crear una amplia variedad de postres. A partir de estas recetas familiares, Tosi desarrolla versiones mejoradas y creativas que han convertido a su pastelería en un referente mundial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explica paso a paso cómo elaborar sus postres más emblemáticos, como la Compost Cookie, una galleta con trocitos de chocolate, pretzels salados y café, que combina texturas y sabores inesperados. También incluye recetas de tartas, helados, pasteles y otros dulces que exploran la nostalgia a través de ingredientes como cereales, caramelos o galletas clásicas. Además, la autora relata los inicios de Milk Bar, desde su creación dentro del restaurante Momofuku hasta convertirse en un fenómeno independiente, ofreciendo una visión personal del proceso creativo y la filosofía que impulsa su cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería creativa e innovadora con un enfoque lúdico y accesible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReinterpretación de sabores de la infancia y nostalgia culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas profesionales de pastelería aplicadas a recetas caseras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y filosofía de la pastelería Momofuku Milk Bar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes cotidianos para crear postres sorprendentes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la repostería que buscan salir de lo convencional y experimentar con sabores y texturas originales. También es ideal para cocineros caseros con cierta experiencia que deseen aprender técnicas profesionales de forma amena. Los seguidores de Christina Tosi y los curiosos por la cultura gastronómica contemporánea encontrarán en esta obra una fuente de inspiración y entretenimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas detalladas y accesibles para recrear los postres más emblemáticos de Milk Bar en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna metodología basada en recetas base que permite al lector experimentar y crear sus propias versiones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre la historia y el proceso creativo detrás de una de las pastelerías más influyentes del mundo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas para combinar ingredientes de forma inesperada y lograr resultados profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque divertido y desenfadado que rompe con la rigidez tradicional de la repostería.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Tosi, Christina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Neo Person\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina\/Comidas y bebidas, etc., Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e NEO-COOK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e febrero de 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1120 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMomofuku Milk Bar es una obra que combina recetas originales con una narrativa personal y entretenida, lo que la convierte en una propuesta atractiva tanto para reposteros aficionados como para seguidores de la gastronomía moderna. Su enfoque en la reinterpretación de sabores clásicos y la accesibilidad de sus técnicas la posiciona como un libro práctico y estimulante. La inclusión de la historia detrás de la pastelería aporta un valor añadido que enriquece la experiencia de lectura. Es una recomendación sólida para quienes buscan innovar en la cocina sin perder el placer de lo familiar.\u003c\/p\u003e","brand":"NEO PERSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53428570751323,"sku":"9788415887485","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841588748.jpg?v=1782227387"},{"product_id":"9788497824194","title":"Repostería en Galicia","description":"\u003ch2\u003eRepostería en Galicia\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual clásico de la gastronomía gallega recoge el patrimonio dulce del país, desde las recetas más sencillas hasta las elaboraciones de mayor complejidad. Un exhaustivo trabajo de campo, combinado con la investigación bibliográfica, da como resultado una obra que abarca desde los sabores tradicionales hasta las propuestas más innovadoras. El lector encontrará una guía práctica y completa para adentrarse en la repostería de Galicia, independientemente de su nivel de experiencia en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro es el fruto de un minucioso viaje por la geografía y la historia culinaria de Galicia. Los autores, Fina Casalderrey y Mariano García, recorren física y bibliográficamente la comunidad para recopilar un extenso recetario. La obra se estructura en torno a la diversidad de la repostería gallega, ofreciendo tanto recetas de larga tradición, transmitidas de generación en generación, como creaciones más contemporáneas. Cada receta se presenta con instrucciones claras, pensadas para que cualquier persona, incluso sin experiencia previa, pueda elaborar postres caseros, mientras que las preparaciones más complejas se explican con el detalle necesario para los cocineros más avezados. Se trata de una guía actualizada que revisa y amplía un título de referencia en la literatura gastronómica gallega.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetario completo de repostería tradicional gallega.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de postres caseros de distintos niveles de dificultad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInvestigación etnográfica sobre la cultura dulce de Galicia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eActualización de recetas clásicas con toques de innovación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes y técnicas propias de la cocina gallega.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a aficionados a la cocina que deseen explorar la repostería regional, desde principiantes que buscan recetas sencillas hasta cocineros con experiencia que quieran profundizar en preparaciones más complejas. También es una obra de consulta para cualquier interesado en la cultura gastronómica y el patrimonio culinario de Galicia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn acceso práctico a la tradición repostera gallega con recetas probadas y documentadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de elaborar postres caseros adaptados a diferentes niveles de habilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión completa que combina el saber popular con la innovación culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recorrido por la geografía y la historia de los dulces de Galicia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Casalderrey, Fina; García, Mariano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Edicións Xerais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: glg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: POSTRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: febrero de 2006\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 344\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 520 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia actualizada que recupera y pone en valor el legado repostero de Galicia. Su enfoque, que abarca desde lo más simple a lo más elaborado, la convierte en una herramienta útil tanto para el neófito como para el experto. La combinación de rigor investigador y accesibilidad práctica la posiciona como una adquisición valiosa para quienes deseen conocer y practicar la auténtica repostería del país.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIÓNS XERAIS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53429236695387,"sku":"9788497824194","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849782419.jpg?v=1782234269"},{"product_id":"9791387520694","title":"200 RECETAS DE PASTELERIA","description":"\u003ch2\u003e200 Recetas de Pastelería\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro reúne 200 recetas de pastelería y postres diseñadas para ser preparadas de forma ultrarrápida, con un mínimo de ingredientes y sin complicaciones. Desde bizcochos y tartas hasta helados, cremas y meriendas, cada propuesta se elabora con solo 4, 5 o 6 ingredientes y en pocos minutos. Una guía práctica y visual que demuestra que es posible disfrutar de dulces caseros sin pasar horas en la cocina, ideal tanto para principiantes como para cocineros con poco tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra ofrece un amplio recetario que abarca desde los clásicos de la pastelería (tiramisú, suflés, milhojas, carlotas) hasta opciones más sencillas y modernas como cookies, magdalenas, pizzas dulces, batidos o granizados. Cada receta está pensada para resolverse en unos minutos, empleando una cantidad reducida de ingredientes fácilmente accesibles. El libro está organizado para cubrir todo tipo de ocasiones: postres con frutas, con chocolate, helados, sorbetes, semifríos, creps, flanes, natillas, arroz con leche y mucho más. El enfoque principal es la rapidez y la sencillez, sin renunciar al sabor ni a la presentación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería exprés con pocos ingredientes (4 a 6 por receta).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres clásicos y modernos adaptados a la cocina rápida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de masas, cremas, mousses y bases para tartas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelados, sorbetes, granizados y postres fríos sin complicaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDulces para meriendas, celebraciones y caprichos cotidianos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a aficionados a la cocina que buscan resultados dulces sin invertir demasiado tiempo ni esfuerzo. Es especialmente útil para personas con agendas apretadas, padres que desean preparar postres caseros para sus hijos, estudiantes que se inician en la repostería y cualquier amante de los dulces que quiera ampliar su repertorio con recetas fiables y rápidas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn amplio abanico de 200 recetas probadas, todas con un número reducido de ingredientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoluciones prácticas para preparar postres en minutos, sin necesidad de técnicas avanzadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedad suficiente para cubrir desde el día a día hasta ocasiones especiales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfianza para quienes se inician en la pastelería, gracias a recetas sencillas y directas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para aprovechar ingredientes básicos de la despensa de forma creativa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Editions Larousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Larousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina fácil y rápida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Larousse - Libros Ilustrados\/Prácticos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 416\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1341 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual práctico y accesible que cumple exactamente lo que promete: pastelería casera en tiempo récord. Su punto fuerte es la cantidad de recetas (200) combinada con la simplicidad de los ingredientes y la rapidez de ejecución. La presentación en cartoné y el volumen de páginas lo convierten en un libro manejable y duradero para uso diario. Ideal para quienes desean endulzar su mesa sin estrés ni largas preparaciones.\u003c\/p\u003e","brand":"LAROUSSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430331474267,"sku":"9791387520694","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/979138752069.jpg?v=1782249194"},{"product_id":"9791387520212","title":"LA ESCUELA DE CHOCOLATE LE CORDON BLEU©","description":"\u003ch2\u003eLA ESCUELA DE CHOCOLATE LE CORDON BLEU©\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía completa y visual sobre el arte de trabajar el chocolate, firmada por los chefs de la prestigiosa institución Le Cordon Bleu. Con 90 recetas de pastelería, desde clásicos hasta creaciones modernas, el lector encontrará explicaciones detalladas de técnicas esenciales como atemperar, crear decoraciones o elaborar bombones y ganaches. Concebido como una biblia del chocolate, incluye más de 210 fotografías paso a paso y propuestas para todos los niveles, desde recetas emblemáticas hasta piezas sofisticadas para ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra reúne una cuidada selección de recetas cuyo ingrediente principal es el chocolate, organizadas en distintos niveles de dificultad para guiar al aficionado y al experto. El libro se estructura en capítulos que abarcan desde las técnicas básicas fundamentales, como el atemperado y la preparación de ganaches, hasta la creación de decoraciones y bombones. Además de recetas clásicas de la pastelería mundial y propuestas para acompañar el café, incluye un capítulo dedicado a elaboraciones más complejas y vistosas para celebraciones. Cada receta está ilustrada con fotografías que muestran el proceso paso a paso, facilitando la comprensión y ejecución.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas profesionales de trabajo con chocolate: atemperado, moldeado y decoración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de bombones, ganaches y cremas de chocolate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastelería clásica y moderna con chocolate como ingrediente central.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas para diferentes ocasiones, desde postres cotidianos hasta piezas de alta repostería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 210 fotografías que ilustran cada paso de las preparaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la repostería que deseen perfeccionar sus habilidades con el chocolate, así como a pasteleros y profesionales que busquen nuevas recetas y técnicas avaladas por una institución de prestigio. También es ideal para quienes quieran una obra de referencia completa y visual, con explicaciones claras para todos los niveles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDominio de técnicas profesionales de chocolate explicadas de forma visual y detallada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a 90 recetas exclusivas seleccionadas por los chefs de Le Cordon Bleu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 210 fotografías paso a paso que facilitan la ejecución de cada elaboración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn repertorio variado que abarca desde recetas básicas hasta creaciones para ocasiones especiales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna obra de consulta completa, concebida como una biblia del chocolate en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Le Cordon Bleu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Larousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina con chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Larousse - Libros Ilustrados \/ Prácticos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 312\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1761 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra representa una oportunidad única para aprender directamente de la escuela culinaria más reconocida del mundo. Su enfoque visual, con más de 200 fotografías, y la progresión de dificultad de las recetas la convierten en un recurso práctico tanto para quien se inicia como para el pastelero experimentado. La combinación de técnica rigurosa y creatividad hace de este libro una adición valiosa para cualquier biblioteca gastronómica interesada en el chocolate.\u003c\/p\u003e","brand":"LAROUSSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430331507035,"sku":"9791387520212","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/979138752021.jpg?v=1782249195"},{"product_id":"9791387520809","title":"REPOSTERIA FACIL CON FREIDORA DE AIRE","description":"\u003ch2\u003eREPOSTERIA FACIL CON FREIDORA DE AIRE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro demuestra que la freidora de aire es mucho más que un utensilio para frituras: se convierte en un minihorno versátil para crear postres, panes y opciones saladas. Con 80 recetas claras y detalladas, la obra invita a perder el miedo a la tecnología, redescubrir el placer de la creatividad culinaria y convertir este electrodoméstico en un aliado para celebrar momentos especiales. Ideal tanto para principiantes como para usuarios experimentados que buscan maximizar su aparato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explora la sorprendente versatilidad de la freidora de aire, desmitificándola como simple herramienta para frituras y presentándola como un minihorno capaz de preparar pasteles sofisticados, bizcochos, tartas, galletas, brownies, brioches, panes y opciones saladas. Las 80 recetas están escritas con claridad y concisión, pero con el detalle necesario para garantizar su correcta ejecución. Incluyen consejos técnicos, sugerencias para la experimentación y reflexiones sobre el valor emocional de cocinar. El libro está destinado tanto a usuarios nuevos como expertos que quieren maximizar el aparato, así como a quienes prefieren hornear sin recurrir a un horno tradicional o buscan practicidad en casa. La amplia variedad de propuestas permite experimentar con diferentes tipos de cocina y encontrar algo que se ajuste a los gustos o necesidades del momento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería con freidora de aire: recetas de rollitos de canela, muffins, pasteles de celebración, bizcochos, tartas, galletas, brownies, brioches y panes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatilidad del electrodoméstico: uso como minihorno para postres sofisticados y opciones saladas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de horneado sin horno tradicional: adaptación de recetas clásicas a la freidora de aire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos técnicos y experimentación culinaria: sugerencias para personalizar recetas y mejorar resultados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValor emocional de la cocina: cocinar como celebración de momentos especiales y expresión creativa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cualquier persona que posea una freidora de aire, desde principiantes que desean explorar sus posibilidades hasta usuarios experimentados que buscan maximizar su uso. También es ideal para quienes prefieren hornear sin encender un horno tradicional, buscan practicidad en la cocina o desean ampliar su repertorio de recetas dulces y saladas. Está especialmente recomendado para aficionados a la repostería que quieren experimentar con nuevas técnicas y para quienes valoran la creatividad culinaria como una forma de celebrar momentos especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e80 recetas detalladas que demuestran la versatilidad de la freidora de aire para repostería, panes y opciones saladas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos técnicos y sugerencias para experimentar y personalizar cada receta según gustos o necesidades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía práctica para perder el miedo a la tecnología y convertir la freidora en un aliado creativo en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReflexiones sobre el valor emocional de cocinar, invitando a celebrar momentos especiales a través de la repostería.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: PARISSI, LUCY\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Larousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: DIETETICA Y NUTRICION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: LAROUSSE - LIBROS ILUSTRADOS\/ PRACTICOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 232\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 760 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro resulta especialmente útil para quienes desean aprovechar al máximo su freidora de aire, un electrodoméstico cada vez más presente en los hogares. La obra destaca por su enfoque práctico y detallado, ofreciendo 80 recetas que van más allá de lo convencional y demuestran la capacidad del aparato para preparar repostería variada. La claridad de las instrucciones y los consejos técnicos facilitan la experimentación, mientras que las reflexiones sobre el valor emocional de cocinar añaden una capa de profundidad que conecta con el lector. Es una propuesta sólida para quienes buscan innovar en la cocina sin complicaciones.\u003c\/p\u003e","brand":"LAROUSSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430332129627,"sku":"9791387520809","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/979138752080.jpg?v=1782249210"},{"product_id":"9791387520182","title":"LA ESCUELA DE PANADERIA. LE CORDON BLEU©","description":"\u003ch2\u003eLA ESCUELA DE PANADERIA. LE CORDON BLEU©\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual es una guía completa y visual para dominar el arte de la panadería, firmada por los chefs de la prestigiosa institución Le Cordon Bleu. Con más de 80 recetas de panadería clásica y moderna, el libro desglosa cada etapa del proceso, desde la selección de harinas hasta la cocción. Más de 280 fotografías paso a paso facilitan el aprendizaje de técnicas clave como el amasado, el moldeado y el glaseado. Una obra de referencia tanto para aficionados avanzados como para profesionales que buscan perfeccionar su oficio y explorar una rica variedad de panes internacionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra ofrece un recorrido exhaustivo por la panadería mundial, estructurado en torno a técnicas fundamentales y recetas emblemáticas. Cada capítulo se centra en un tipo de masa o elaboración, explicando con precisión los ingredientes, los tiempos de reposo y los puntos críticos de cada preparación. El lector aprenderá a elaborar desde las piezas más representativas de la tradición francesa, como la baguette o el pain de campagne, hasta especialidades internacionales como la focaccia italiana, la ciabatta, el pan de pita, el pan Borodinsky ruso o variedades procedentes de Marruecos, Vietnam, Alemania y Portugal. El libro incluye recetas de distintos niveles de dificultad, todas ilustradas con secuencias fotográficas que guían al lector en cada paso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSelección y tipos de harinas y sus propiedades para panadería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de masas madre y fermentaciones controladas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de amasado, moldeado y formado artístico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcesos de cocción y control de temperatura y vapor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanadería clásica francesa y panes tradicionales de diversas culturas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlaseado y decoración de piezas de panadería.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a panaderos aficionados con experiencia previa que deseen profundizar en técnicas profesionales, así como a estudiantes y profesionales de la pastelería y la panadería que busquen una fuente de consulta rigurosa. También es adecuado para cocineros apasionados por la repostería y la panificación artesanal que quieran ampliar su repertorio con recetas de distintos orígenes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn método de aprendizaje visual y detallado con más de 280 fotografías paso a paso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 80 recetas internacionales que van desde lo clásico hasta lo menos conocido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa autoridad y el rigor técnico de la escuela Le Cordon Bleu, referencia mundial en gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExplicaciones claras sobre cada etapa del proceso, desde la materia prima hasta el producto final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión global de la panadería que integra tradiciones de Europa, África y Asia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: LE CORDON BLEU©\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Larousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: TARTAS, PASTELERIA, GLASEADO Y MOLDEADO ARTISTICO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: LAROUSSE - LIBROS ILUSTRADOS\/ PRACTICOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 320\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1989 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de gran formato y peso, concebida como un manual de consulta duradero para el taller de panadería. La colaboración entre Le Cordon Bleu y Larousse garantiza un contenido técnicamente sólido y visualmente muy didáctico. La inclusión de recetas de panadería internacional, junto con las técnicas clásicas francesas, amplía el horizonte del lector más allá de lo habitual. Es un título especialmente indicado para quien busca un libro completo, riguroso y bien ilustrado que sirva tanto para el aprendizaje como para la práctica diaria.\u003c\/p\u003e","brand":"LAROUSSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430332359003,"sku":"9791387520182","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/979138752018.jpg?v=1782249222"},{"product_id":"9788410124509","title":"LA ESCUELA DE CONFITERIA. LE CORDON BLEU«","description":"\u003ch2\u003eLA ESCUELA DE CONFITERIA. LE CORDON BLEU\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es la puerta de entrada a la excelencia en repostería de la mano de la prestigiosa institución Le Cordon Bleu. Con 90 recetas emblemáticas, el lector descubrirá desde los clásicos más refinados hasta creaciones modernas y piezas artísticas. Cada propuesta está minuciosamente ilustrada con cientos de imágenes, y un capítulo fundamental desglosa las técnicas básicas paso a paso, desde la cocción del azúcar hasta el atemperado del chocolate. Es la obra de referencia para quienes buscan dominar la confitería con rigor y creatividad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra recoge 90 recetas seleccionadas por los chefs de Le Cordon Bleu que abarcan todo el espectro de la confitería. Se incluyen elaboraciones clásicas como bombones, dulces de fruta, praliné, nougat y trufas, junto a propuestas más vanguardistas y piezas artísticas ideales para ocasiones especiales. Cada receta está acompañada de cientos de fotografías que guían al lector en cada fase. Además, un extenso capítulo técnico explica los fundamentos esenciales: cocción del azúcar, atemperado del chocolate, elaboración de pasta de almendras y otras técnicas clave, todo presentado de forma detallada y progresiva para garantizar el éxito en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de bombones, trufas y pralinés artesanales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cocción y manejo del azúcar (caramelo, fondant, glaseados).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtemperado y trabajo del chocolate para acabados profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreación de piezas artísticas y decoración para pastelería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas clásicas de la confitería francesa e internacional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de pastas de almendra, nougat y dulces de fruta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a pasteleros aficionados avanzados y profesionales de la repostería que deseen perfeccionar su técnica y ampliar su repertorio con recetas de alta calidad. También es ideal para estudiantes de cocina y para cualquier apasionado de la confitería que quiera aprender los fundamentos de la mano de una institución de referencia mundial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a 90 recetas exclusivas desarrolladas por los chefs de Le Cordon Bleu, con un nivel de detalle y precisión propios de la alta pastelería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn capítulo completo de técnicas básicas explicadas paso a paso, que sienta las bases para dominar la confitería desde cero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCientos de fotografías que facilitan la comprensión visual de cada proceso y resultado final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para crear piezas artísticas y decoraciones espectaculares para celebraciones y eventos especiales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque didáctico y riguroso que combina tradición e innovación, elevando el nivel de cualquier repostero.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Le Cordon Bleu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Larousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Postres, tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Larousse - Libros Ilustrados\/Prácticos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 312\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1767 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual destaca por su rigor técnico y la calidad visual de sus contenidos, características que lo convierten en una herramienta imprescindible para quienes buscan profesionalizar su repostería. La combinación de recetas clásicas y contemporáneas, junto con la enseñanza metódica de las técnicas fundamentales, ofrece un equilibrio perfecto entre tradición e innovación. Es una obra que satisface tanto al aficionado exigente como al profesional que desea incorporar nuevos recursos a su repertorio.\u003c\/p\u003e","brand":"LAROUSSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430333440347,"sku":"9788410124509","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841012450.jpg?v=1782249258"},{"product_id":"9788410124646","title":"PANETTONES Y BRIOCHES","description":"\u003ch2\u003ePANETTONES Y BRIOCHES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es la guía definitiva para dominar la elaboración de panettones y brioches, firmada por Daniel Jordà, el mayor especialista en panettones de España. Tras 15 años de experiencia, el autor comparte de forma clara y accesible todos los secretos técnicos, desde la creación de la masa madre hasta el horneado perfecto. La obra no solo recoge las recetas del maestro, sino que incluye colaboraciones de destacados pasteleros de toda España, ofreciendo una visión completa y enriquecida de estas dos especialidades de la bollería.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura en dos grandes bloques. El primero, dedicado al panettone, desglosa el proceso técnico y minucioso que requiere este postre navideño, explicando la base teórica necesaria para superar cada fase sin errores. El segundo bloque, centrado en los brioches, presenta una elaboración más accesible pero igualmente satisfactoria, con resultados deliciosos. Además de las recetas paso a paso, trucos y consejos prácticos, la obra incluye aportaciones de maestros pasteleros de distintas regiones de España, que complementan las enseñanzas del autor con propuestas originales y variadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de masa madre y fermentación natural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de amasado y horneado para panettones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas y procesos para brioches caseros y profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para corregir errores y mejorar resultados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColaboraciones de pasteleros de diferentes zonas de España.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido tanto a aficionados avanzados a la repostería como a pasteleros profesionales que quieran perfeccionar su técnica en la elaboración de panettones y brioches. También es ideal para quienes buscan un reto culinario que combine precisión técnica con la satisfacción de crear productos de alta calidad en casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a la experiencia acumulada de 15 años de pruebas y aciertos de un especialista reconocido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExplicaciones técnicas claras que facilitan la comprensión de procesos complejos como la masa madre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas exclusivas de maestros pasteleros de toda España que amplían el repertorio del lector.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrucos y consejos visuales con fotografías paso a paso que guían en cada etapa de la elaboración.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: JORDA, DANIEL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Larousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: POSTRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: LAROUSSE - LIBROS ILUSTRADOS\/ PRACTICOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 634 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra se distingue por su enfoque didáctico y riguroso, combinando la pasión del autor con un conocimiento técnico profundo. Es una herramienta valiosa para quienes desean ir más allá de la simple receta y comprender la ciencia detrás de cada paso. La inclusión de colaboraciones externas enriquece el contenido y ofrece una perspectiva variada que puede inspirar a cualquier amante de la repostería a experimentar con confianza.\u003c\/p\u003e","brand":"LAROUSSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430333505883,"sku":"9788410124646","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841012464.jpg?v=1782249262"},{"product_id":"9788410124004","title":"Helados","description":"\u003ch2\u003eHelados\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubra el arte de la heladería artesanal italiana de la mano de Massimo Pignata, maestro heladero cuya heladería Delacrem es una de las favoritas de Jordi Roca. Este libro demuestra que es posible preparar en casa helados y sorbetes de una cremosidad excepcional, desde los clásicos de chocolate o vainilla hasta combinaciones sorprendentes como queso de cabra, mojito o boniato con agave. Con más de 190 páginas, la obra guía al lector a través de las técnicas tradicionales italianas, aprovechando las frutas y hortalizas de cada estación para obtener resultados profesionales en el hogar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHelados es una guía práctica y completa que desvela los secretos de la heladería artesana italiana. Massimo Pignata, propietario de la reconocida heladería Delacrem, comparte sus conocimientos para que cualquier aficionado pueda elaborar helados y sorbetes caseros con textura y sabor de alta calidad. El libro abarca desde recetas clásicas e imprescindibles hasta propuestas innovadoras que incorporan ingredientes como higos, manzana con canela, mandarina con lima o turrón de Jijona. La obra se estructura en torno al calendario estacional, enseñando a seleccionar y combinar frutas y hortalizas frescas para obtener el máximo sabor en cada preparación, siguiendo fielmente las técnicas tradicionales italianas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHeladería artesanal italiana: técnicas tradicionales para lograr cremosidad y textura profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas estacionales: aprovechamiento de frutas y hortalizas de cada época del año.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de helados clásicos: chocolate, vainilla, frutos rojos, stracciatella y otros básicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelados y sorbetes creativos: combinaciones originales como cereza, mojito, queso de cabra, crema de jengibre o boniato con agave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres helados: versiones de tartas y dulces convertidos en helado, como la tarta Tatin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina y la repostería que deseen llevar sus habilidades al siguiente nivel, dominando la elaboración de helados caseros de calidad profesional. También es ideal para amantes de la gastronomía italiana y para quienes buscan sorprender con postres originales y sofisticados durante todo el año. Tanto principiantes con curiosidad como cocineros con experiencia encontrarán técnicas y recetas accesibles pero rigurosas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDominio de las técnicas tradicionales italianas para obtener helados cremosos sin necesidad de maquinaria industrial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 50 recetas que abarcan desde clásicos universales hasta combinaciones innovadoras y estacionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento para seleccionar y combinar ingredientes frescos según la temporada, maximizando el sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para crear helados y sorbetes originales, ideales para ocasiones especiales o el día a día.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e PIGNATA, MASSIMO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Larousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS, RECETAS Y CURSOS DE COCINA, POSTRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e LAROUSSE - LIBROS ILUSTRADOS\/ PRACTICOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e marzo de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 639 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHelados se presenta como una obra de referencia para quienes desean profundizar en la heladería casera con un enfoque artesanal y estacional. La experiencia de Massimo Pignata, avalada por su prestigio en el sector y la recomendación de Jordi Roca, aporta credibilidad a unas recetas que combinan tradición e innovación. El libro resulta especialmente útil por su organización en torno a los productos de temporada, lo que facilita la elección de ingredientes frescos y optimiza los resultados. Es una adquisición recomendable tanto para quienes buscan perfeccionar los helados clásicos como para los que desean explorar sabores más atrevidos y sofisticados.\u003c\/p\u003e","brand":"LAROUSSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430334914907,"sku":"9788410124004","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841012400.jpg?v=1782249295"},{"product_id":"9788419739124","title":"EL PEQUEÑO LAROUSSE DE LA PASTELERIA","description":"\u003ch2\u003eEL PEQUEÑO LAROUSSE DE LA PASTELERIA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna guía completa y accesible para adentrarse en el mundo de la repostería, desde los fundamentos hasta las creaciones más sofisticadas. Con más de 200 recetas, este manual práctico ofrece soluciones para cualquier ocasión, ya sea un postre improvisado para una cena o una elaboración compleja para una celebración. El libro combina instrucciones claras, trucos de experto y un taller de técnicas básicas para que cualquier aficionado pueda ganar confianza y destreza en la cocina dulce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura como un completo curso de repostería casera. En sus páginas, el lector encontrará una extensa colección de recetas que abarcan desde clásicos como la tarta de queso o los pasteles de chocolate hasta elaboraciones más vistosas como la pera Charlotte. La obra no se limita a listar ingredientes y pasos, sino que profundiza en la técnica a través de un \"taller de repostería\" que enseña a dominar las bases: tartas, cremas, merengues, coulis y coberturas de chocolate. Además, incluye páginas temáticas con consejos prácticos para decorar tartas, preparar meriendas infantiles o elaborar helados y sorbetes caseros. Veinte de las recetas más representativas se presentan con un desglose paso a paso e ilustraciones detalladas, facilitando la ejecución incluso de las preparaciones más técnicas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería clásica y contemporánea: recetas de tartas, pasteles, bizcochos y postres de cuchara.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas fundamentales de pastelería: elaboración de masas, cremas, merengues y salsas dulces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoración y presentación: glaseados, coberturas de chocolate y moldeado artístico para tartas y pasteles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRepostería para ocasiones especiales: postres gourmet, meriendas para niños y helados caseros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMetodología paso a paso: veinte recetas detalladas con apoyo visual para garantizar el éxito.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido tanto a principiantes que desean aprender las bases de la repostería como a aficionados con algo de experiencia que buscan ampliar su recetario y perfeccionar sus técnicas. Es ideal para quienes disfrutan cocinando para familiares y amigos y quieren sentirse seguros al preparar postres para cualquier tipo de reunión o celebración.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección extensa de más de 200 recetas que cubren desde lo básico hasta lo más elaborado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn taller práctico de técnicas fundamentales para dominar cremas, masas y coberturas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones detalladas e ilustradas para 20 recetas clave, facilitando el aprendizaje visual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos y trucos profesionales para resolver dudas comunes y mejorar los resultados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoluciones de repostería adaptadas a distintas ocasiones, desde meriendas informales hasta postres gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Editions Larousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Larousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina, Postres, Tartas, Pastelería, Glaseado y Moldeado Artístico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Larousse - Libros Ilustrados\/Prácticos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 512\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1785 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual de referencia muy completo dentro de la repostería práctica. Su punto fuerte reside en la combinación de un gran volumen de recetas con una sección didáctica de técnicas básicas, lo que lo convierte en un recurso útil tanto para quien empieza como para quien busca consolidar sus conocimientos. La presentación en cartoné y sus 512 páginas reflejan la ambición de la obra por ser un compendio duradero y manejable en la cocina. Es una adquisición recomendable para cualquier hogar donde se valore la repostería casera de calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"LAROUSSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430335897947,"sku":"9788419739124","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841973912.jpg?v=1782249313"},{"product_id":"9788418100123","title":"Postres y otras dulcerías","description":"\u003ch2\u003ePostres y otras dulcerías\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es la tercera edición de un clásico contemporáneo de la repostería casera, firmado por la reconocida bloguera Pamela Rodríguez. En sus 256 páginas, el lector encontrará una cuidada selección de recetas que abarcan desde los postres tradicionales hasta las creaciones más originales y sugerentes. Con una maquetación exquisita y fotografías de alta calidad, la obra se presenta como una guía práctica e inspiradora para todos los amantes de la cocina dulce, ofreciendo propuestas canónicas junto a otras más innovadoras que invitan a experimentar en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra recopila una amplia variedad de recetas de postres y dulcerías, fruto de la pasión de la autora por la repostería. El libro se estructura en torno a propuestas que van más allá de lo convencional, combinando clásicos infalibles con ideas novedosas y atrevidas. Entre las recetas más destacadas se incluyen polos cremosos de helado de melocotón, trenza de yema y nueces, bizcocho de turrón, sándwich de fresa y una sorprendente tarta de chocolate y remolacha. Cada preparación está explicada de forma clara y detallada, acompañada de imágenes de gran calidad que facilitan su ejecución. La autora, conocida por su blog unodedos.com, comparte su experiencia y consejos para que tanto principiantes como expertos puedan disfrutar del proceso de elaboración y obtener resultados deliciosos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería casera tradicional y contemporánea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de postres clásicos con un toque personal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de dulces y helados caseros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas básicas y avanzadas de pastelería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes no convencionales en postres (como la remolacha).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la repostería de todos los niveles, desde principiantes que buscan iniciarse con recetas sencillas hasta cocineros experimentados que desean ampliar su repertorio con propuestas originales. También es ideal para seguidores de la autora y de su blog, así como para cualquier persona apasionada por la cocina dulce que valore la calidad de las imágenes y la claridad en las explicaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección de recetas que combina clásicos de la repostería con creaciones innovadoras y sorprendentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras y detalladas, acompañadas de fotografías de alta calidad que guían al lector paso a paso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para experimentar con ingredientes y técnicas, ampliando los horizontes de la repostería casera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa experiencia y el estilo de una autora reconocida en el mundo de la cocina digital, que comparte sus recetas más exitosas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Rodríguez Rodríguez, Pamela\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Larousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS, POSTRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: LAROUSSE - LIBROS ILUSTRADOS\/ PRACTICOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 728 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta tercera edición consolida la obra como un referente práctico y visual dentro de la repostería doméstica. Su principal valor reside en la cuidada selección de recetas, que equilibra la tradición con la innovación, y en la calidad de su presentación gráfica. Es un libro que no solo enseña a elaborar postres, sino que también inspira a explorar nuevas combinaciones de sabores. Recomendado para quienes buscan un recetario completo, fiable y estéticamente atractivo, que invite a pasar tiempo en la cocina con resultados gratificantes.\u003c\/p\u003e","brand":"LAROUSSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430340190555,"sku":"9788418100123","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841810012.jpg?v=1782249410"},{"product_id":"9788418882852","title":"Escuela de postres","description":"\u003ch2\u003eEscuela de postres\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscuela de postres es la guía definitiva para dominar la repostería desde cero. Esta edición renovada del clásico de Larousse ofrece cientos de explicaciones paso a paso, técnicas básicas y recetas para elaborar postres caseros de todo tipo. Dividido en tres grandes bloques (postres al horno, postres de cuchara y compotas con fruta), el libro resuelve las dudas más frecuentes y despierta la creatividad del lector, combinando rigor técnico con resultados apetitosos y accesibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se estructura en tres apartados prácticos que cubren todas las áreas esenciales de la repostería. En el primero, Postres al horno y fritos, se enseñan las bases clásicas de la pastelería horneada, desde masas quebradas hasta bizcochos y frituras. El segundo bloque, Postres de cuchara, revela los secretos para preparar mousses, bavarois, cremas y sorbetes, explorando variantes y texturas. El tercer apartado, Compotas y postres con fruta, recupera técnicas tradicionales para elaborar compotas caseras con frutas de temporada, aromas y especias. Cada sección combina explicaciones minuciosas con recetas que invitan a experimentar y desarrollar la fantasía culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas básicas de repostería casera (masas, cremas, horneado y fritura)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de postres de cuchara: mousses, bavarois y sorbetes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompotas y conservas de fruta con métodos tradicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResolución de dudas frecuentes en la cocina dulce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreatividad y variantes en recetas clásicas de postres\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido tanto a principiantes que desean aprender las bases de la repostería como a aficionados con experiencia que buscan perfeccionar técnicas y descubrir nuevas recetas. También es ideal para quienes quieren resolver dudas prácticas y ganar confianza en la elaboración de postres caseros, desde tartas y bizcochos hasta cremas y compotas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn método visual y detallado con cientos de ilustraciones paso a paso que facilitan el aprendizaje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas fundamentales explicadas de forma clara para evitar errores comunes en la cocina dulce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas variadas que estimulan la creatividad y permiten adaptar los postres a ingredientes de temporada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna estructura organizada por tipos de postre que permite consultar rápidamente cualquier técnica o preparación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa experiencia de un clásico de referencia actualizado, avalado por miles de lectores.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: CAGNONI, LICIA; RAINONE, PIERO; RUGIATI, S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Larousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: POSTRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: abril de 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1076 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscuela de postres es una obra de referencia en el ámbito de la repostería doméstica, ahora presentada en una edición visualmente renovada que mantiene su enfoque práctico y didáctico. Su principal fortaleza reside en la claridad de las explicaciones y la abundancia de recursos gráficos, lo que la convierte en una herramienta útil tanto para quienes se inician como para aquellos que desean perfeccionar su técnica. La organización temática y la variedad de recetas la hacen especialmente recomendable para cualquier amante de la cocina dulce que busque resultados fiables y creativos.\u003c\/p\u003e","brand":"LAROUSSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430357229915,"sku":"9788418882852","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841888285.jpg?v=1782249960"},{"product_id":"9788418473951","title":"ESCUELA DE PASTELERIA VEGANA","description":"\u003ch2\u003eESCUELA DE PASTELERIA VEGANA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es la guía definitiva para adentrarse en la pastelería vegana de la mano de Toni Rodríguez, uno de los máximos referentes en la materia. Con más de 100 recetas, el lector descubrirá cómo elaborar desde preparaciones básicas como leches vegetales o cremas, hasta piezas de alta pastelería como macarons, coulant o la clásica tarta Sacher. Cada receta está diseñada para obtener resultados profesionales sin ingredientes de origen animal, demostrando que la repostería vegana puede ser tan sofisticada y deliciosa como la tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se estructura en nueve bloques temáticos que cubren todo el espectro de la pastelería vegana. Comienza con las preparaciones básicas fundamentales (margarina vegetal, crema pastelera, pralinés caseros), para luego avanzar hacia elaboraciones más complejas. Incluye bizcochos clásicos como el banana bread o el brownie de nueces, masas de viennoiserie como croissants, brioches y ensaimadas, y opciones para desayunos y meriendas como gofres y scones. El libro también aborda la repostería internacional con tartas como la apple pie, postres tradicionales como la crema catalana o los pastéis de Belém, y culmina con piezas de alta pastelería como la ópera, la dacquoise o el brazo de gitano de frambuesa. Las recetas más técnicas incluyen fotografías paso a paso para guiar al pastelero en cada fase del proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePastelería vegana profesional y casera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSustitución de ingredientes de origen animal en repostería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de masas fermentadas y viennoiserie sin lácteos ni huevos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolatería vegana: elaboración de chocolate blanco, con leche y trufas vegetales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de pastelería clásica adaptadas al veganismo (macarons, mousses, coulant)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres tradicionales españoles e internacionales en versión 100% vegetal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido tanto a pasteleros profesionales que deseen ampliar su oferta con opciones veganas, como a aficionados a la repostería que quieran explorar nuevas técnicas sin ingredientes de origen animal. También es ideal para personas que siguen una dieta vegana o vegetariana y buscan recetas dulces de alta calidad, así como para quienes tienen alergias al huevo o a los lácteos y desean disfrutar de la pastelería sin renunciar al sabor ni a la textura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 100 recetas probadas y optimizadas para obtener resultados profesionales en pastelería vegana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas detalladas con fotografías paso a paso para las elaboraciones más complejas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento experto sobre sustitutos vegetales y su comportamiento en diferentes preparaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecorrido completo desde lo básico hasta la alta pastelería, apto para distintos niveles de experiencia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para crear postres veganos que compiten en sabor y presentación con la repostería tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: RODRIGUEZ SEGURA, TONI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Larousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA VEGETARIANA, POSTRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 320\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1532 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra de Toni Rodríguez se presenta como un manual de referencia imprescindible para quienes buscan profesionalizar o perfeccionar la pastelería vegana. La estructura progresiva, que abarca desde bases hasta piezas de alta complejidad, permite un aprendizaje gradual y sólido. La inclusión de recetas icónicas de la pastelería internacional adaptadas al veganismo, junto con el detalle fotográfico en los procesos clave, convierte al libro en una herramienta práctica y visualmente atractiva. Es una propuesta rigurosa que demuestra que la repostería vegetal no es una limitación, sino un campo lleno de posibilidades técnicas y creativas.\u003c\/p\u003e","brand":"LAROUSSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430358442331,"sku":"9788418473951","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841847395.jpg?v=1782249995"},{"product_id":"9788418473982","title":"AMASANDO CON SYLVAIN VERNAY PANADERIA Y R","description":"\u003ch2\u003eAMASANDO CON SYLVAIN VERNAY PANADERIA Y R\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y visual para dominar el arte de las masas, desde la panadería artesanal hasta la bollería y la repostería. Sylvain Vernay, creador del blog Gourmétier, responde a las dudas más frecuentes de los aficionados con más de 50 recetas detalladas. El lector encontrará explicaciones claras sobre procesos clave como el uso de la masa madre, el hojaldre o el punto del bizcocho, todo ilustrado con el estilo fotográfico característico del autor. Una obra esencial para quienes buscan precisión y resultados profesionales en casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda de manera exhaustiva el mundo de las masas, estructurándose en torno a tres grandes áreas: panadería, bollería artesanal y repostería. Sylvain Vernay no solo ofrece recetas, sino que desglosa los fundamentos técnicos que permiten comprender cada proceso. Se explican conceptos como el porcentaje del panadero, los tipos de harina, los tiempos de fermentación y las técnicas de plegado. Cada receta incluye una fotografía final que muestra el resultado con el estilo visual inconfundible del autor. El hilo conductor es la masa como elemento común, explorando desde panes de masa madre hasta croissants, hojaldres y bizcochos esponjosos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de pan con masa madre y técnicas de fermentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBollería artesanal: croissants, hojaldres y masas laminadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRepostería: bizcochos, masas quebradas y preparaciones dulces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelección y uso de harinas según el tipo de masa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCálculo de porcentajes y proporciones en panadería (porcentaje del panadero).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de plegado, amasado y moldeado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la panadería y la repostería con nivel intermedio o avanzado que deseen perfeccionar sus técnicas. También es útil para principiantes motivados que quieran aprender desde la base con explicaciones rigurosas. Ideal para quienes buscan un enfoque práctico y visual, con recetas que priorizan la calidad del resultado final. No está pensado para lectores que prefieran recetas rápidas o sin exigencia técnica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 50 recetas detalladas con fotografías finales que muestran el resultado exacto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExplicaciones técnicas claras sobre procesos complejos como la masa madre o el hojaldre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos para calcular proporciones y seleccionar harinas adecuadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque visual y didáctico que facilita la comprensión de cada paso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa experiencia de un autor reconocido en redes sociales por su rigor y estilo propio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: VERNAY, SYLVAIN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Larousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS, POSTRES, TARTAS, PASTELERIA, GLASEADO Y MOLDEADO ARTISTICO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 288\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1215 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia para quienes desean profundizar en el oficio de la panadería y la bollería desde casa. La propuesta de Sylvain Vernay destaca por su rigor técnico y su apuesta por la calidad visual, lo que la convierte en un recurso valioso para el aprendizaje autodidacta. El libro cubre un nicho concreto: el del aficionado exigente que busca comprender los procesos más que simplemente seguir recetas. Su estructura clara y el estilo fotográfico propio del autor aportan un valor diferencial frente a otras publicaciones del género.\u003c\/p\u003e","brand":"LAROUSSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430358573403,"sku":"9788418473982","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841847398.jpg?v=1782250002"},{"product_id":"9788418473968","title":"Postres supersimples","description":"\u003ch2\u003ePostres supersimples\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePamela Rodríguez, creadora del blog «Uno de dos», presenta una colección de 95 recetas de postres diseñadas para simplificar la repostería casera. Este libro demuestra que es posible elaborar dulces deliciosos y vistosos sin necesidad de equipos sofisticados ni ingredientes difíciles de encontrar. Con instrucciones claras, fotografías inspiradoras y pasos a paso para las preparaciones clave, la obra se convierte en una guía práctica tanto para principiantes como para aficionados que buscan resultados profesionales con el mínimo esfuerzo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra organiza sus recetas en secciones temáticas que facilitan la elección según el tiempo, los utensilios o los ingredientes disponibles: desde preparaciones básicas y postres en vasito, hasta elaboraciones con solo cinco ingredientes, recetas de un solo bol, opciones sin horno y dulces hechos con batidora de vaso. Cada receta incluye fotografías de presentación y, cuando la técnica lo requiere, imágenes detalladas del proceso. Un apartado final dedicado a masas fermentadas ofrece un reto adicional para quienes deseen ampliar sus habilidades reposteras. El enfoque principal es la accesibilidad: recetas que cualquier persona puede seguir sin estrés ni complicaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería casera simplificada con técnicas básicas y resultados vistosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas adaptadas a diferentes niveles de habilidad y disponibilidad de tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboraciones que minimizan el uso de utensilios especializados y robots de cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres clasificados por método de preparación: sin horno, con batidora de vaso, de un solo bol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntroducción a masas fermentadas para quienes deseen avanzar en pastelería.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas que desean iniciarse en la repostería sin sentirse abrumadas, así como a cocineros caseros que buscan recetas rápidas y fiables para sorprender en cualquier ocasión. También resulta útil para quienes tienen poco tiempo o recursos limitados en la cocina, pero no quieren renunciar a postres caseros bien presentados. Los amantes de las masas fermentadas encontrarán un apartado adicional que amplía el repertorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn método práctico para elaborar postres con pocos ingredientes y sin equipos complejos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e95 recetas probadas que cubren desde bases sencillas hasta preparaciones más avanzadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFotografías paso a paso que facilitan la comprensión de técnicas clave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrganización por categorías que permite elegir la receta según el tiempo y los utensilios disponibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfianza para quienes se inician, al demostrar que la repostería puede ser simple y exitosa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: RODRIGUEZ RODRIGUEZ, PAMELA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Larousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: POSTRES, TARTAS, PASTELERIA, GLASEADO Y MOLDEADO ARTISTICO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 881 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Postres supersimples» cumple con su promesa de hacer la repostería accesible sin sacrificar la calidad estética ni el sabor. La estructura por métodos de preparación resulta especialmente útil para quienes buscan recetas adaptadas a sus circunstancias. La inclusión de fotografías paso a paso en las elaboraciones más técnicas añade un valor pedagógico que beneficia tanto a principiantes como a cocineros con experiencia que deseen ampliar su repertorio de manera sencilla. Es una obra práctica y bien resuelta para el público que valora la eficiencia en la cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"LAROUSSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430358868315,"sku":"9788418473968","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841847396.jpg?v=1782250007"},{"product_id":"9788418473579","title":"60 CLASICOS DE LA PASTELERIA CON NUTELLA«","description":"\u003ch2\u003e60 CLASICOS DE LA PASTELERIA CON NUTELLA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro invita a los amantes del chocolate a redescubrir la pastelería clásica a través de 60 recetas que tienen a la crema de avellanas y cacao NUTELLA como ingrediente estrella. El chef Grégory Cohen transforma la icónica crema en la base de elaboraciones tradicionales como profiteroles, macarons, fondants, tiramisú o milhojas. Con instrucciones detalladas y fotografías apetitosas, la obra también incluye un apartado de técnicas básicas y material imprescindible para que cualquier aficionado pueda obtener resultados profesionales en casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra presenta una colección de 60 recetas de repostería donde la NUTELLA actúa como componente principal o complemento esencial. El libro abarca desde preparaciones emblemáticas de la pastelería francesa, como profiteroles y macarons, hasta postres internacionales como el tiramisú italiano o los minigofres belgas. Cada receta incluye descripciones paso a paso y fotografías detalladas que guían al lector durante el proceso de elaboración. Además, el autor dedica un espacio a explicar las técnicas fundamentales de pastelería y el equipo necesario para trabajar con esta crema de chocolate, permitiendo que cocineros de distintos niveles puedan abordar las recetas con confianza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería clásica con NUTELLA como ingrediente base.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas fundamentales de pastelería (masas, cremas, horneado).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de postres individuales y familiares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de la crema de avellanas y cacao en recetas tradicionales y contemporáneas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEquipamiento y utensilios recomendados para repostería casera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la repostería que deseen explorar nuevas formas de utilizar la NUTELLA en sus creaciones. También resulta adecuado para cocineros caseros con experiencia básica en pastelería que quieran ampliar su repertorio con recetas clásicas reinterpretadas. Los amantes del chocolate y los postres cremosos encontrarán en esta obra una fuente de inspiración práctica y visualmente atractiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección de 60 recetas clásicas adaptadas para incorporar NUTELLA como ingrediente principal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones detalladas y fotografías que facilitan la ejecución de cada preparación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos básicos de técnicas de pastelería y recomendaciones sobre el material necesario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para transformar un producto cotidiano en elaboraciones de repostería variadas y sorprendentes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: COHEN, GREGORY\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Larousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA CON CHOCOLATE, POSTRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: LAROUSSE REFERENCIA GENERAL (46)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 184\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1420 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una propuesta sólida para quienes buscan un recetario temático centrado en un ingrediente muy popular. La combinación de recetas clásicas con la versatilidad de la NUTELLA ofrece un enfoque original dentro de la repostería casera. La inclusión de técnicas básicas y recomendaciones sobre utensilios aporta un valor práctico adicional, especialmente para quienes se inician en este tipo de elaboraciones. El libro cumple con su objetivo de proporcionar ideas concretas y ejecutables para disfrutar de la pastelería con un toque reconocible.\u003c\/p\u003e","brand":"LAROUSSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430360310107,"sku":"9788418473579","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841847357.jpg?v=1782250040"},{"product_id":"9788418100819","title":"La escuela de pastelería. Le Cordon Bleu«","description":"\u003ch2\u003eLa escuela de pastelería. Le Cordon Bleu\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es la guía definitiva para dominar el arte de la pastelería de la mano de los chefs del prestigioso Institut Le Cordon Bleu. Con más de 100 recetas ilustradas paso a paso, la obra combina elaboraciones clásicas con propuestas accesibles para el hogar, ofreciendo cientos de fotografías, trucos profesionales y explicaciones detalladas. Su presentación elegante y su enfoque didáctico lo convierten en un manual de referencia tanto para aficionados como para pasteleros en formación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra presenta una cuidada selección de más de un centenar de recetas de pastelería, desde las técnicas más tradicionales hasta creaciones contemporáneas. Cada elaboración se desglosa en secuencias fotográficas que guían al lector en cada paso del proceso, facilitando la comprensión de técnicas complejas como el glaseado, el moldeado artístico o la preparación de tartas y postres. Además de las recetas, el libro incluye numerosos consejos de los chefs del Cordon Bleu, trucos para resolver problemas comunes y sugerencias para adaptar las preparaciones al entorno doméstico. Todo ello en una edición de gran formato que combina rigor técnico con una presentación visualmente atractiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003ePastelería clásica y contemporánea con más de 100 recetas ilustradas\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eTécnicas profesionales de glaseado, moldeado artístico y decoración\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eElaboración de tartas, postres y preparaciones de repostería\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eConsejos y trucos de los chefs del Institut Le Cordon Bleu\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eAdaptación de recetas profesionales al ámbito casero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la repostería que deseen perfeccionar sus habilidades, así como a estudiantes y profesionales de la pastelería que busquen una fuente de inspiración técnica y visual. También resulta ideal para coleccionistas de libros de cocina de alta calidad y para quienes aprecian las obras de referencia de chefs reconocidos internacionalmente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eAcceso a las técnicas y secretos de los chefs del prestigioso Institut Le Cordon Bleu\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eMás de 100 recetas explicadas paso a paso con fotografías detalladas\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eConocimiento práctico para resolver problemas y mejorar resultados en pastelería\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUna obra de referencia visual y didáctica, ideal para consulta y aprendizaje continuo\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eInspiración para crear desde clásicos hasta elaboraciones más innovadoras\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Larousse Editorial\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Larousse\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión, postres, tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico, libros de regalo\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Larousse Referencia General (46)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e noviembre de 2020\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 512\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 2669 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta segunda edición de \"La escuela de pastelería. Le Cordon Bleu\" se consolida como un manual de referencia en el ámbito de la repostería. Su enfoque didáctico, apoyado en una profusa ilustración y en la autoridad de los chefs del instituto, la convierte en una herramienta útil tanto para quienes se inician como para aquellos que buscan perfeccionar su técnica. La presentación elegante y el cuidado por los detalles la hacen también apta como libro de regalo para amantes de la cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"LAROUSSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430364176731,"sku":"9788418100819","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841810081.jpg?v=1782250095"},{"product_id":"9788417273644","title":"Cocina dulce con Slow Cooker","description":"\u003ch2\u003eCocina dulce con Slow Cooker\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es la guía definitiva para descubrir el potencial de la olla de cocción lenta en el mundo de la repostería. Marta Miranda, experta en la materia, propone un completo recetario que demuestra cómo elaborar postres con la textura y el sabor que solo se consiguen cocinando sin prisas. Desde bizcochos y plum cakes hasta mermeladas y dulces de frutas, el lector encontrará técnicas detalladas, consejos prácticos y recetas para todos los niveles. Una obra imprescindible para quienes desean explorar nuevas formas de endulzar la mesa con resultados profesionales y mucho mimo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTras el éxito de su primer libro sobre cocina salada con slow cooker, Marta Miranda vuelca su experiencia en el ámbito de los postres. La obra recoge una amplia variedad de preparaciones dulces adaptadas a la olla de cocción lenta, organizadas de forma práctica para el usuario. Se incluyen recetas para principiantes, postres tradicionales, bizcochos y plum cakes, así como propuestas para desayunos y meriendas espectaculares. También hay espacio para tartas pensadas para celebraciones, mermeladas dulces y saladas muy naturales, y dulces elaborados con frutas. Cada receta viene acompañada de explicaciones precisas sobre ingredientes, cantidades, tiempos, temperaturas y técnicas de conservación, permitiendo al lector cocinar con la seguridad y el detalle de un chef profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería con olla de cocción lenta (slow cooker)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de postres para todos los niveles (principiantes y avanzados)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de bizcochos, plum cakes y tartas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de mermeladas caseras dulces y saladas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDulces de frutas y técnicas de conservación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas para desayunos, meriendas y celebraciones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina que ya poseen o desean adquirir una olla de cocción lenta y quieren ampliar sus horizontes más allá de los guisos y caldos. Es ideal para quienes buscan recetas dulces con un enfoque práctico, resultados consistentes y explicaciones detalladas. También resulta muy útil para cocineros con poca experiencia en repostería que desean iniciarse con un método que minimiza el riesgo de error, así como para expertos que quieran explorar nuevas técnicas y texturas en postres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recetario completo y variado de postres específicamente diseñados para slow cooker, con resultados de textura y sabor superiores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExplicaciones detalladas sobre ingredientes, tiempos, temperaturas y conservación, que facilitan la ejecución incluso a principiantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas originales para desayunos, meriendas y celebraciones, ampliando el uso del electrodoméstico más allá de lo habitual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de mermeladas y dulces de frutas muy naturales, perfectas para quienes buscan opciones más saludables y caseras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa experiencia de una autora referente en la materia, que garantiza recetas probadas y consejos profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Miranda Arbizu, Marta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Larousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA CON APARATOS ESPECIFICOS, POSTRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e GASTRONOMIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e julio de 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 224\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 700 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra especializada que cubre un nicho muy concreto dentro de la repostería: el uso de la olla de cocción lenta. La autora demuestra un dominio técnico que se traduce en recetas fiables y bien explicadas, ideales tanto para quienes se inician como para los ya familiarizados con el electrodoméstico. El libro resulta especialmente valioso para aquellos que desean explorar nuevas texturas y sabores en postres, así como para quienes buscan un método de cocción más pausado y controlado. Su enfoque práctico y detallado lo convierte en una herramienta útil y recomendable para cualquier amante de la cocina dulce que quiera aprovechar al máximo su slow cooker.\u003c\/p\u003e","brand":"LAROUSSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430368108891,"sku":"9788417273644","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841727364.jpg?v=1782250218"},{"product_id":"9788441551527","title":"DELICIAS PARA SORPRENDER","description":"\u003ch2\u003eDelicias para sorprender\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePamela Sánchez Sotomayor, creadora del exitoso canal de YouTube '¡Quiero Cupcakes!', reúne en este libro su mejor selección de recetas de repostería creativa. Con más de 100 elaboraciones explicadas paso a paso, la autora comparte sus trucos y consejos para que cualquier aficionado pueda preparar postres espectaculares. Esta obra incluye las recetas más populares de su canal, además de más de 60 propuestas exclusivas e inéditas, diseñadas para convertir cada creación en un éxito de sabor y presentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica de repostería que abarca desde tartas y cupcakes hasta galletas y postres rápidos. Cada receta está detallada con instrucciones claras y el enfoque meticuloso que caracteriza a la autora. La obra está organizada para que el lector pueda encontrar fácilmente la elaboración adecuada para cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, una celebración especial o un capricho cotidiano. Además de las técnicas básicas, se incluyen consejos para el glaseado, el moldeado artístico y la presentación final, con el objetivo de lograr postres visualmente atractivos y deliciosos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería creativa y decorativa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de tartas, cupcakes y galletas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de glaseado y moldeado artístico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas paso a paso para aficionados y principiantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres para ocasiones especiales y celebraciones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la repostería que desean mejorar sus habilidades y sorprender con creaciones vistosas. Es ideal tanto para seguidores del canal '¡Quiero Cupcakes!' que buscan las recetas completas y los trucos de la autora, como para cualquier persona que quiera iniciarse en la repostería creativa con una guía clara y fiable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a más de 60 recetas exclusivas e inéditas, no publicadas en el canal de YouTube.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones detalladas y trucos profesionales para facilitar cada elaboración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn repertorio completo de postres para distintas ocasiones, desde rápidos hasta elaborados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para lograr una presentación atractiva y profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Sánchez Sotomayor, Pamela\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Anaya Multimedia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina general y recetas, recetas y cursos de cocina, tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Libros singulares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: abril de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 240\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 791 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDelicias para sorprender se presenta como una herramienta completa para quienes buscan resultados vistosos en repostería sin complicaciones. La combinación de recetas probadas y contenido exclusivo, junto con la experiencia práctica de la autora, convierte esta obra en un recurso valioso tanto para principiantes como para aficionados con algo de experiencia. Su enfoque metódico y sus explicaciones detalladas facilitan el aprendizaje y la ejecución de postres que destacan tanto por su sabor como por su presentación.\u003c\/p\u003e","brand":"ANAYA MULTIMEDIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430469198171,"sku":"9788441551527","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844155152.jpg?v=1782252267"},{"product_id":"9788441548848","title":"POSTRES PARA TODOS","description":"\u003ch2\u003ePOSTRES PARA TODOS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro de repostería ofrece una colección de recetas accesibles y deliciosas para que cualquier persona pueda crear postres caseros con éxito. Guiado por instrucciones claras y consejos prácticos, el lector aprenderá a preparar desde tartas y galletas hasta otras elaboraciones dulces, sin necesidad de experiencia previa. La obra se presenta como una herramienta esencial para disfrutar de la repostería de forma sencilla y divertida, ideal para compartir momentos especiales en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra reúne una variada selección de recetas de postres diseñadas para ser realizadas en casa, priorizando la facilidad y el resultado sabroso. A lo largo de sus páginas, la autora guía al lector con pasos detallados y consejos útiles que despejan las dudas comunes de los principiantes. El contenido abarca múltiples categorías de dulces, permitiendo explorar diferentes técnicas y sabores. El objetivo es demostrar que la repostería casera puede ser una actividad placentera y al alcance de todos, transformando la cocina en un espacio de creatividad y disfrute compartido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería casera para principiantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de tartas, galletas y otros postres variados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas básicas de pastelería explicadas de forma sencilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para obtener resultados exitosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl placer de compartir postres hechos en casa con familiares y amigos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas sin experiencia previa en repostería que desean iniciarse en la elaboración de postres caseros de forma guiada y sin complicaciones. También es adecuado para cocineros aficionados que buscan nuevas recetas fáciles y fiables para sorprender en ocasiones especiales o para el día a día. Cualquier amante de los dulces que quiera disfrutar del proceso creativo en la cocina encontrará aquí un recurso práctico y motivador.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConfianza para abordar la repostería desde cero, gracias a instrucciones claras y consejos prácticos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recetario variado con opciones para diferentes gustos y ocasiones, desde tartas hasta galletas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa satisfacción de crear postres caseros exitosos y compartirlos con los seres queridos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna experiencia de aprendizaje amena y libre de tecnicismos innecesarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para convertir la cocina en un espacio de diversión y creatividad culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e GARCIA BUTRON, Mª DEL CARMEN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e ANAYA MULTIMEDIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e COCINA GENERAL Y RECETAS, POSTRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e LIBROS SINGULARES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e noviembre de 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 200\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 623 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una propuesta sólida para quienes desean adentrarse en la repostería sin temor al fracaso. La autora logra traducir las técnicas básicas en instrucciones accesibles, lo que convierte al libro en un compañero fiable para el aprendizaje autodidacta. La selección de recetas, centrada en clásicos y opciones versátiles, asegura una alta probabilidad de éxito y fomenta la repetición de la experiencia. Es, en definitiva, una adquisición práctica y motivadora para cualquier hogar que quiera endulzar su rutina.\u003c\/p\u003e","brand":"ANAYA MULTIMEDIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430473883995,"sku":"9788441548848","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844154884.jpg?v=1782252425"},{"product_id":"9788441548015","title":"REPOSTERIA SIN GLUTEN","description":"\u003ch2\u003eREPOSTERIA SIN GLUTEN\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro reúne una cuidada selección de recetas de repostería tradicional española e internacional, todas ellas adaptadas sin gluten. El autor, Mateo Sierra Ballarín, guía al lector desde las técnicas básicas hasta elaboraciones más complejas, demostrando que es posible disfrutar de pasteles, bizcochos y dulces clásicos sin renunciar al sabor ni a la textura. Una obra práctica y completa para quienes buscan una repostería casera, moderna y accesible, adaptada a las necesidades de una dieta libre de gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro recorre la evolución de la repostería tradicional para adaptarla a las demandas actuales, centrándose en la especialidad del autor: la repostería sin gluten. Incluye recetas de los postres más emblemáticos de la cocina española, así como propuestas que invitan a viajar más allá de nuestras fronteras. Desde las elaboraciones más clásicas y las técnicas fundamentales hasta las versiones caseras más modernas y sencillas, la obra ofrece un recorrido completo para que cualquier persona pueda preparar dulces seguros y deliciosos, sin gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería tradicional española adaptada sin gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas básicas y avanzadas de pastelería libre de gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas caseras modernas y accesibles para el día a día.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptación de dulces internacionales a la dieta sin gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvolución de la repostería para mejorar precisión, técnica y accesibilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a personas con intolerancia al gluten o celiaquía que deseen seguir disfrutando de la repostería tradicional sin riesgos. También es útil para reposteros aficionados o profesionales que quieran ampliar sus conocimientos en pastelería sin gluten, así como para cualquier amante de la cocina interesado en explorar nuevas técnicas y recetas adaptadas a necesidades alimentarias específicas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas clásicas y modernas completamente adaptadas sin gluten, sin perder sabor ni textura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía paso a paso desde las técnicas básicas hasta elaboraciones más complejas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropuestas que abarcan tanto la repostería española como dulces internacionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnfoque práctico y casero, pensado para el día a día y para ocasiones especiales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Sierra Ballarin, Mateo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e ANAYA MULTIMEDIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas, Cocina para dietas y estados de salud específicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Libros Singulares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e mayo de 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 224\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 591 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra útil y bien estructurada para quienes buscan una repostería sin gluten que no renuncie a la tradición ni al sabor. El autor combina su experiencia en técnicas clásicas con un enfoque moderno y accesible, ofreciendo recetas que cubren desde lo básico hasta lo más elaborado. Resulta especialmente valiosa para el público celíaco o intolerante que desea recuperar los sabores de siempre con total seguridad, así como para cocineros interesados en ampliar su repertorio de pastelería adaptada.\u003c\/p\u003e","brand":"ANAYA MULTIMEDIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430475751771,"sku":"9788441548015","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844154801.jpg?v=1782252478"},{"product_id":"9788441546783","title":"MIS POSTRES PARA TRIUNFAR","description":"\u003ch2\u003eMIS POSTRES PARA TRIUNFAR\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una invitación personal de Pamela Sánchez Sotomayor a descubrir sus mejores creaciones dulces. Más que un recetario, es una guía práctica que combina técnicas de repostería, decoración y experimentación con sabores. Con explicaciones paso a paso, la autora te enseña a elaborar postres que no solo saben increíble, sino que también lucen espectaculares. Un viaje por el mundo gustativo que incluye desde combinaciones clásicas con un toque especial hasta propuestas para los paladares más aventureros.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePamela Sánchez Sotomayor, apasionada de la repostería, comparte en este volumen su trabajo personal y las claves de su éxito. El libro se estructura en torno a la creación de postres memorables, abordando tanto la parte técnica como la creativa. La autora experimenta con combinaciones de sabores sorprendentes, guiando al lector a través de procesos detallados para que pueda replicar cada receta en casa. Además, pone un énfasis especial en la decoración como elemento esencial: no basta con que un postre sepa bien, su aspecto debe ser irresistible. Por ello, enseña técnicas prácticas para que cada creación luzca impresionante, desde las más sencillas hasta las más elaboradas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería creativa y de autor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombinación de sabores clásicos y vanguardistas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de decoración y presentación de postres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de tartas, pasteles y postres variados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlaseado y moldeado artístico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados y entusiastas de la repostería que desean ir más allá de las recetas básicas. Es ideal para quienes buscan inspiración para sorprender en ocasiones especiales, así como para aquellos cocineros con un paladar aventurero que quieren experimentar con nuevos sabores y técnicas de decoración. También resulta útil para reposteros que desean perfeccionar el aspecto visual de sus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a las recetas estrella y combinaciones de sabores probadas por la autora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones paso a paso que facilitan la reproducción de postres complejos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de decoración y presentación para mejorar el acabado profesional de los dulces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para crear postres que impresionen tanto por su sabor como por su estética.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Sanchez Sotomayor, Pamela\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Anaya Multimedia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas, postres, tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Libros Singulares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e noviembre de 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 248\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1128 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra que combina la pasión personal de la autora con un enfoque práctico y didáctico. Su valor reside en la generosidad con la que comparte sus conocimientos, desde recetas clásicas reinventadas hasta propuestas más atrevidas. El énfasis en la decoración y la presentación la convierte en una herramienta útil para quienes buscan un acabado profesional en sus postres. Es un libro que puede interesar tanto a reposteros caseros con experiencia como a aquellos que desean dar un salto cualitativo en sus creaciones.\u003c\/p\u003e","brand":"ANAYA MULTIMEDIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430478209371,"sku":"9788441546783","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844154678.jpg?v=1782252553"},{"product_id":"9788441544123","title":"REPOSTERIA VEGANA. EDICION 2021","description":"\u003ch2\u003eREPOSTERIA VEGANA. EDICION 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro demuestra que la repostería vegana no solo es posible, sino también deliciosa y accesible para todos. Con más de 80 recetas dulces, sin ingredientes de origen animal, los autores del blog Delantal de Alces guían al lector en la elaboración de desde clásicos como gofres y donuts hasta tartas y helados. La obra despeja las dudas sobre cómo sustituir el huevo o los lácteos, ofreciendo técnicas y trucos para que cualquier persona, sea vegana o no, pueda disfrutar de la repostería en casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda el desafío de crear repostería tradicional sin recurrir a productos de origen animal. A través de más de 80 recetas, se exploran alternativas para ingredientes como el huevo, la leche o la mantequilla, demostrando que es posible obtener resultados esponjosos y sabrosos. La obra incluye un amplio repertorio que abarca galletas, pasteles, tartas, helados y otros dulces, siempre con explicaciones claras y técnicas accesibles. Los autores comparten sus secretos para que el lector pueda replicar con éxito cada preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería vegana y elaboración de dulces sin ingredientes de origen animal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSustitución de huevos, lácteos y otros productos en recetas clásicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas y trucos para obtener texturas y sabores óptimos en repostería vegetal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 80 recetas dulces, desde básicos hasta elaboraciones más complejas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptación de la repostería tradicional a una alimentación vegana o libre de crueldad animal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido tanto a personas veganas que buscan ampliar su repertorio de postres como a quienes desean reducir el consumo de productos animales en su cocina. También es ideal para reposteros curiosos que quieran experimentar con nuevas técnicas y para cualquier amante de los dulces que quiera comprobar que es posible hornear sin huevo, leche o mantequilla sin renunciar al sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 80 recetas dulces veganas, probadas y explicadas paso a paso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas y sustituciones prácticas para adaptar cualquier receta tradicional al veganismo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento para elaborar postres clásicos como bizcochos, tartas de queso, gofres y helados sin ingredientes de origen animal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfianza para experimentar en la cocina y descubrir que la repostería vegana es versátil y accesible.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Delantal de Alces; Martínez Gutiérrez, Cristina; Cortés Frau, Lluis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Anaya Multimedia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas, Cocina vegetariana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Libros Singulares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e junio de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 200\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 766 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra resulta especialmente útil para quienes desean adentrarse en la repostería vegana con garantías. La experiencia de los autores del blog Delantal de Alces se traduce en recetas claras y efectivas que resuelven las dudas más comunes sobre sustituciones. Es un manual práctico que invita a experimentar y demuestra que la cocina dulce sin ingredientes animales puede ser tan variada y satisfactoria como la tradicional.\u003c\/p\u003e","brand":"ANAYA MULTIMEDIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430479749467,"sku":"9788441544123","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844154412.jpg?v=1782252612"},{"product_id":"9788441542358","title":"Pecar nunca fue tan saludable","description":"\u003ch2\u003ePecar nunca fue tan saludable\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre cómo disfrutar del placer de un buen postre sin renunciar a una alimentación equilibrada. Este libro reúne un centenar de recetas de dulces y postres transformados en versiones saludables, elaboradas con ingredientes de calidad y fáciles de conseguir. La autora, conocida como Petit Fit, demuestra que es posible combinar sabor y bienestar con preparaciones sencillas y rápidas. Desde clásicos reinventados hasta creaciones originales, esta obra invita a endulzar la vida de forma consciente y deliciosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePecar nunca fue tan saludable es una guía práctica para quienes desean integrar el dulce en su día a día sin remordimientos. A través de más de cien recetas, la autora enseña a elaborar versiones más sanas de postres tradicionales y tentaciones comerciales, como las famosas galletas Oreo caseras. Cada preparación está pensada para ser rápida, accesible y nutritiva, utilizando ingredientes que se encuentran en cualquier supermercado. El libro no solo ofrece recetas, sino que también transmite una filosofía de vida basada en el equilibrio, el autocuidado y el placer de comer bien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería saludable con ingredientes naturales y nutritivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersiones reducidas en azúcar, harinas refinadas y grasas saturadas de postres clásicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración casera de dulces industriales populares (Oreos, galletas, etc.).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEquilibrio entre alimentación consciente y disfrute gastronómico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas rápidas y sencillas adaptadas a la vida cotidiana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas que buscan cuidar su alimentación sin renunciar al placer de los dulces. Es ideal para quienes desean aprender a preparar postres más sanos en casa, tanto si son principiantes en la cocina como si ya tienen experiencia. También resulta útil para aquellos que quieren reducir el consumo de productos ultraprocesados y explorar alternativas caseras con ingredientes limpios. En definitiva, es una obra pensada para cualquier amante de la repostería que quiera disfrutar sin culpa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 100 recetas de postres y dulces en versiones saludables, fáciles de replicar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternativas caseras a productos industriales, con control total sobre los ingredientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico que demuestra que comer sano no está reñido con el sabor ni con la rapidez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para adoptar un estilo de vida más equilibrado sin renunciar a los pequeños placeres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfianza para experimentar en la cocina con ingredientes accesibles y nutritivos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Fernández Petite, Eva Cristina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e ANAYA MULTIMEDIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas, cocina sana y con alimentos integrales, tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e LIBROS SINGULARES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e marzo de 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 248\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1054 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePecar nunca fue tan saludable se presenta como una propuesta sólida dentro de la cocina saludable, con un enfoque realista y accesible. La obra destaca por su carácter práctico y por la calidad de sus recetas, que permiten al lector integrar el dulce en una dieta equilibrada sin complicaciones. Es un título recomendable tanto para quienes inician su camino hacia una alimentación más consciente como para aquellos que ya buscan nuevas ideas para endulzar su día a día de forma saludable.\u003c\/p\u003e","brand":"ANAYA MULTIMEDIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430481486171,"sku":"9788441542358","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844154235.jpg?v=1782252669"},{"product_id":"9788441542013","title":"Postres divertidos","description":"\u003ch2\u003ePostres divertidos\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePamela Sánchez Sotomayor, creadora del canal de YouTube 'Quiero Cupcakes!' con más de 2 millones de seguidores, regresa con su segundo libro de repostería. En 'Postres divertidos' encontrarás recetas deliciosas con una estética lúdica y original, perfectas para fiestas, mesas dulces o para cocinar en familia. Este libro no busca formar chefs profesionales, sino ofrecer una excusa para compartir momentos inolvidables con los seres queridos, creando vínculos a través de la cocina. Las recetas están diseñadas para elaborarse de forma colaborativa y garantizan sabores, texturas y un resultado final de alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro presenta una colección de recetas de repostería que combinan sabores deliciosos con una presentación visualmente atractiva y divertida. Cada receta está pensada para ser realizada de manera colaborativa, ideal para involucrar a los más pequeños de la casa en el proceso de elaboración. Las preparaciones son perfectas para todo tipo de celebraciones y eventos, desde cumpleaños hasta reuniones familiares. La autora comparte técnicas y trucos que facilitan la ejecución de los postres, asegurando que el resultado final sea sabroso y visualmente impactante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería creativa y divertida para ocasiones especiales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas diseñadas para cocinar en familia con niños\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de decoración y presentación de postres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSabores, texturas y calidad del producto final\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreación de vínculos afectivos a través de la cocina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está recomendado para padres y madres que buscan actividades para compartir con sus hijos, aficionados a la repostería que desean explorar recetas con un enfoque lúdico y original, y cualquier persona que quiera preparar postres llamativos y deliciosos para celebraciones y eventos familiares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas fáciles y divertidas para cocinar en familia, fomentando la colaboración y el tiempo compartido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas originales para presentar postres en fiestas y mesas dulces, con un enfoque en la estética y la creatividad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas y trucos prácticos para lograr resultados profesionales en casa, sin necesidad de ser un experto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna experiencia culinaria que combina sabor, textura y diversión, garantizando un producto final de calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Sánchez Sotomayor, Pamela\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: ANAYA MULTIMEDIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA PARA NIÑOS\/COCINAR CON NIÑOS, TARTAS, PASTELERIA, GLASEADO Y MOLDEADO ARTISTICO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: LIBROS SINGULARES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: enero de 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 240\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 951 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e'Postres divertidos' es una propuesta fresca y accesible dentro del género de repostería casera. La autora, con una sólida base de seguidores en redes sociales, ofrece un contenido práctico y visual que conecta directamente con las necesidades de un público familiar. El libro destaca por su enfoque en la experiencia compartida más que en la técnica avanzada, lo que lo convierte en una herramienta útil para quienes buscan introducir a los niños en la cocina o crear momentos especiales en celebraciones. La calidad de las recetas y la claridad de las instrucciones lo hacen recomendable para cualquier persona interesada en la repostería creativa.\u003c\/p\u003e","brand":"ANAYA MULTIMEDIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430482141531,"sku":"9788441542013","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844154201.jpg?v=1782252684"},{"product_id":"9788490673102","title":"La bizcochopedia","description":"\u003ch2\u003eLa bizcochopedia\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía completa y personal para los amantes de la repostería casera, centrada exclusivamente en el arte del bizcocho. La autora, Margarita Álvarez Rabanales, combina su pasión por la cocina con su formación filológica para ofrecer una obra que va más allá de un simple recetario. El lector descubrirá un universo de sabores y texturas, desde los clásicos más tradicionales hasta las combinaciones más innovadoras, todo explicado con claridad y entusiasmo. Es la herramienta perfecta para quienes desean dominar la técnica del bizcocho y experimentar con nuevos ingredientes, obteniendo resultados esponjosos y deliciosos en cada hornada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra es un compendio de recetas de bizcochos, fruto de la experiencia y la experimentación constante de su autora. Margarita Álvarez Rabanales, quien creció en un hogar donde el aroma del bizcocho era una constante, ha dedicado tiempo a perfeccionar y crear nuevas versiones de este clásico de la repostería. El libro no solo recopila las recetas tradicionales, sino que también presenta propuestas originales que incorporan ingredientes y sabores poco convencionales, invitando al lector a salir de lo común. Cada receta está diseñada para ser clara y accesible, permitiendo tanto a principiantes como a expertos obtener resultados exitosos. La obra se presenta como una enciclopedia práctica y personal, donde la autora comparte sus secretos y trucos para lograr bizcochos esponjosos, sabrosos y con una textura perfecta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería casera y tradicional centrada en el bizcocho.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExperimentación con nuevos sabores e ingredientes en la cocina dulce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas y trucos para lograr la textura y el horneado perfectos del bizcocho.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecopilación de recetas personales y originales de la autora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasión por la cocina como herencia familiar y fuente de creatividad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a todos los aficionados a la repostería, desde principiantes que buscan una guía fiable para iniciarse en el mundo de los bizcochos, hasta cocineros experimentados que deseen ampliar su repertorio con recetas originales y creativas. También es ideal para aquellos que disfrutan de la cocina casera y buscan un libro práctico y personal, lleno de consejos útiles y con un enfoque en la experimentación de sabores. Es perfecto para quienes valoran la tradición pero no temen innovar en la cocina dulce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección única de recetas de bizcochos, tanto clásicas como innovadoras, desarrolladas por la autora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras y detalladas que facilitan la elaboración de bizcochos esponjosos y sabrosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para experimentar con nuevos ingredientes y sabores en la repostería casera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos y trucos personales de la autora para mejorar la técnica y el resultado final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque personal y cercano que convierte la lectura en una experiencia amena y motivadora.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Álvarez Rabanales, Margarita\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Algaida Editores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS, POSTRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e EDICIONES GENERALES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e noviembre de 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 120\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bizcochopedia se presenta como una propuesta sólida y atractiva dentro del género de la repostería casera. Su principal valor reside en el enfoque personal y la experiencia directa de la autora, que se traduce en recetas probadas y consejos útiles. La obra logra un equilibrio entre la tradición y la innovación, ofreciendo tanto clásicos infalibles como ideas originales que pueden despertar la creatividad del lector. Es un libro práctico, bien estructurado y con un tono cercano que lo hace accesible a un público amplio, convirtiéndose en un recurso valioso para cualquier amante de los bizcochos que busque mejorar su técnica o simplemente disfrutar de nuevas recetas.\u003c\/p\u003e","brand":"ALGAIDA EDITORES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430529753435,"sku":"9788490673102","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849067310.jpg?v=1782253282"},{"product_id":"9788497617802","title":"El cocinero práctico","description":"\u003ch2\u003eEl cocinero práctico\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es un compendio clásico de artes culinarias y domésticas, diseñado para guiar tanto al cocinero novato como al experimentado. El lector encontrará un vasto recetario que abarca desde la cocina económica hasta la de lujo, complementado con lecciones sobre el servicio de la mesa, el arte de trinchar y la repostería. Más allá de la cocina, el libro incluye un manual de economía doméstica y un tratado de floricultura, ofreciendo una visión integral del hogar del siglo XIX. Su valor principal reside en ser una fuente histórica de técnicas y recetas probadas, presentadas con un enfoque práctico y accesible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura como una guía completa para la gestión del hogar, con un énfasis especial en la cocina. En primer lugar, aborda el servicio de la mesa y el arte de trinchar, detallando los protocolos y habilidades necesarias para una presentación adecuada de los alimentos. A continuación, se sumerge en la cocina propiamente dicha, ofreciendo una colección de fórmulas y recetas que van desde platos sencillos y económicos hasta preparaciones de alta cocina. Estas recetas, según se indica, han sido recomendadas por cocineros de renombre tras ser probadas en la práctica. El contenido se expande para incluir el arte completo del pastelero y repostero, cubriendo la elaboración de dulces y postres. Finalmente, la obra se completa con un manual de economía doméstica, que proporciona consejos para la administración del hogar, y un tratado de floricultura, que introduce al lector en el cultivo de plantas ornamentales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina práctica y recetario histórico: recopilación de recetas de fácil ejecución para cocina económica y de lujo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArte culinario y protocolo: normas para el servicio de la mesa y técnicas de trinchado de carnes y aves.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRepostería y pastelería: métodos y fórmulas para la elaboración de dulces, pasteles y postres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión del hogar: manual de economía doméstica con consejos para la administración eficiente del presupuesto y los recursos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJardinería ornamental: tratado básico de floricultura para el cultivo de flores y plantas en el hogar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está recomendado para aficionados a la historia de la gastronomía y la cocina tradicional, así como para cocineros caseros interesados en explorar recetas y técnicas de épocas pasadas. También resultará de gran utilidad para estudiantes de artes culinarias que deseen conocer las bases de la cocina profesional del siglo XIX, y para cualquier persona curiosa sobre la vida doméstica y las costumbres de antaño.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn extenso recetario histórico con fórmulas probadas, desde platos cotidianos hasta elaboraciones de alta cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos sobre protocolo en la mesa y el arte de trinchar, habilidades tradicionales de la hostelería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión integral de la gestión del hogar que combina cocina, repostería, economía doméstica y jardinería en un solo volumen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a técnicas y recomendaciones de cocineros afamados de la época, ofreciendo una perspectiva única sobre la evolución culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Anónimo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Maxtor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 1191220\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 700\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1336 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una reedición de un manual clásico que ofrece un valor documental y práctico significativo. Su extensión de 700 páginas y su peso considerable indican la amplitud de los contenidos reunidos. Para el lector interesado en la cocina tradicional o la historia de las costumbres culinarias, este libro representa una fuente de consulta auténtica y detallada, alejada de las tendencias modernas. La inclusión de secciones sobre economía doméstica y floricultura lo convierte en un documento curioso y completo sobre la vida hogareña de su época, lo que puede resultar especialmente atractivo para coleccionistas e historiadores gastronómicos.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL MAXTOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53434354598235,"sku":"9788497617802","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849761780.jpg?v=1782303053"},{"product_id":"9788497617673","title":"El arte culinario: tratado práctico y completo de cocina, pastelería y repostería","description":"\u003ch2\u003eEl arte culinario: tratado práctico y completo de cocina, pastelería y repostería\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es un manual clásico de gastronomía que ofrece un enfoque completo y metódico del arte culinario. Escrito por Adolfo Solichón, el libro combina teoría fundamentada con la experiencia práctica, abarcando desde recetas variadas hasta las normas de etiqueta en la mesa. Es una guía indispensable para quienes buscan un conocimiento profundo y estructurado de la cocina, la pastelería y la repostería, con un enfoque tradicional y riguroso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl autor presenta un tratado culinario serio y razonado, apoyado tanto en preceptos enseñados como en la experiencia y la práctica. La obra se estructura como un manual completo que no solo incluye un sinfín de recetas con todo tipo de ingredientes, sino que también aborda aspectos fundamentales del arte de recibir: el ornamento de las mesas, la disposición de los cubiertos y los deberes del anfitrión. Publicado originalmente en 1906, este libro se convirtió en un referente para la época y sigue siendo una fuente de sabiduría culinaria clásica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina general: técnicas y recetas variadas con todo tipo de ingredientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003ePastelería y repostería: elaboración de dulces y postres tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003eProtocolo y etiqueta en la mesa: ornamento de mesas, disposición de cubiertos y deberes del anfitrión.\u003c\/li\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos teóricos y prácticos de la cocina, basados en la experiencia y la enseñanza metódica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados y profesionales interesados en la gastronomía clásica, historiadores de la cocina, coleccionistas de obras culinarias antiguas y cualquier persona que desee profundizar en las técnicas tradicionales de cocina, pastelería y repostería, así como en las normas de etiqueta y presentación de mesas de principios del siglo XX.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn compendio exhaustivo de recetas y técnicas culinarias tradicionales, útiles tanto para el aprendizaje como para la consulta.\u003c\/li\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos sobre protocolo y organización de mesas, ideales para quienes buscan un servicio elegante y formal.\u003c\/li\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva histórica y metódica del arte culinario, basada en la experiencia práctica y la enseñanza razonada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Solichón, Adolfo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Maxtor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: septiembre de 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 512\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 489 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta reedición de una obra clásica de 1906 resulta de gran interés para los amantes de la cocina tradicional y la historia gastronómica. Su enfoque metódico y completo, que abarca tanto recetas como normas de etiqueta, la convierte en un recurso valioso para quienes buscan un conocimiento culinario profundo y riguroso. Es una adquisición recomendada para bibliotecas de cocina y para lectores que aprecian los tratados clásicos con un enfoque práctico y detallado.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL MAXTOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53434355974491,"sku":"9788497617673","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849761767.jpg?v=1782303074"},{"product_id":"9788497613002","title":"Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería","description":"\u003ch2\u003eArte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es un manual clásico de gastronomía española, escrito para que los jóvenes aprendices dominen el arte de la cocina, la pastelería y la bizcochería. Publicado originalmente en 1763, el libro ofrece una guía sencilla y práctica con recetas y técnicas históricas. Es un testimonio invaluable de la tradición culinaria, que permite al lector explorar los fundamentos de la cocina, los dulces y las conservas desde una perspectiva histórica y didáctica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se presenta como una guía didáctica para jóvenes aprendices que desean formarse en las artes culinarias del siglo XVIII. A través de sus páginas, Francisco Martinez Montiño, un referente de la cocina clásica española, desglosa los procesos fundamentales de la cocina, la pastelería, la bizcochería y la conservería. La obra abarca desde la preparación de platos salados hasta la elaboración de dulces y la conservación de alimentos, ofreciendo un recorrido completo por las técnicas y recetas de la época. Es un documento histórico que refleja los sabores, métodos y utensilios de la gastronomía tradicional, sirviendo como fuente de conocimiento para chefs, historiadores y aficionados a la cocina antigua.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la gastronomía española del siglo XVIII.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas clásicas de cocina, pastelería y bizcochería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodos tradicionales de conservación de alimentos (conservería).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas históricas para platos salados y dulces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormación y aprendizaje de jóvenes cocineros en la época.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está recomendado para chefs y cocineros profesionales interesados en la historia de la cocina, estudiantes de gastronomía que buscan comprender las raíces de las técnicas culinarias, historiadores de la alimentación, y aficionados a la cocina tradicional que deseen explorar recetas y métodos antiguos. También es una lectura valiosa para coleccionistas de libros de cocina históricos y para cualquier persona apasionada por la evolución de la gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a un recetario y técnicas originales del siglo XVIII, fuente primaria de la cocina clásica española.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión profunda de los fundamentos históricos de la pastelería y la bizcochería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento de métodos de conservación de alimentos previos a la era industrial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva única sobre la didáctica y el aprendizaje culinario en el pasado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValor documental y cultural para entender la evolución de los sabores y la alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Martinet Montiño, Francisco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Maxtor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: TARTAS, PASTELERIA, GLASEADO Y MOLDEADO ARTISTICO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: agosto de 2006\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 540\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 515 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta edición facsímil de la obra de 1763 representa un documento esencial para cualquier profesional o aficionado a la historia de la gastronomía. Su valor radica en la autenticidad de las técnicas y recetas, que ofrecen una ventana directa a la cocina del siglo XVIII. Es una herramienta de consulta imprescindible para quien desee comprender los orígenes de la pastelería y la cocina tradicional española, así como para aquellos que buscan inspiración en métodos y sabores históricos. Su enfoque didáctico original la convierte en una lectura formativa y culturalmente enriquecedora.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL MAXTOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53434422526299,"sku":"9788497613002","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849761300.jpg?v=1782303858"}],"url":"https:\/\/kalamobooks.com\/collections\/reposteria.oembed","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}